ももいろのもも

ラララ～～～♪
今日は16日ぶりのお休み～～♪(^O^)

いや、ホント、この半月は地獄のようだったわぁ～～～ん

朝早くから目が覚めた久々の休日。
さて、何をしようかなぁ～～　o(^-^)o
まずは、この2週間ず～～っとやりたかったお部屋のお掃除。
もう、掃除機もかけられない荒れ果てた状態だったから、
気になってしかたがなかったのよね～～。

ようやく掃除機＆拭き掃除でほこりも払い、すっかり綺麗になりました。

さて、、、お部屋が綺麗になったところで、実はもう一つしたかったことがあるのよね。
それは、、、クッキング～～～♪
ここんところ全然お料理してなかったから、作りたくてしかたなかったの。
しかもね、この数週間ず～～っと食べたかったものがあるんだぁ～

丁度、昨日、ママのお友達から自家製の小茄子と、ピーマンと、インゲンをたくさん頂いてたのがあったっけ…
じゃ、お夕食に腕をふるいましょ～
…ってなわけで、早速他の材料を買いにお買い物へ…


材料は、鶏モモ肉、ズッキーニ、タケノコ、マッシュルーム、グリンピース、
赤・黄・オレンジの3色パプリカにココナツミルク。
それに、頂き物の小茄子とピーマンとインゲンを加えると……？？
うふふ～～～、楽天のお友達ならわかる人も多いかもね～

そう。私の定番料理の一つGreen Curryの完成で～す♪



ご飯を炊こうと思ったんだけど、今朝炊いたご飯が2膳分ぐらい残ってたの。
我が家は普通は発芽玄米ご飯を使ってるのね。
普通の白米よりもパサパサしてるから、タイ米風でこのカレーにもピッタリだったわ～～
お野菜たっぷりで超ヘルシーだし、
「さらさらで夏向きのさっぱりしたカレーだね～～♪」
ママにも大好評～～～


サラダは、鰹だしと醤油とワサビを効かせた和風味にしてみました。


↑ちなみに、この上にのっかってるモヤシみたいなの…実はモヤシじゃないの。
ピーナッツホーンって言って、無農薬ピーナッツを発芽させたものらしいの。
初めて食べたんだけど……う～～～ん……不味くはないけど旨くもない。
ちょっと固めだったし、敢えて、コレを使うまでもない…って感じだった。。。

　

今日は、念願のお掃除もできたし、お料理も作れたし、
食べたかったグリーンカレーも食べられたし、
なんて充実した一日だったのかしら～～～♪

また、明日からも頑張れそうだわ～～～