Capriciex

苺のロールケーキです(^^)

焼き肌がわかるようになるべくUPにしてみました～

お友達のところにお邪魔するので手土産用に。

ちょうどchikaさんにご質問も頂いていたので、ロールケーキを作ってみました。

生地は、小山ロールのレシピ。・・・

実は、フレール作るつもりだったのに、勘違いしてこちらで作ってしまいました～(^^ゞ

作ってる途中で「あれ、これじゃない！違った！」と気付いた私です・・・・（汗

そして、蜂蜜が無かったので省いてます(^^ゞ

蜂蜜を入れたほうが焼き色が綺麗と思いつつ・・・。

さて、苺の美味しい季節なので、中にロールしたのは生クリームと苺にしてみました。

まずは型の用意。

といってもクッキングシートを30cm×28cmくらいに

折ってホッチキスで留めただけです。裏面を使います。

いつも焼くときはこんな風に、下に付属の網を置いて焼きます。

シート生地を焼くのは高熱で短時間がポイントなので、

熱の周りが良いように・・網と紙の型で・・・

と思ってますが自己流です(^^ゞ

予熱は200度。レシピでは180度で焼くので、

ドアを開けたときのことを考えて高めに設定してます。

（天板＆網は、入れません。

それに紙の型なので天板に置いておかないと

生地を流しいれてからの移動が大変なので）

180度で13分、レシピ通りで焼きました。

（いつも途中で取り出して回転させないので、今回もいつも通り作りました）

端の方が焼きムラがあります。

巻いてしまうと判らないくらいのムラだと思うのですが・・・いかがでしょう。。 

そして紙なので綺麗な四角では無いです。

我が家にはこの端っこを狙って口をあけて待っている

雛鳥のような次男がいるので、

これもありということで(^^ゞ　

おうちメイドの醍醐味？

すぐにラップをかぶせて冷まします。

あとは、冷めたら巻き終わりの端っこを斜めに切り落とし、

巻くだけです～。

大体、いつもこんな感じです(^^)

端っこを味見しました。

生地はふわふわで弾力があるタイプ。

厚いので食べ応えがあります(^^)

苺も甘くて美味しくて、生クリームと相性抜群でした！

色々書きましたが、間違いや勘違いとかありましたらすみません～；；