ももいろのもも

最近は月に1回ぐらいしかタジンの日がないんだけど、
今夜は久し振りにタジンナイトです♪

タジンが出来上がるまでのワインのお供はこちら

イングリッシュマフィンでこしらえた即席ミニピザです。
具はベーコン、オリーブ、ピーマン、チーズのみの
超簡単な手抜き料理ではありますが、
ピザソースは勿論ももの自家製ですわよん♪
オレガノたっぷりで香りもそそられます♪
まぁ、朝食に頂いてもいいようなお料理なんだけど、
我が家では朝食にピザトースト系を食べることはまずないので、
お夕食時にワインと一緒に美味しく頂きました。


さて、今夜のタジンですが。。。
秋鮭が美味しいので、昨日の夜から香辛料やヨーグルトに漬け込み、
タンドリーフィッシュ的に味付けをしたものをタジンにしてみました。
秋鮭のカレー風味タジンです♪


野菜類もそれぞれ、カレー風味の香辛料に漬ける、カレー風味にしてさっと炒めておくなど、全ての具にしっかりカレーの香りと味を付けて下ごしらえしておいたので、
蓋を開けるとふわぁ～っと立ち上る美味しそうなカレーの香り♪



今回はかなり辛めで、しっかりとカレーの香りも付けているので、
カレー好きのママも大満足です♪♪


さっぱりとした白ワインが進む楽しいディナータイムでした♪