Capriciex

クレメダンジュです。

ほわほわのチーズクリームとフルーツソースの相性は抜群です。

今日はオレンジソースを添えて。

中にはブルーベリージャムを入れてあります

レシピ　2人分

クリームチーズ　50g

砂糖　２０ｇ

生クリーム　100g

卵白　30g

レモン汁　小さじ1/2

1. クリームチーズと砂糖10gを加えて良く混ぜる
2. なめらかになったら砂糖5gと生クリームで７分立ての生クリームを作る。
3. 1と2を混ぜ合わせる
4. その後に砂糖5gと卵白を7分たてにして、3にさっくりと合わせる。
5. クリームをココットなどに入れて冷やす。

少し凍らせても美味しいです。

オレンジソース

1. オレンジジュース100cc
2. オレンジリキュール　小さじ１
3. 砂糖　小さじ１・１/2
4. 鍋に入れて良く混ぜてから火にかける。とろみがついたら出来上がり。
5. 冷やしたソースとクレメダンジュと盛り付ける

オレンジリキュールの香りはお菓子と相性抜群！

こんなかんじにしても可愛いです(^^)

さて、リキュール三種類でお菓子を作りましたが、

どれも本当に良かったです！

最後にレシピブログさんよりの質問の回答

Q1 .今回のモニターでリキュールを使って作ったお菓子

ココアホットケーキ・・チョコレートリキュール

シフォンケーキ・・紅茶リキュール

クレメダンジュ・・オレンジリキュール

Q2 .一番気に入ったのはどれ？

紅茶のリキュールです。

癒される素敵な香りで、素材の邪魔をせず引き立ててくれる

風味、とても気に入ってます。

いろんなお菓子に応用できそうで、これからも愛用していきたい逸品でした！