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食あれこれ

2019.05.06
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カテゴリ:食あれこれ
デザインが似てるし価格が少し上がったが時期が時期だけに、
商品が変わっていることに、しばらく気づかなかった。
しかし,何か飲みやすくなった気がして...
よく見てみたら! ↓↓↓



上が従来品で,下がトクホバージョンである。
バーコードの番号が異なっているので、
リニューアルではなく別商品ということになるが、
併売はされていないようである。

栄養成分を見るとわかるように、5%ほど薄くなっている。
実売価格が3%ほど上がったので、実質的に8%アップ?
この8%分が,トクホのお墨付きを取得するのに要した費用?

「トクホ」の表示の他に、”1日摂取目安量”が表示されている。
1日、2本も3本も飲んではイケナイということなのか?
夏場は、2,3本のむこともあったのだが...

最近の栄養表示は、
炭水化物のうちの糖類分を追加表示しているようである。
糖質制限食ブームを忖度している???






Last updated  2019.06.06 05:35:44
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2019.04.29
カテゴリ:食あれこれ
「[1日分の鉄分]のむヨーグルト」は無添加的↓だったが、
           /moira/diary/20171219

その「飲めないヨーグルト」版が発売された。
それが、コレ↓↓↓



同じような原材料を使っているのだが、
なぜか「着色料」が、加わっている。

おそらくは...

飲料と違って、「見ながら」食べるので、
「見栄え」を考慮したのでしょう。
1リットル入りの飲むヨーグルトには、
何かと添加物が使われていますが、
コップに注いで飲むからかもしれません。






Last updated  2019.04.29 22:24:03
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2019.02.16
カテゴリ:食あれこれ
お茶を家で入れずペットボトルからという家庭が過半という、
しかし、
ペットボトルの緑茶には添加物が含まれているものばかり。
添加物といってもLーアスコルビン酸がほとんどだが...
そこで、
無添加で作ってみたらこうなった↓↓↓ということか?

原材料欄が二つある!
ペットボトル1本だから、一つで良さそうなものだが、
二つの食品が「接着」されて一体になっているから?
価格は税抜き108円と高めである。


伊藤園には電子レンジで温めるPETコーヒーもある↓
               /moira/diary/20190210


​​
伊藤園/パウダーイン 抹茶ラブ 無糖 190ml
ココデカウ






Last updated  2019.02.16 08:07:07
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2019.01.13
カテゴリ:食あれこれ
三菱食品が、「かむかむ北海道メロン」を期間限定発売する↓
                 mitsubishi-shokuhin...pdf
「かむかむ北海道メロン」↓↓↓


三菱食品の「かむかむ」シリーズは、いわゆる「グミ」の仲間。
最近、
コンビニのキャンディー売場が「グミ」に奪われてる。
しかも、
狭いキャンディー売場も、「のど飴」たちが占拠!
藻緯羅好みのキャンディーが姿を消していた...

聞くところによると、イマドキの人の好みには,
キャンディーやガムより「グミ」が合うのだそうだ。
とはいえ...
「グミ」は、添加物と人工食物の塊のようなものが多い。
   



メルカリに出品されてるそうです↓↓↓
  







Last updated  2019.01.14 05:37:52
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2018.11.28
カテゴリ:食あれこれ
国民生活センターの[注意喚起]を見ていたら、
「湯煎したホワイトチョコレートがグレーになった調理用ボウル」
と題する記事。


要点は、
===
・100円ショップで購入した金属製の調理用ボウルで、食器用洗剤をつけたスポンジで軽く洗った後、シリコン製のゴムへらでホワイトチョコレートを湯煎したところ、ホワイトチョコレートがグレーに変色した
・相談者の使用状況を参考にゴムへらでホワイトチョコレートを湯煎したところ、ホワイトチョコレートに黒い色がつく現象が再現しました。
・テスト結果を事業者に説明したところ、製造過程での研磨工程において製品表面及び研磨剤の汚れ確認を強化し、研磨剤の交換サイクルを短縮して行うとのことでした。
===

こういうことが100均の商品には時々あるので、
藻緯羅は、「食」などには使わないようにしている。

詳しくはこちら↓
     www.kokusen...n-20181122_2.pdf








Last updated  2019.06.22 07:59:46
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2018.08.19
カテゴリ:食あれこれ
何気なく見ると「生豆生産国ラオス」とあったので、
試飲してみようと購入しました。それがコレ↓↓↓



1箱に4袋入って税込900円でした。
一袋に、350〜400mlの水を注ぐので、
1杯あたり、100円といったところ。

水出し時間は冷蔵庫で8時間とありますが、
携行中の水筒の中で作る時は半分の4時間。
温度と揺れることで促進されるのでしょう。

試飲すると、
クセが少なく、いい感じで美味しく飲めます。
どちらかというと、アイス向きかもしれない。

季節限定のようです↓
   tullys...2018/05/elephantruby



​​​​​
みなさまのお墨付き ブラックコーヒー(400g)【みなさまのお墨付き】






Last updated  2018.09.02 13:07:36
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2018.08.08
カテゴリ:食あれこれ
アヲハタが新商品を発売するとのニュースを見て、
アヲハタのサイトにアクセスしたら↓↓↓

由来がどこかにと探したのですが見つけられなかった。
8月9日・10日は、「白桃の日」だそうです。
なんとなく由来を想像できますね...

で、
肝心の新商品は「塗るテリーヌ」の新顔。
 「国産ポーク」と「鳥取県産紅ズワイガニ」
また、トライアル喚起のためということで、
 「国産チキンレバー」「国産ビーフ」の小袋。
20g入って、税込108円
詳しくはコチラ↓
   aohata...20180808

8月1日付では、ちょっと残念なニュース↓
           aohata...20180801

チョコとピーナッツのストライプ瓶↓↓↓が絶版に!
           


アヲハタ ピーナッツ&チョコ ストライプ(160g)
0718







Last updated  2019.07.18 06:44:45
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2018.07.03
カテゴリ:食あれこれ
最近,豆腐には「賞味期限」が表示されるようになってきた。
以前は、ほとんどの豆腐に「消費期限」が表示されていた。
表示方法が変わりつつあるのは、
新製法が開発されて日持ちがするようになったのであろう。
新製法で製造コストも下がったようである。

今、「消費期限」で表示される豆腐の価格は、
安い品でも300gで200円前後である。

ところが、
今日、スーパーで見つけた「消費期限」表示↓の価格は、

税込62円と、激安

「国産」と表示していないので、
原料大豆は100%輸入品であろう。
アメリカ産大豆のほとんどは遺伝子組換えなので、
中国などのアジア産か?
表示がないところをみると中国産?
凝固剤は、天然ではないだろうが、一応MgClである。
藻緯羅が敬遠している消泡剤は入っていない。
豆腐の場合、「無添加」という表示を見たことがないが...
なぜだろう。

味は、
明朝の食卓にのぼる予定なので、その時に。






Last updated  2018.07.03 22:04:14
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2018.03.17
カテゴリ:食あれこれ
歯周病を再悪化させてからは、「なめこ」を食べる機会が増えている。
食べやすいから、というより、飲み込みやすいからというべきか。

ところで...

「なめこ」の袋には、
かるく洗って加熱して食べてという趣旨の注意書きがある。
きのこ類は加熱する必要があるというが、藻緯羅は理由を知らない。
一方、洗って食べるキノコは珍しい。むしろ洗わないでというのが常識。

これまでに、
「洗え」という注意書きのない「なめこ」は↓↓↓この品だけ。

「注意書き」がないのをいいことに、洗わずに煮ている






Last updated  2018.03.17 16:57:36
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2018.03.16
カテゴリ:食あれこれ
東京農工大学・柳澤実穂特任准教授、東京農工大学大学院生・酒井淳氏、東京農工大学・村山能宏准教授、慶應義塾大学・藤原慶専任講師、九州大学・木戸秋悟教授、佐々木沙織特任助教、九州大学大学院生・藤澤貴宏氏が共同で研究した結果,
・細胞類似鋳型でゼリーを作ると約10倍ほど硬くなる
・脂質膜によりゼリーを構成するタンパク質が変化する

小さいと言っても、そのスケールは1/100mmと極小!



詳しくはコチラ↓
tuat.ac.jp...2017/20180315_01






Last updated  2018.12.16 08:12:56
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