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緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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静岡グルメ スイーツ

2019年10月12日
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久々にルテニエさんのカフェを利用しました。

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洋梨の「ウィリアム」。見た目通りのおいしさ。
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友人の「シトロン・パヴォ」。
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この時買えなかった「フィグ」を改めて。+一個だけ残っていたタルトタタン。
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イチジクたっぷりで嬉しい。
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美味しいんだけど
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リンゴはもっとくたくたなのが好き。
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最終更新日  2019年10月12日 23時58分30秒
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2019年08月31日
以前は新東名の静岡SA(確か上り)でも売られていた小戸橋製菓の「猪最中」。
亥年の今年、職場へのお年賀にとお正月に行ってみたのですが、最近は無いようで。
それからだいぶ経った今月中旬、夫が伊豆方面への出張の際、買って来てくれました。
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楽天にもあるんだけど、やっぱり送料勿体無いので買わなかったのでした。
可愛い…かな。
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お薦めの食べ方を試してみました。先ずはトースターでちょっと焼いてみると
(あんまり見た目変わらないけど)
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一層香ばしくなりますね。


冷凍してバニラアイスと。
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アイスは何でも良いと思ったのですが、たまたまスーパーでハーゲンダッツが190円になっていたので。

あんこと合います。
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更にお湯に沈めて。
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ちょっとお湯が多過ぎました。
ほんとは頭の方は水面から出てる感じにしたかった。
お汁粉風に。
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どれも美味しくいただきました。今更職場に持って行ってもね。自分で食べます雫


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最終更新日  2019年08月31日 23時43分06秒
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2019年08月27日
コンビニでも売られている近頃流行りのバスクチーズケーキ。
静岡市にも5月に専門店が出来ました。
すっかり忘れていて、テレビの番組表見ていたら地元の番組で紹介されるとわかり、混んじゃうと困るから放送前日に駆け込みました。

そのお店「ゴシュア」のシェフは、市内のバスク料理店「ラスタパス」の元パティシエールさんだった方だそうで。
ラスタパスは浜松の名店「アボンドンスのベルナールシェフも度々訪れてらしたと聞いています。なので期待大。

「バスクチーズケーキ」と「ゴシュア」。
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ゴシュアはこんな感じです。生クリーム、スポンジ、キャラメル、カスタード。
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ちょっと甘かったかなぁ。まあ、ゴシュアって甘いって意味らしいので。

チーズケーキは高級なパブロって感じ(パブロでもこの8月からバスクチーズケーキ販売しているよう)雫
素材にこだわっている感じはあります。
お薦めの食べ方として岩塩か胡椒を振ってワインと共に、とありました。
確かに合いますね。おやつというより、やっぱりバルでの〆に食べたい感じのお菓子。


そしてマカロンバスク。
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表面かりっ。中は意外にももちっとした感じ。なるほど、マカロンっぽい。
繊細なので持ち歩きの際にひび割れてしまいました。

スイーツ番長さんのバスクチーズケーキについた書かれた記事に依ると、
今のブームのきっかけとなったのは昨年オープンのバスクチーズケーキ専門店「ガスタ」。
紹介記事(食楽Web)には
「世界が震撼! 門外不出のサンセバスチャン名物「チーズケーキ」が世界で初めて日本上陸…フランスでパティシエール修業をしていた勝羅沙織(かつら・さおり)さんが、世界でただ一人、その『LA VINA』の厨房に入ることを許され、なんとレシピまで伝授されたというのです。」

なんてあるけど、2008年にゴシュアのパティシエールさんがレシピ貰ってる
もしかしてラスタパスの時に既に焼いてたのかな?1回しか行ったことなくて覚えてないけど。

門外不出どころか結構教えちゃってるのね…

GOXUAケーキ / 新静岡駅静岡駅

また番長さんは
「バスク地方サンセバスチャンの『ラ・ヴィーニャ』の厨房に最初に入ったのは
2015年の香川県のダモンテ商会さんでは」とも書かれています。

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最終更新日  2019年08月27日 00時44分25秒
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2019年07月03日
輪くぐりをした浅間神社​の門前町=浅間通り商店街で一番有名なお店、と言えば「おでんの小川」さんかな。
でも最近の人気ぶりを見たら、どら焼きの「河内屋」さんの方が上かも…と思っちゃう。

とにかくここ数ヶ月の行列が凄い。YouTubeとかテレビの影響もあるのかな。
ちょっと前まではこんなんじゃなかったんだけど。

ある雨の日、あ、今日は行列少ない!と思ってつい並んでしまった。
手際良さそうだからそんなに待たなさそうだし、と。

美味しそうだけどあんまり買ったことないのは(最後に食べたの6年前)焼き上がりを待ってる間、ご主人とのやり取りが面倒…というのもあって。
大勢並んでたら他の人が担当しれくれるんだけど雫
そう面白くもない話を面白おかしく話すのが苦手なんです、わたし。ニュアンス、わかって貰えるかしら…

そんな中、30前くらいの若いカップルが○○○県から来た、と話してて。
「滅多に来れないから」といっぱい買ってくし。
ご主人は気の良い方なので、「これ食べな」とかいろいろサービス。
待ってる客の方も「遠くから来たんだもんなぁ」と、黙認する感じで。
最後にご主人が「滅多に来れないからって言ってたね。○○○からじゃあね」
「いや、出身が○○○です。仕事があるから平日はなかなか来れないって意味です」
一同びっくり
多少の怒ってる

そうこうしているうちにわたしの前の人の番に。
ここでご主人から衝撃の発言「あと5個で終わり~」
ひとり5個までで、ほぼ全員が5個買って行きます。

この方、最初は「わたしは4個」と申告してたのですが、そう言われたら「じゃあ5個」と…。
つまり、わたしは買えないってことですしょんぼり

百貨店だったらあり得ない展開ですが、こういうお店ではしょうがない。
同時に焼いてた団子巻きを買ってすごすご帰宅。
ばら売りはないんです。2個単位。
河内屋の団子巻き

餅と漉し餡を来るくるっと巻いたもの。
河内屋の団子巻き


漉し餡の方が好きなのでこっちでいいんだけど。
河内屋の団子巻き

でもやっぱりどら焼き久々に食べたい。
この前の台風の日でも結構並んでたらしくて。そこまでのガッツはないわたし。

結局行列が短かったのは、既にいっぱい売れてたってことなのね。


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最終更新日  2019年07月03日 00時20分45秒
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2019年06月21日
またまたまたルテニエさんに行っちゃいました。
だってババが始まったって見たから…

これです。

ババラムレザン

開けた瞬間にラム酒の良い香りが。

VSOPラム酒がふんだんに使われてますが、ピペットで更に追加。

ババラムレザン

運転出来ないレベルになったかもぽっ

クリームはコクがあって、でもさっぱり。

ババラムレザン

見た目よりレーズン多いんです。あんまり好きじゃないけどこれはOKでした。

ついでにルレ・リチ・フランボワーズとクロワッサン・ザマンドを。

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美味しいけどちっちゃい…。

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最終更新日  2019年06月21日 00時22分33秒
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2019年06月09日
意外かもしれませんが未だ真夏日のない静岡市。
8日も初の30度超えかと思いきや、ぎりで29.6度だったとか。
風もあったので半袖だとちょっと肌寒いくらい。

それでも日中は暑いことは暑いので。

お気に入りのルテニエさんでデザートアシエットが始まりました、との記事を見て、そしてそれが涼しげなジヴレだったので行って参りました。
季節限定とかで、いつまでかはわかりません。

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ピスタチオとラズベリーのジブレ。

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ジブレって、果物をくりぬいてシャーベットを詰めたもの、というイメージでしたが。
コーンと一緒に味わいたかったけど、固くてなかなか詰められないので諦めて別々に食べました。


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最終更新日  2019年06月09日 01時31分45秒
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2019年05月12日
ルテニエさんの記事​を書こうとしてお店のFBを見たら…
「10、11,12の限定販売」ということでフランボワーズのクロワッサンが紹介されてました。
行ったばかりだったけど、それは逃せないなって感じで。
ついでにカヌレも買っちゃった。

フランボワーズのクロワッサンとカヌレ

そもそもクロワッサンが美味しいので。これ、美味しくないはずがない。
ラズベリーの甘酸っぱさを堪能しました。
ルテニエシェフは元ピエール・エルメのシェフパティシエだった方で、エルメのと比べるとかなり小ぶり。軽く2個は行けそうです。

というわけで連日のルテニエさんの話題でした。

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最終更新日  2019年05月12日 23時21分43秒
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2019年05月02日
喫茶店で読んだビッグコミックに
「令和初の…を言ったら罰金1000円」と上司が。
部下たちは「いいねー」「鬱陶しいもんねー」と賛成する…みたいな4コマ漫画が載っていて
わたしも「だよね~」と思ったのですが

つい買っちゃいました雫

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平成に買って平成のうちに食べちゃいましたけどね。

ロゴどら​専門らしい。

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思ってたより美味しかったです雫


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最終更新日  2019年05月02日 00時41分59秒
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2019年02月24日
いろんな記念日があるけれど、2月23日の富士山の日は静岡県民的にはメジャーな日。
たぶんイベントとかあるし、県立の学校は休校になる。
(来年からは天皇誕生日となるのでしょうけど)

今年は特に富士山も見なかったけど、お菓子はちゃんと買っていた雫

田子の月のお菓子

富士市に本店がある「田子の月」のお菓子。
今日はエスパルスの開幕戦でもあるし、必勝最中買わないとぐー

田子の月のお菓子

引き分けでした…

↑二枚目の写真の右が必勝最中で、左が「ふじのくに」下が田子の月を代表するお菓子「富士山頂」の苺みるくです。

本来のはこれね。

【富士山名物】富士山頂 4個入 カスタードクリームたっぷり


更にスーパーで富士山のおせんべいがあったのでつい。(ポイント10倍の日だったし)

富士山せんべい


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最終更新日  2019年02月24日 00時49分35秒
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2018年10月08日
他の全試合に負けたとしてもダービーだけは勝たなくてはならないぐー

ってことで昨日のエスパルスVSジュビロ戦の前に田子の月(エスパのクラブパートナー)に寄って。
<田子の月のエスパルス必勝最中


キックオフ前にいただいたのでした。
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ここの最中買ったの初めてだからわからないけど、たぶん包装紙だけの違いかと。

その甲斐あって、エスパルスは宿敵に5-1の快勝。
優勝する(無理でしょ、とか言わない)より嬉しいハート

宣伝しちゃうぽっ

オレンジ繋がりで。
ハロウィンには何の興味もないんですが…
ワタシプラスで購入した時のおまけ。
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5個入りでした。
もう1個買って、職場に(10人)持っていくか思案中。
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最終更新日  2018年10月08日 20時34分03秒
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