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2026年01月14日
カテゴリ：有名パティシエ、パティシエール 国内篇
シェ・ケンタロウが北鎌倉に移転って聞いた時、カルヴァから独立？って思ったけど、カルヴァが北鎌倉に新たに出したお店の一角でした。 ケンタロウの手前にカルヴァの看板。  奥がケンタロウ。  食事後に寄りました。  「羊羹ショコラ、ご試食出来ますよ」「いま、食べて来ました」 なので、他の物を。 賞味期限聞くとそんなに長くなかったので、それぞれ１つずつの購入。 舟形栗きんとんショコラ。楊枝も付いています。  栗きんとん部分が美味しいのはもちろんですが、下のミルクチョコガナッシュがめちゃくちゃ美味しい。さすがワールドチョコレートマスターズ（2022 味覚部門三冠）日本代表の田中二朗シェフ。  こちらは揚げ饅頭。もちもちの生地に自慢の羊羹。  奥の厨房で揚げるみたい。これに包まれてました。その場でも食べれますね。  この「門前」をイメージしたロゴ、袋もそうでした。 因みに下のお盆、鎌倉彫。偶々だけど。 そして、カルヴァと言えば、一日500個売るとか言われる焼きドーナツ、ロンロン。  奥はシナモンです。  とってもしっとり。手でちぎった画像ですが、卵感の強いのがわかります。  そしてパニーニ。「シェフが作っています」聞き流しちゃったけど、ケンタロウシェフってことかな。  その日の夕食用にカプレーゼを。   店内でも食べられます。  ショコラトリー カルヴァ （チョコレート / 北鎌倉駅） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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