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Coffee豆を探すトコ

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■ベジカフェ流Cook!!

Mar 26, 2019
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こんばんわ( ^ω^ )

今日はふと、自分の習慣上
必ず夜料理をして、子供の明日のお弁当のおかずを作る事が

わりと珍しいかな?と思い
料理の写真を日記につけてみようという事になりました^_^

はっきり言って家族のための料理なので適当ですが
それでも、やってるとわりと上手くなってくるものです( ^ω^ )

キャラ弁とかまでは遠く及びませんが
だんだん、そんな境地になってくるのもわかるような気もします…



今日のは

■スティックセニョールの豚ロース炒め〜地中海風〜


■材料
・スティックセニョール一袋(150g)
・玉ねぎ中一個
・ニンニク一欠片
・豚ロース200g
・オリーブオイル大さじ1
・塩胡椒、黒胡椒、少々

■調理
1、玉ねぎをスライスし、スティックセニョールを半分にカット

2、玉ねぎをオリーブオイルを入れて熱したフライパンに入れて、色が変わってきたらスティックセニョールを投入

3、2を取り出し、塩胡椒して酒で軽くもんだロース肉をフライパンへ投入

4、肉の色が変わったら、ニンニクのみじん切りと、2を入れて全体に絡ませて、黒胡椒で味を整え完成!

…簡単♫

さて、まいかいそうですが子供の反応が楽しみ( ^ω^ )

●総合・ケーキ



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世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス
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Last updated  Mar 26, 2019 11:16:59 PM
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Jan 14, 2018
こんばんわ!
今日はひさびさに「ベジカフェクック」!

注!「ベジカフェクック」とは
わたしが将来開くベジカフェのためのレシピ保存カテゴリ(o^^o)


さて、今日は「ラディッシュの甘酢漬け」

とっても、簡単でしかも美味い!
保存が効いて、肉料理とか脂っこいおかずの
箸休めにちょうどよいです(o^^o)

rblog-20180114221609-00.jpg

●まずラディッシュを洗う(o^^o)

rblog-20180114221609-01.jpg

●洗ったラディッシュを半カットにして、甘酢漬けの素に入れる

●一晩寝かせて完成!

甘酢漬けの素は

オタフクソース千枚漬けの素か

千枚漬けの酢 500ml 【オタフク】【お多福】

ミツカン簡単酢

ミツカン かんたん酢 業務用 1000ml コストコ

をよく使います(o^^o)

野菜を販売するために
料理をするわたしには、このかんたん酢は
必須アイテムになってます!

いろんな野菜を切って入れるだけだから簡単で
しかも、美味いんです(o^^o)

それにしても…

これを作るたびに
ラディッシュって、綺麗だな〜って思いますね(o^^o)

この赤色は元気になる\( 'ω')/



[有機栽培] ラディッシュ(200g)


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Last updated  Jan 14, 2018 10:58:41 PM
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Jan 8, 2018
さて、野菜ソムリエの
仕事でパセリの使い方を考えてるわたくし!

今日はいよいよ
世界最小パスタ「クスクス」を使って
フランス国民食「タブレ」を作ります!(o^^o)

rblog-20180108155203-00.jpg
クスクス

中を開けると

rblog-20180108155203-01.jpg
粟みたい(笑)
これに、オリーブオイルと塩胡椒で味付けしておく


rblog-20180108155203-02.jpg
刻んで入れるのはこの子達
ジップロックはパセリです

rblog-20180108155203-03.jpg
刻んで混ぜておく


rblog-20180108155203-04.jpg
クスクスは、お湯を注いで蓋をして10分
炊き上がったご飯みたい(o^^o)
簡単!便利♫

rblog-20180108155203-05.jpg
野菜と混ぜて出来上がり!
レモン汁を注いで出来上がり


味はかなり優しい味わい
オリーブオイルと塩だもんね♫

今回はちょっと、アーリーレッドが辛かったので
絡みの苦手な人は、アーリーと言えども
水にさらして辛味を飛ばした方がよいかもです(o^^o)

パセリの風味が、クスクスの優しい味わいでマイルドになって、これなら量が食べらるるかもです\( 'ω')/

▼ウィキペディアで調べる
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/クスクス
▼クスクス楽天で探す
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/クスクス/100227/?s=4

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Last updated  Jan 8, 2018 04:16:25 PM
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Jan 1, 2018
今日は、午後から
クスクスを買いにカルディコーヒーへ(o^^o)

rblog-20180101232833-01.jpg

クスクス世界最小パスタ
パセリの食べ方の提案に良いと思ったのですが

まずは、自分で食べてみないと!
ということで(o^^o)


しかし、元旦のイオンモール
めちゃくちゃ混んでいて、あまり人混みに行かないわたしには
こんなにもたくさん人がいるとは、驚き!Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

帰りには、やはりまたスタバ(笑)

rblog-20180101232833-00.jpg

■今日のコーヒーもスタバカップ持ち込みで
-20円

↑わたしの愛用、大体カバンに入れてます
割れないので安心(o^^o)

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Last updated  Jan 1, 2018 11:31:38 PM
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Dec 31, 2017
今日は年末ということで、時間があるので
普段調べられない事を調べております!

今、仕事でパセリの使い方を広げる取り組みを考えてるのですが(´・Д・)」





タブレ、という料理で大量に使う事に
注目しています(o^^o)

タブレについてのページ
https://cookpad.com/search/クスクス%20タブレ

この料理は「クスクス」という世界最小のパスタに
パセリやトマト、きゅうりに玉ねぎを刻んだものを入れるというもの^_^



【オーガニック】 クスクス 500g −COUS 【アリサン】 【レビューで50円クーポン進呈&あす楽】

食べるサラダといった感じで
色が鮮やかで、今時な感じです(o^^o)

これは、いいかも!(//∇//)

しかも、クスクスは一度茹でてるので
沸騰したお湯を注いで、10分待てばサラダボウルの中で
食べられるまでになるという簡単さが尚良い!!

これはいけるかも(o^^o)

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Last updated  Dec 31, 2017 09:36:41 PM
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Dec 19, 2017
今日は仕事で小松菜の畑へ!

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実は今、こういう野菜類が全然大きくならず
困ってるんです( T_T)\(^-^ )

ずっと、ずっ〜と寒いので
野菜たちも成長が止まってしまってる!

早く寒さが緩んで大きくなってね
小松菜さん(o^^o)

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Last updated  Dec 19, 2017 09:56:50 PM
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Dec 17, 2017

rblog-20171217235614-00.jpg

今日は、仕事帰り
久しぶりに実家へ(o^^o)

お土産はイチゴさん♫

実家にて
毎回楽天で買ってるコーヒーを飲みながら

久々の親子対話!

手土産にイチゴはいつでも喜んでくれてグッドです(o^^o)








Last updated  Dec 17, 2017 11:56:15 PM
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Dec 6, 2017
こんばんわ(o^^o)

今日は芽キャベツが手に入ったので
甘酢を使って漬けました!


rblog-20171206220915-00.jpg



↑こいつを使用!大根以外にもいろいろと美味しく漬かります(o^^o)


芽キャベツは、茹でてから
漬けるレシピの方が多いけど

実は、そのままいけます(o^^o)

ただ、少し漬かりにくくなるので
芯のところに切り込みを入れます

ザワークラウトの(ドイツのキャベツの酸っぱい漬物料理)
芽キャベツ版って感じ!

おススメです(o^^o)






Last updated  Dec 6, 2017 10:09:16 PM
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Nov 9, 2017

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ふふふ

ミニトマトが笑ってる(o^^o)







Last updated  Nov 9, 2017 11:29:58 PM
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Aug 27, 2017
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今日は先日知人から、たくさ〜ん!
もらったいちじくを潰してオーガニックシュガーと混ぜて冷凍したものと
ヨーグルトを混ぜて食べました(^ω^)





家なのに、お店の一品みたい!

な、味

これはトーストに塗って
シナモンとかかけて食べてもおいしそう!


rblog-20170827110000-01.jpg
↑たくさんもらった時、こうしておくと便利(o^^o)



すでにジャムみたいのもある


たったこれだけですごく美味しかったので
いちじく好きのツレにま食べさせてあげよう(^ω^)


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Last updated  Aug 27, 2017 11:01:38 AM
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