れっさーママのもふもふ日記

こんばんは

昨日夕ご飯をみんなで食べているとき
テレビで天ぷらの事をやっていました。
それを見ていたらみんな天ぷら食べたくなって
じゃぁ明日の夕食は天ぷら作りますよって
事で、今夜の夕食は天ぷらでした

といっても、
家にある材料で天ぷらを作ろうとすると
さつまいもとかぼちゃとピーマンぐらい
しかありませんでした。
でも、野菜室をみると
レンコンがありました。
普段レンコンを調理しないのですが
今年はレンコンがとても安いので
買っていました。
で、この前から調理して食べていたのですが
レンコンってこんなにも美味しかったんだって
思えるほど、美味しいんですよね
なんで今まで料理してこなかったんだろうって
悔しいくらいです

今はまって作っているのが
切ったレンコンに小麦粉をまぶして
フライパンに油をひきレンコンを焼いて
みりん、酒、砂糖、醤油で味付けするだけ。
ほんとに簡単で美味しいですよ
これに一味唐辛子降ってもサイコーですよ

で、そんなわけで
買っておいたレンコンも
天ぷらにすることにしました。

レンコンの天ぷらもマジ美味い。
醤油ではなく、アジシオを少しかけて
食べたのですが、ポテトを食べているような
感じでした。

この歳になってから
レンコンの美味しさを知ることになるとは・・・