今日もお庭が好きなママのリクエストで、
夕食はテラスで頂くコトにしました。
先だっての七夕の日に軒先に風鈴を吊るしましたが、
風鈴と同じくして、この季節になくてはならないものは蚊取り線香。
裸のままスタンドにセットしているものよりも、
ブタさんの蚊取り線香は格別に風情があります。
やっぱ、夏の夕涼みと言えば、
ブタさんの蚊取り線香と風鈴。
もう少し暑くなったらプラス団扇って感じだよね。
さて、今夜のお料理は洋食。
表面をガッツリ焼いたラムをフォンドボーで1時間以上煮込み、
夏野菜たっぷりのトマトソースで更に軽く煮た一品。
『骨付きラムと夏野菜のトマトソース煮』です♪
クスクスも添えて、スープも美味しく頂きました。
本来のラム肉は軽く表面を焼いて頂くんだけど、
こんな風に長時間煮込むと、
歯の弱い高齢のママでも柔らかく頂くコトができます。
ラム独特のジューシーさは抜けちゃうけど、
あっさりとした美味しい一品となりました。
カルパッチョやサラダと一緒にテラスのテーブルに並べ、
赤ワインを頂きながら、
暑くも寒くもないこの季節の
の～んびりと長い夕暮れを楽しみました♪♪
