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| 藻緯羅’s Worlds ( 食と健康 &富士山 )

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食あれこれ

2021.11.16
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カテゴリ:食あれこれ
原料やエネルギーコストの高騰は、今後もさらに高騰していくとして、
アヲハタが、来年2月1日出荷分よりジャムなどを値上げするそうです。

参考小売価格↓↓↓




[楽天市場]【ふるさと納税】広島県竹原市







Last updated  2021.11.27 14:55:10
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2021.10.05
カテゴリ:食あれこれ
藻緯羅は、”消費期限”を表示した豆腐を買うことが多い。
先日、
この豆腐↓↓↓を購入したのだが...



帰宅して、
表示部分をよく見ると、疑問点が多々!

”消費期限”表示が↓↓↓

栄養成分表示の真上に印刷されている! 機械の調整不足か?
もっとも、[7訂食品成分表に基づく]とあるので、無意味な表示。

保存方法などの表示がこちら↓↓↓

要冷蔵はよいとして、”6度以下”とは!
スーパーの商品棚は、概ね8度前後と承知している。
この豆腐、"消費期限"だし...大丈夫か!

藻緯羅にとって最大の疑問が、「原材料」表示である。
”豆腐用凝固剤”とあるだけで、何が使われているか不明!!!
というわけで、
タイトルのように「何が入っているか不明な豆腐」である。

それにしても、こんな形の豆腐容器は初めてみた。
シールは、大昔のタイプのようで全く剥がれない。
これはこれで安心感はあるが...

肝心の味と食感だが、
味はいつも食べてるのとは少し違うが、まずまず。
食感は興味深い、所々に「絹豆腐」の食感が混じっていた。
その為だろうか?
消費期限が加刷された成分表示を判読してみると、
タンパク質は、6.6gと、やや少なめである。

藻緯羅が日常的に食べている豆腐↓の
       /moira/diary/20210930
表示部分↓↓↓






[楽天市場]栃木県さくら市【ふるさと納税】






Last updated  2021.10.05 13:22:03
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2020.02.11
カテゴリ:食あれこれ
スーパーにあった「手作り草もち」↓↓↓

見た目にも価格的にも表示的にも手作り感たっぷり。


原材料と思しきものは、
「新粉 小豆粒あん よもぎ」とあるが...
さて、無添加なのだろうか???

添加物らしき名称は全くないが、
食べた感じでは、
「小豆粒あん」にも、「よもぎ」にも、
添加物が含まれているような...


【ふるさと納税】草もち[6個入り×4パック]【1006647】






Last updated  2020.02.21 15:24:35
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2019.04.29
カテゴリ:食あれこれ
「[1日分の鉄分]のむヨーグルト」は無添加的↓だったが、
           /moira/diary/20171219

その「飲めないヨーグルト」版が発売された。
それが、コレ↓↓↓



同じような原材料を使っているのだが、
なぜか「着色料」が、加わっている。

おそらくは...

飲料と違って、「見ながら」食べるので、
「見栄え」を考慮したのでしょう。
1リットル入りの飲むヨーグルトには、
何かと添加物が使われていますが、
コップに注いで飲むからかもしれません。






Last updated  2019.04.29 22:24:03
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2019.02.16
カテゴリ:食あれこれ
お茶を家で入れずペットボトルからという家庭が過半という、
しかし、
ペットボトルの緑茶には添加物が含まれているものばかり。
添加物といってもLーアスコルビン酸がほとんどだが...
そこで、
無添加で作ってみたらこうなった↓↓↓ということか?

原材料欄が二つある!
ペットボトル1本だから、一つで良さそうなものだが、
二つの食品が「接着」されて一体になっているから?
価格は税抜き108円と高めである。


伊藤園には電子レンジで温めるPETコーヒーもある↓
               /moira/diary/20190210


​​
伊藤園/パウダーイン 抹茶ラブ 無糖 190ml
ココデカウ






Last updated  2019.02.16 08:07:07
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2019.01.13
カテゴリ:食あれこれ
三菱食品が、「かむかむ北海道メロン」を期間限定発売する↓
                 mitsubishi-shokuhin...pdf
「かむかむ北海道メロン」↓↓↓


三菱食品の「かむかむ」シリーズは、いわゆる「グミ」の仲間。
最近、
コンビニのキャンディー売場が「グミ」に奪われてる。
しかも、
狭いキャンディー売場も、「のど飴」たちが占拠!
藻緯羅好みのキャンディーが姿を消していた...

聞くところによると、イマドキの人の好みには,
キャンディーやガムより「グミ」が合うのだそうだ。
とはいえ...
「グミ」は、添加物と人工食物の塊のようなものが多い。
   



メルカリに出品されてるそうです↓↓↓
  







Last updated  2019.01.14 05:37:52
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2018.11.28
カテゴリ:食あれこれ
国民生活センターの[注意喚起]を見ていたら、
「湯煎したホワイトチョコレートがグレーになった調理用ボウル」
と題する記事。


要点は、
===
・100円ショップで購入した金属製の調理用ボウルで、食器用洗剤をつけたスポンジで軽く洗った後、シリコン製のゴムへらでホワイトチョコレートを湯煎したところ、ホワイトチョコレートがグレーに変色した
・相談者の使用状況を参考にゴムへらでホワイトチョコレートを湯煎したところ、ホワイトチョコレートに黒い色がつく現象が再現しました。
・テスト結果を事業者に説明したところ、製造過程での研磨工程において製品表面及び研磨剤の汚れ確認を強化し、研磨剤の交換サイクルを短縮して行うとのことでした。
===

こういうことが100均の商品には時々あるので、
藻緯羅は、「食」などには使わないようにしている。

詳しくはこちら↓
     www.kokusen...n-20181122_2.pdf








Last updated  2019.06.22 07:59:46
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2018.08.19
カテゴリ:食あれこれ
何気なく見ると「生豆生産国ラオス」とあったので、
試飲してみようと購入しました。それがコレ↓↓↓



1箱に4袋入って税込900円でした。
一袋に、350〜400mlの水を注ぐので、
1杯あたり、100円といったところ。

水出し時間は冷蔵庫で8時間とありますが、
携行中の水筒の中で作る時は半分の4時間。
温度と揺れることで促進されるのでしょう。

試飲すると、
クセが少なく、いい感じで美味しく飲めます。
どちらかというと、アイス向きかもしれない。

季節限定のようです↓
   tullys...2018/05/elephantruby



​​​​​
みなさまのお墨付き ブラックコーヒー(400g)【みなさまのお墨付き】






Last updated  2018.09.02 13:07:36
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2018.08.08
カテゴリ:食あれこれ
アヲハタが新商品を発売するとのニュースを見て、
アヲハタのサイトにアクセスしたら↓↓↓

由来がどこかにと探したのですが見つけられなかった。
8月9日・10日は、「白桃の日」だそうです。
なんとなく由来を想像できますね...

で、
肝心の新商品は「塗るテリーヌ」の新顔。
 「国産ポーク」と「鳥取県産紅ズワイガニ」
また、トライアル喚起のためということで、
 「国産チキンレバー」「国産ビーフ」の小袋。
20g入って、税込108円
詳しくはコチラ↓
   aohata...20180808

8月1日付では、ちょっと残念なニュース↓
           aohata...20180801

チョコとピーナッツのストライプ瓶↓↓↓が絶版に!
           


アヲハタ ピーナッツ&チョコ ストライプ(160g)
0718







Last updated  2019.07.18 06:44:45
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2018.07.03
カテゴリ:食あれこれ
最近,豆腐には「賞味期限」が表示されるようになってきた。
以前は、ほとんどの豆腐に「消費期限」が表示されていた。
表示方法が変わりつつあるのは、
新製法が開発されて日持ちがするようになったのであろう。
新製法で製造コストも下がったようである。

今、「消費期限」で表示される豆腐の価格は、
安い品でも300gで200円前後である。

ところが、
今日、スーパーで見つけた「消費期限」表示↓の価格は、

税込62円と、激安

「国産」と表示していないので、
原料大豆は100%輸入品であろう。
アメリカ産大豆のほとんどは遺伝子組換えなので、
中国などのアジア産か?
表示がないところをみると中国産?
凝固剤は、天然ではないだろうが、一応MgClである。
藻緯羅が敬遠している消泡剤は入っていない。
豆腐の場合、「無添加」という表示を見たことがないが...
なぜだろう。

味は、
明朝の食卓にのぼる予定なので、その時に。






Last updated  2018.07.03 22:04:14
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