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カテゴリ:手作りパン
以前、100円均一で「ゆずピール」下矢印を発見して買っていたので久々にパン作り。。

P1030719.JPG

JUNAさんのブログに「柚子ピール入り紅茶パン」というのがあったので参考にしました

配合は違いますが。。

P1030720.JPG

強力粉・・・・・260グラム   ☆紅茶の葉・・・・一袋分
薄力粉・・・・・20グラム    ☆柚子ピール・・・30グラム
イースト菌・・・小さじ1
溶き卵・・・・・半個分
紅茶・・・・・・160CC
バター・・・・・50グラム
塩・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・大さじ2

ホームベーカリーで生地作り。。パナソニックなので具の容器に☆をいれました

あとはベンチタイム、成形、二次発酵、180℃で20分です

中はこんな感じ

P1030721.JPG

安物のファミリーパックのセイロン紅茶だったので、紅茶の香り一切せず、

のっけた柚子は硬くなってるし中身の柚子は少なすぎたみたい。。

ちぎりパンにしてみたが数が多くて気持ち悪い。。

反省しきりの今回のパン作り。。でも、味はおいしかったよーん

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最終更新日  2012.07.08 21:21:51
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