2017/08/06(日)10:45
暑い夏の朝もモーニング♫
おはようございます!
勝手にモーニング推奨委員のモカ二等航海士です( ^ω^ )
暑い夏の朝こそ、気持ちのいい空間のカフェが一番だと、つくづく感じるこの暑さ( ; ; )
さて、今日は愛知県・豊橋にある西洋茶店
りんごシナモントーストのモーニング
冷房の効いた落ち着いた店内
サック音のジャズミュージックがなんとも居心地がいい( ^ω^ )
夏はカフェへ、避難に限ります(笑)
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暑い夏はコーヒーを淹れるのすら暑い( ; ; )売れるわけです( ^ω^ )
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世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地です
エルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要
コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名
インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多い
アイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品
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