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テーマ:●食べた物の画像♪(85537)
カテゴリ:今日のごはん♪
![]() 焼きビーフン&麻婆豆腐 今日は娘の誕生日。 なのだけど、友達とスノボーに行ってしまったので特別メニューはなし。( ´_ゝ`)´_ゝ`)´_ゝ`)フンフンフーン その上、給料日前なのでなかなかの節約料理となる。 嫁ぎ先がつぶれかけの食料品店なので(^^;; 賞味期限切れの食品を目ざとく探して頂戴してくる。 今日は豆腐を発見。やたっ! それから、給食の納めの残りのひき肉をゲット。 そりゃメニューは麻婆に決まりでしょう。 賞味期限切れの商品はたいていの場合事後承諾か、勝手にいただいてきちまいますです。 ほっほっほ♪( ̄▽+ ̄*) ま、嫁ですから。 これくらいの特権がないとやってられないわけでね。 ところで、この日のあまり豆腐は木綿大1丁と、絹ごしの小1丁・・ 麻婆はやっぱり絹ごしの方が美味しいようです。 麻婆豆腐は油を少し多めにしたほうが美味しいです。 カロリーのことは気になるけど、ここはひとつ ごま油ということで、よしとしましょう。 たくさん食べなければいいもんね。_(^^;)ゞ 江戸時代に出版された「豆腐百珍」という本があります。 ![]() 江戸中・後期には空前の料理ブームが起き、たくさんの料理本が出版されたそうです。 とくに人気を呼んだのがいわゆる"百珍もの" トップを切って登場したのが『豆腐百珍』です。 当時大評判となり、『豆腐百珍続編』まででたらしいです。 んで、江戸好きのもぐもぐとしてはぜひ、これを再現したいっ! まずは本を購入しないと・・ 給料前に1600円は辛いので、来月は絶対ゲット。 一品ずつ、紹介できたらなと思っとります。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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