2010/08/05(木)22:23
美豚
夕方の打ち合わせ、空腹でたまらないときの
商品開発打ち合わせは辛いですね。
その勢いでボスとお店へ。
「馬刺しのユッケ」
ピリッと辛いタレであえてある馬刺しは柔らかい。
「美とんそく焼き」
表面はカリカリと香ばしく、中はトロリン。
骨のいくつかは食べられるほどです。
ポン酢と柚子胡椒でペロリ。
「明太とんそく」
明太の風味がきいていて、こちらは完全にトロトロ。
このタレがまたたまらない!
九州さるく居酒屋 ki・kura
実直で研究熱心な店長が、いつも美味しいお食事を
作ってくれているのです。
昨夜の深酒がたたって、ほとんど飲めなかったのが残念でした。