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おいしかった豆

▼ブルーマウンテン ブレンド【200gパック】

ブレンドになりますが
ここのが一番おいしかったです
スッキリしていてかつ濃厚な味

酸味、苦味、甘味のバランスは絶妙で
非常に飲みやすいCoffee

"ブルーマウンテン"がとっても有名です

東部のブルー・マウンテン連邦
定められた「ブルーマウンテンエリア」のものがジャマイカ産最高級ブランドとされます

豆の大きさでNo1～3、ピーベリーの４段階に分類します

No.1　スクリーン１７、１８が９６％以上
No.2　スクリーン１６、１７が９６％以上
No.3　スクリーン１５、１６が９６％以上

さらにブルーマウンテン地区以外のCoffeeの格付けとして
「トリエージ」というものがあり

High Mountain　標高１０００～１２００m程度
Jamaica Prime　標高が低い産地

となっています

栽培地がせまいので生産量がすくないのが残念です

このため、とても高額で取引されています
高いcoffeeの代名詞的な存在です

よく、ブレンドで"ブルーマウンテン"を作り出すこと
に取り組む方が多いほど安定した味をもつ一品です