| 藻緯羅’s Worlds ( 食と健康 &富士山 )

2019/08/04(日)22:27

朝の食材から...地物の「すま」

藻緯羅の飲食(105)

最近、近在のスーパーの鮮魚売り場に異変が起きている。 売り場のかなりの部分を「うなぎ」が占めている。 もちろん、「生」ではなくて「蒲焼き」である。 これまでは、各種の「マグロ」が置かれていた領域である。 「蒲焼き」だけでは埋めきれず、 見慣れない魚も並ぶ↓↓↓ 漁港町でなければ、並ばないような魚種。 この価格だと、100g300円ほどになる。 「地物」のシールはなぜ??? 長崎近海で獲れたということなのだろうか?

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