2017/06/07(水)01:05
天空のマルシェで買ったルテニエのクロワッサン
4月にルテニエさんに行った時、GWにパルシェで行われる「天空のマルシェ」にヴィエノワズリーを出店されると聞き出かけました。
晴天の中行われたマルシェ。強い日差しの下、(今より暑かった)ルテニエシェフが焼き立てのクロワッサン、そしてルレを販売中。ルレは三種類あったかな。ピスタチオのにしました。
クロワッサンはやや焼き過ぎ?でもこのくらいが好き。リッチなバター感がありますね。元ピエール・エルメのシェフパティシエだった方ですが、エルメのに比べると小さめでどーん、とした感じはないけれど。
ルレもリチュエルの(エスカルゴ)に比べると小ぶり。全体に上品ですね。こちらはお店では扱っていないとのことで、貴重な機会でした。
因みに…4月に行った時に購入したのはこの2点。
チョコの方はエッフェル塔が半分描かれていて、もうひとつ買えば完成なんですが…
ブログランキングに参加しています。そうは言っても食べきれないし…と思われましたら応援クリックお願いします。