ももいろのもも

今、朝昼晩と毎日3回訪問している利用者の方の中に、
奄美出身の方がいらっしゃって、
今日のお昼に『わんふに』作って～とリクエスト。。。何じゃそりゃ？
『わん（豚肉）』＋『ふに（骨）』…ってコトで、要するにスペアリブです。
奄美では、豚のあばら肉をキロ単位で購入し、塩漬けにして冷凍保存。
頂く時に塩抜きしたら、大鍋に昆布出汁で煮て頂くのだとか。。。
沖縄料理にはかなり精通している方だと自負するももですが、
このお料理は食べたこともなきゃ、モチロン作ったことも初めて。

コレは最高に泡盛と合うなぁ～と思ったけど、
泡盛はなくとも無性に島料理を頂きたくなっちゃった～～♪

実は新長田には、駅からすぐのところに『琉球ワールド』という
大きな沖縄物産のお店があります。
そこに併設されているのが和琉酒菜　空…
本格的な沖縄料理や泡盛などを頂けます。

毎日数回はその前を通るんだけど、
丁度、奄美料理を作った帰りの1時半ぐらいに通ったのね。
無性に島料理が頂きたくて…ココでランチ♪

沖縄そばの塩焼きそば♪
ホントはツマミ系を頂きながら泡盛…って心境なんだけどね、
まだまだ夜まで仕事はあるのでそうはいかず…単品で辛抱。。。

その代わり食後はガッツリと琉球ワールドでお買い物。
実は土曜日だったので渋滞のない今日はもも号通勤してたの。
車で来ているという心強さ故に、一升瓶の泡盛に加え、
各種の沖縄食材や、沖縄スィーツまでご購入♪

だけど、久し振りに本場で美味しいものを頂きたいなぁ～って…
今まで以上にまとまったお休みが取れない状況ではあるけれど、
何とか来年中に一度はまた沖縄に行きたいなぁ…♪