モッキンバードのひとりごと

ここ最近小麦やバターが値上がりしたので、巷のパン屋さんは単価を上げているところが多いみたいです。
今日もお客さんに「値上げしなくて大丈夫？？」と聞かれましたが、大丈夫です。
多分・・・
原価計算はドンブリ勘定の趣味の店だし、何よりプライスカードを書き換えるのが面倒なだけだったりして(笑)
　　　　
　　　

秋冬限定の『さつま金時』と『フリュイ・セーグル』です。
さつま金時の生地は、ゴマがたっぷり入っています。
フリュイ・セーグルはライ麦生地にラム酒漬けのドライフルーツを練り込んだハードパンです。
あっさり系のシュトーレンをイメージして作りました。

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今週は小学校・幼稚園とも遠足や芋掘りなどのイベントが多くて、お弁当をたくさん作りました。

　　　

ぜんのお弁当は、普通のおにぎり弁当を持たせました。
キャラ弁じゃなくていいよって、ありがたいお言葉を頂いたので甘えさせていただきました。

しきのお弁当も最近ワンパターンなので、ハム太郎に初挑戦しようと思ったのですが、寝坊してしまい、“ハム太郎こうや豆腐”でごまかしました(右上)
でも、本人は喜んでいたし、かなり使える便利食材です。