ももいろのもも

普段、料理を作るときには深く考えてはいないんだけど、
体が欲するのか、出来上がってみると、
結局は結構バランスのいい組み合わせになってることが多いです。


今夜の1品目は貝割れのおかか梅肉

このブログを読んでる人の中では感じてる人もいるかなぁ～？
最近、貝割れに凝ってますの。。。
何故って、、、まずは安いから。
そして、彩りもよく、お料理の使い勝手がいいから。
更にはピリリとした味が美味しいから♪
と、言うわけで、今回は梅肉とおかかにみりんと醤油を加えたものをトッピング。
コレって、1分でできる美味しいツマミです♪♪


続いては大根とトマトのピリ辛マリネ

酢でサッと煮た大根に種を取ったトマトを加え、鷹の爪とオリーブオイルで和えたもの。
辛いのがダメな方は鷹の爪の量を調整すればOKだし、
簡単な上に、さっぱりとしていて毎日でも欲しくなる一品です。


こちらは鮭とキノコのホイル蒸し

鮭とキノコ類をホイルに乗っけ、最後にバターをトッピングしてオーブントースターへ。
他のお料理を作ってる間に出来ちゃう簡単でヘルシーで美味しいお料理♪

出来上がりは↓こちら～～～♪

ポン酢をたっぷり掛けて頂きます♪
今回は1切130円という一番安い鮭の切り身を買ったんだけど、
ハラス部分の脂もしっかり乗ってて、とっても美味しく頂けました♪
秋はサンマもいいけど鮭もいいよね。
キノコも秋らしい風味をアップさせてくれます♪♪


そしてまたまた松茸の土瓶蒸し

この間の敬老の日ディナーのように豪華なお取り寄せのものではありませんが、
やっぱこの季節は土瓶蒸しが嬉しい♪
今回は何とか松茸をINできたんだけど、松茸じゃなくても、キノコ類をたっぷり入れるだけでも、かなり美味しい土瓶蒸しを楽しめるはず♪♪


あと、お隣りさんから南京町の新生公司の焼き豚をたっぷり頂いたので、
それを薄ぅ～くスライスして辛子醤油で…


ちょっと前に、妹のすももから頂いたスダチがいっぱいあったので、
土瓶蒸しに使った後は、焼酎にもたっぷり♪♪
今夜もバランスよく、そして美味しくできたでしょ？
焼酎がとっても美味しく進んだお料理たちとなりました♪

あ、でも、欲を言えばミネラル分が足りないかな？
明日はワカメたっぷりのお味噌汁か、モズクの酢の物で補うことにしまぁ～す♪