ももいろのもも

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  ミネストローネ♪

  暖かくなって、トマトがかなりお手軽な値段となってきました。トマトだけじゃなく、色んな花野菜も安いしね～野菜好きにはたまらん季節です♪♪トマト、ズッキーニ、茄子、玉葱、人参、ジャガイモなどでミネストローネをこしらえました。ミネストローネの定番のパスタはファルファッレ（蝶の形のパスタ）だけど、今回はイタリアで買って来た花形の超ミニパスタで…お野菜たっぷりだし、さっぱりとしたミネストローネってやっぱ美味しい♪ちなみにメインはそろそろ旬となる瀬戸内の桜鯛♪ソテーしたものに、梅肉とバターに、白ワインとワインビネガーを煮詰めたソースをこしらえ、こちらもさっぱりと頂きました。今夜は私の好きなスパークリング。モンムソー　クレマン　ド　ロワールです。かなりのコストパフォーマンスのスパークリングなので、我が家のセラーには常に1本はキープしているワインです♪お料理も夏バージョンに移行しつつあるけど、ワインもそろそろ冷えた白やロゼ、そしてスパークリングがかなり美味しく感じる季節となりました♪♪

  April 21, 2009

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  ワンコとオフ会♪

  今日は茨木まで行って来ました～みるき～ままさんのお宅で、まったりプチオフ会です♪みるままに会うのも多分2～3年ぶりなんだけど、すっごく普通の再会。…特に感動も感激もなく、毎日会ってたかのような感じ。。。これもこの楽天で毎日のお互いの生活を知ってるからだよね～そして、玄関を入った瞬間から我先にと突撃しての大歓迎をしてくれたのが、みるき～、小雪、きなこの3匹の超キュートなワンコ達♪何とかソファに腰をおろすと、右から左から後ろから、、、「もっと私を撫でなさいよ！」「私にも触ってよ～～！！」「ボクはチュ～しまくっちゃうよ～」と、大騒ぎ！！レディースパワーに押され、小雪ときなこに私の2本の手は独占され、みるき～は「おかあさぁ～～んっ」とみるままの元へ。。。そんな大騒ぎの大歓迎の後は、ワンコ達にはお留守番してもらって、みるままの家のすぐ前にあるお店で美味しいイタリアンを頂きました♪合鴨のサラダレタス、大根、ルッコラなどお野菜たっぷり♪チョリソーとパンチェッタのアラビアータピザ窯焼きのふっくらもっちり美味しいナポリピザです♪ポルチーニのクリームソースのリングイネかなり濃厚で満足感のあるとっても美味しいソースでした～♪ワインはモンテプルチアーノの赤のカラフェがあったのでチョイス。殆ど一人で飲んでしまいましたが。。。こうして美味しいランチをご馳走になった後はまたワンコとまったりタイム。美味しいコーヒーとシュークリームを頂き、ワンコを代わる代わるなでなでしながらも色んな話に花が咲き。。。あっという間に楽しい時間は過ぎていってしまいました。ほんの5時間ぐらいだったけど、お料理は美味しく、お喋りは楽しく、そしてワンコ達の癒しもたっぷりで、とっても素敵な時間を過ごせました。みるまま、ご馳走様でした。ホントにありがとう♪で、、、前に伺った時は阪急を使ったんだけど、JRだと殆ど乗り換えなくて行けることを発見したので、これからは頻繁に押しかけちゃおうかな～と企んでいます。。。ふふ。。。みるまま覚悟よっ！

  April 20, 2009

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  明石ご当地バーガー♪

  久し振りに魚の棚に行ってきました。日曜日というコトもあり、また、桜鯛や蛸の旬なので、かなり賑わっていましたよ～いつもの如く、トロ箱から逃げ出しかけている元気な蛸もいっぱい見掛けました。さて、今や全国各地にご当地バーガーってあるでしょ？モチロン、この明石にもあるんです。魚の棚の中にある蛸や喜一。ここのたこコロッケバーガーがそう。つい先日、地元の新聞にも取り上げられていました。バーガーではなく、単品のたこコロッケ、ぼっかけコロッケなどのコロッケ類もオーダーしたら目の前で揚げてくれて、揚げたてのアツアツをかじりながら魚の棚を歩いている人も大勢いらっしゃいます。明石で獲れた真ダコと、茹でずに水蒸気で蒸したジャガイモを使ったたこコロッケは特に美味しい！！お店の周りはお客さんでいっぱいだったので、出来立てのたこコロッケバーガーをかじりながら、私も魚の棚をブラブラ。。。ここのバーガーは初めて食べたけど、コロッケはモチロンなんだけど、バンズがすっごく美味しくてビックリしました。茹でていないジャガイモのほっくり感も美味しく、また、タコのコリコリした歯応えも楽しめる美味しバーガーでしたよ♪皆さんの町のご当地バーガーはどんなのがありますか？

  April 19, 2009

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  アボカドのパスタ♪

  このところかなりヘビー級のお仕事が立て込んでおりまして、もものPC周りは資料やレシートで大変なことになっています。ここはほんの一部ですが、部屋中、資料やメモが散乱しており、ホントにワケわかんないすっごい状態。。。で、「うぎゃぁ～！」「むきぃ～～っ！！」と時々奇声も発し、かなりキレそうになったり、「もうこんなの絶対にムリ。。。」とベソをかいたり投げようとしたりもあったけど、２日掛かりでのレポートもようやく完成しました。さぁ、そして今夜はお一人さまナイト♪♪一刻も早く仕事から解放された喜びのワインが飲みたかったので、買い物に行く時間も惜しく、冷蔵庫にあるもので簡単なアテを作ることに。。。丁度食べ頃に熟れたアボカドがあったので、湯剥きして種を取って刻んだトマト、切り落としのスモークサーモン、ケイパーを加え、ヨーグルトとオリーブオイルとレモン汁で和えたソースに、茹でたパスタを冷やして絡めました。アボカドとサーモンの冷製パスタです♪これ、超簡単だけど、アボカドのクリーミーさと、サーモンの塩味、そして、レモン汁やヨーグルトの酸味のサッパリ感が素敵にコラボすると～っても美味しい一品です♪生野菜たっぷりのサラダもプラスして、美味しいワイン♪今夜は『プロヴァンスの贈りもの』のDVDを見ながらゆっくりとディナーを楽しみました。ワインはモチロンプロヴァンスのもの。シャトー・ボーフェランの2001年。かなりしっかりとしたワインだったので、追加で出したチーズなどもつまみながら美味しく頂きました♪

  April 17, 2009

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  Be Thankful♪

  長い間Le B Barで頑張ってきたヘンちゃんが今年初めに辞めました。で、いよいよ今夜遂にヘンちゃんのお店がオープンです♪♪場所は生田新道から路地を入ったところ。。。昔から三宮に詳しい方なら友藤の煙草屋の北側のビルと言えば分かるかな～？『Be Thankful』というお店です。オープン当日の今夜ですが、早速行ってきましたよ～♪♪お店の雰囲気も明るい感じでとっても良くて、女性のお一人さまでも全然OKって感じだし、是非とも応援したいお店となりました♪♪道路まではみ出しかけている数十対の大きな花や、ビールケースなどが次々と運ばれてきていましたが、私達は花や酒類、または現金というものではなく、今回はヘンちゃん希望のバーブレンダー（特にフローズン系のカクテルを作るのに重宝するミキサー）をプレゼントしました。が、やはり店内外は花だらけ。。。特に店外はすごい状態で、、、私がいる間にも更に何回も花屋がとってもデカイ花を届けてきていました。たまたま外の入口が見える席に座っていた私。。。んと。。。５分で花ドロボー発見！！さらにそれからほんの数分おきに密かに盗るドロボーって言うよりも明らかに『いただきまぁ～す♪』状態の、おばさんやおじさんが次々とやってきて、この通りは抱えきれないほどの花束を抱えて歩く人がいっぱいの通りとなっていました。。。。さて、ここで『ケンミンショー』です。大阪ではこういうご祝儀で贈られた花は、道行く人が好きなだけ持って帰っていいんだとか。お祝いの花を頂くことで、縁起担ぎで運気アップって感じなのかしらん。。でも、関東の方にはかなり驚かれる習慣みたいだし、同じ関西でも、神戸の人はその風習に驚いている人も大勢いました。だってねぇ、ある意味ドロボーみたいだもんねぇ。。。開店当日の祝い客が、入れ替わり立ち代り入ってくるので、暗黙の了解で、先に来た人から順にお会計。。。結局、1時間ぐらいヘンちゃんのお店で楽しく飲みました。表にあった花は、カサブランカも、ユリも、バラも、殆どがない状態で、豪華な盛り花はすっかりグリーンの植え込みと化していたんだけど、私の好きな姫ヒマワリが残っていたので、ヘンちゃんに申し出て、ナルコユリなどのグリーンと一緒に少しだけ縁起もののおすそ分けを…♪今夜、またお気に入りのバーが一軒増えました♪皆さんも三宮で飲む機会があれば、是非行ってみて下さいな。素敵なマスターヘンちゃんが、きっととっても楽しいおもてなしをしてくれると思いますよん♪♪

  April 16, 2009

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• 憎っきヒノキ！！

  1月下旬から花粉には悩まされていますが、私の場合、本格的にヤバイのが3月末ぐらいからの1ヶ月。。。ヒノキです。。。こいつだけは根絶やしにしてやりたいほど許せない！今年もサプリメントで何とか頑張っていたんだけど、先週ぐらいから始まった殺人的な花粉量！！コレね、ホント、横になっていても鼻水溢れるし、くしゃみは止まらないし、我が家のボックスティッシュが1日で1個空になるし、、、んでどの部屋のゴミ箱も週に2回の回収じゃ賄えないぐらいテンコ盛りの大変なことになっているのよね～サプリだけじゃホント辛抱たまらん状態になって、先週半ばに薬局へ。。。一番効く薬は分かってるんだけど、それって人間の力でどう抗っても絶対にムリな睡魔が。。。マジで寝ちゃダメ。。。って思って我慢できるような段階じゃなくて、「落ちる」って表現が正解。ホント、意識の外にある強力な力で無理やり眠らされるの。。。この薬を選んだせいでOL時代にはかなり大変な目にあったけど、日中、車で買い物や調査のお仕事に行くことが多いので、車を運転することがある今はそんな瞬間があれば大変！！なので、即効性はかなり落ちるけど漢方の小青竜湯しか飲めないんだけどね、それでも、薬を飲んだのは2年ぶりぐらいかな～効き目は緩やかではあるし、飲んでるからマシなのかどうかもよく分かんないんだけど（鼻水やくしゃみ、またティッシュの減り具合は相変わらず）、とにかくあと2週間ほどの辛抱だと思って、なるべく外出を控えるように心掛けていますが。。。毎朝「おはよ～」と声を掛けてくるママに「今日こそ花粉で死ぬかも…」と口呼吸で鼻声の朝の挨拶をしている今日この頃です。マジで今年の花粉はホントにホントに久々に殺人的だと思うんだけど。。。皆さんはどうですか？

  April 13, 2009

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  ギリシャで～す♪

  最近またとっても普通な感じのお夕食ばかり作っていたので敢えてアップしていなかったんだけど、今日は久々に手料理日記。昨日、ナスが3本98円という激安だったので購入したのね。で、今夜はこれを使ってムサカを作ることに。。。挽肉のミートソースとベシャメルの2種類のソースを茄子とチーズに重ねたギリシャ料理の定番。今回は小さく厚めにしたかったので、パウンド型を使ってじっくりと焼きました♪ムサカってホントに色んな味が楽しめるのにそれぞれが邪魔しないの。何でだろう。。。とにかく美味しい♪♪で。。。今夜はグリーク（ギリシャ）ナイト♪こちらはズッキーニのティガニタティガニタというのは、天麩羅のことなんだけど、小麦粉を軽くつけた野菜を大目のオリーブオイルで焼いてるって感じ。塩をパラパラ振ってあっさりと頂きます。そして胡瓜のジャジキジャジキはヨーグルト和えって感じかなぁ～胡瓜じゃなくても、焼いた茄子でも美味しいんだけど、今回は簡単に胡瓜で。。。サラダはタラモサラダかフェタチーズのサラダ。。。…といきたいところだったんだけど、今回は冷蔵庫内の事情でシーザーズサラダに…普通ならクルトンをトッピングするんだけど、今回はクラッカーを砕いたものをトッピングしました。とろぉ～り半熟卵とドレッシングもマッチして、今夜もお野菜をたっぷり頂けましたよん♪で、今夜は某ソムリエが、『ムサカにぴったり』と指定したボルドーのワインを頂きました。かなりしっかりしているワインなんだけど、頑張りすぎてない感じで、とっても飲みやすい。こうして今夜も美味しくそして楽しいディナーを満喫した我が家でした♪♪

  April 12, 2009

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  スペインバル♪

  最近、アヒージョにはまっているという太郎ちゃん。アヒージョは私も大好きで、時々マッシュルームで作るんだけど、ニンニクたっぷりのオリーブオイルで焼き煮したもの。油に浸かってるとコレステロールを気にするママは怯えるので、（エクストラバージンは逆に悪玉コレステロールを退治するんだけどね）我が家ではこんな風に盛り付けられます。コレ、はまるとヤバイぐらいワインが進むんだよね～♪さて、今夜はそんな太郎ちゃんのお誘いで三宮の北野坂にあるスペイン・イタリアバルALEGRIAへ。なかなか落ち着いた雰囲気で素敵なお店です♪まずは鴨ロースとメロンのお通しお店が暗いので、お料理の写真がどれもイマイチなのが残念なのですが…最初のワイン♪3800円。しっかりしていてとっても美味しいスペインのワインです。タパスをつまみながらワインが進みました♪胡瓜と茄子のピリ辛マリネ、オリーブとアンチョビのマリネ、ジャガイモのアリオリソースの3品や、うずら卵のカルボナーラ風こちらはハモンセラーノのシーザーサラダ店内でスライスされた美味しいハモンセラーノ♪塩味が丁度よくってすっごく美味しかった♪♪いよいよアヒージョ♪海老、牡蠣、帆立、マッシュルームの4種類あるんだけど、今回はマッシュルームをチョイスしました。ガーリックの効いたオリーブオイルソースがとっても美味しくて、バケットにたっぷり浸して一滴残らず頂きましたよん♪♪で、2本目のワイン今度は2500円のスペインワイン。先ほどのより若干軽めではあるけれど、このお値段でこのワインってなかなかないかも♪かなり美味しい1本だと思いました♪♪メインはやっぱりスペインと言えばイベリコ豚♪イベリコ豚の黒胡椒焼きです。すごく脂が多いのに全然しつこくなくてあっさり♪やっぱイベリコ豚って美味しいなぁ～～～これだけお腹一杯食べてしっかり飲んでも2人で1万円。安～～い♪その上、とっても美味しかったし、雰囲気も良かったし…さすが太郎ちゃんのチョイスするお店は失敗知らずです。楽しい時間をたっぷり過ごせました♪♪

  April 8, 2009

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  咲かせ鮨 花回廊♪

  今日はお仕事にママを連れて、咲かせ鮨 花回廊というお店に行ってきました。お値段はとってもリーズナブルなんだけど、雰囲気も良いし、お洒落な創作鮨会席のコースを頂けます♪今回は3300円の花回廊コースをオーダー。まずは食前酒・桜花　そして鮨∞フレンチ3種類の創作鮨なんだけど、タラの芽と蕨のエスカベッシュ、桜海老とワカメのマリネ・ヴィネグレットソース、鶏ささみのロティ・グルーピーソースという3種。私は鮨でありながらサフランライスとなっている鶏ささみロティの斬新さにかなり衝撃！次は名物・天むすこれがまた想像を覆す天むすだったわけです。海老と蕗を巻いた海苔巻きに衣をつけて表面だけをサッと高温で揚げ、桜花のあんをかけたもの。。。このあんがまた美味い！天むすというか、むす天って感じなんだけど、すっごくあっさり♪桜の茶碗蒸しこちらには鰆や姫筍が入っていて木の芽味噌のあんが掛かっています。そしてみやび重壱の重には桜の花をかたどったイカのお鮨が一つ。弐の重には真鯛の炙り手毬、サヨリの手綱鮨、山菜ご飯の箱寿司。何だかもううっとりしちゃうような芸術作品となっています。で。至高の主菜と題したメインは明石鯛のグリエ鯛の下にあるのは春大根。。。とっても味が染みてて美味しい♪トッピングはビーツとイタリアンパセリ、ソースはパセリとカリフラワーのクリームソースです。さて、このあとはお吸い物とふるまい鮨となります。40種類の江戸前握りの好きなものを好きなだけ食べ放題！こちらは料理長の本日のお勧め4種菜の花、平目、はまぐり、ひら鯵。こちらは特撰炙り4種そしてお好みはこんな感じ。。。私はもうかなりヤバイ状態だったので、この美味しいお寿司もシャリを半分以上残しながらも頑張ったんだけど、、、途中でギブ！！寿司好きのママは一人で10貫以上ペロリ！デザートはストロベリーアイスこのボリュームとこのお味、そしてお料理内容を考えるとかなり値打ちだよね。女性同士のグループや、カップル、または20歳ぐらいの若い食べ盛りの男女を連れた上司かお父さんっぽい男性もみえていましたが、ここなら女性のお洒落心もくすぐるし、食べ盛りの男性の胃袋も満たせるしね。しかし、、、さすがに次に飲みに行く胃袋の余裕はなく。。ってか、ようやく少し余裕が出てきたために7号サイズのスカートをはいていった今日の私のウエストは、出掛けのゆとりはどこへやら…この1軒でタコ糸を巻かれたボンレスハムのような苦しさとなってたんだよね～早々に帰宅してゆったりパジャマに着替え、バーボンを存分に飲みながらレポート提出にいそしみました。。。

  April 7, 2009

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  お花見してきました♪

  前夜、ホームパーティーで3時まで飲んでいた我が家。。。ママは微動だにせず死んだように爆睡していましたが、私は頑張って早起きして、明石公園でのお花見に行ってきました♪昔なじみのバーが毎年主催しているお花見。朝7時前から場所取りをしてくれていて、今回は小さい子供を連れたファミリーもいらっしゃったり、総勢20名ほどのメンバーとなりました。昔は週３ペースで通っていたお店なんだけど、ここんとこ年３ぐらいになっちゃってて、今回も一人でふらりと参加したので知っている人は殆どいなかったんだけど、それでもグラスを手にすると一瞬にしてお友達になれちゃうのがバーのお客さんたちだよね～朝の11時ぐらいから、ビール、バーボン、シングルモルト、焼酎♪♪丁度私達のすぐ前あたりにいらっしゃった団体が、ブルーシートの上にゴザを敷いて、紅白の垂れ幕にノボリ。。。和太鼓は叩くわ、盆踊りは踊るわのかなりの盛り上がりで、余りに楽しそうなのでそちらにも乱入しちゃったりもして。。。お天気が良くとても暖かかったので、朝、来たときよりも、どんどん桜は開花していってました。昨夜のダメージからようやく回復し、3時過ぎに散歩がてら桜を見にやってきたママを捕まえて強引に引き入れ、かなり楽しく盛り上がるお花見になりました♪♪

  April 5, 2009

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  バローロ♪♪

  今日は近所に住む従兄弟のT彦がやってきました。もも以上にグルメでワイン通の彼が今回持ってきたのはバローロ♪　イタリア旅行中にもかなり迷ったんだけど、結局は買えなかった、イタリアでは『ワインの王様』と言われる高級ワインです。デキャンタして頂きましたが、香りも優しく、でもまろやかでとがらない主張のあるすっごく美味しい1本でしたよん♪♪で、そうなると自然にお料理もイタリア風に。。。まずはアンティパストミスト。。。久し振りに豚のリエットをこしらえました。これさえあれば、ワイン1本ぐらい軽く飲めちゃうんだよね～♪ワカサギのエスカベッチェ和名では南蛮漬けですわ。バローロぐらいしっかりめのワインには頼りないけれど、さっぱりビネガーの効いた一品って、飲んでる途中の口直しにもいいしね。こちらはカポナータボッタルガをトッピングしたサラダ。メインはディアヴォラです♪我が家の庭のローズマリーがこの冬に枯れ果ててしまったので、なかなか作れずにいたんだけど、久々に登場！！アスパラとパンチェッタのアリオリソテーも添えました。T彦はバローロの他にも贅沢なワインを2本持参してくれたんだけど、珍しいプロセッコ・スパーゴのロゼはとっても可愛い桜色♪ロゼでないスパーゴは何度も飲んでいるけれど、これはかなり女性にも喜ばれるいい感じかも♪♪軽めなので、お花見に持っていくのもいいなぁ～♪♪こうして、今夜はバローロやスパーゴの他、イタリアで買って来たヴァルポリチェッラのリパッソなど、ガンガンワインが開いてしまい、お喋りも弾み。。。私は途中で床暖にへばりついているうちにウトウトしてしまいましたが、、、結局お開きになったのは夜中の3時過ぎ！！贅沢なワインをたっぷりと満喫した久々の我が家での楽しい宴でした♪

  April 4, 2009

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  ロマネスキ♪

  この野菜の名前はなぁ～んだ？一見、ブロッコリー風のとんがった風貌。。。まぁ、この数年の間ではスーパーでも時々見かけるお野菜ですよね。日本で売られているときの名前は『さんご礁』。実はこれはイタリア野菜なのです。世界的に通用する正式名称はブロッコリー・ロマネスキ（ローマ風ブロッコリー）という名前。ローマの旬は1月～3月なんだけど、ローマより温かい兵庫県産のものは4月になってもまだよく見かけます。日本のブロッコリーと同じように茹でてサラダにしてもいいし、イタリアではパスタに使うこともしばしば。。。また、クタクタに茹でてペーストにもします。今回は一番手が掛からないシンプルなイタリア風のお料理にしました。イタリア風に株ごとお箸で少し触っただけで崩れるほど柔らかくクタクタに煮て、アツアツの内にモツァレラを乗っけ、塩コショウとボッタルガとオリーブオイルを掛けたサラダ仕立てのもの。すっごく簡単なんだけど、程よく柔らかくなったモツァレラも美味しいし、ボッタルガの塩加減がとっても合う一品♪イタリアでこのスタイルではアンチョビとオリーブオイルのアツアツのドレッシングが定番。ママがアンチョビが苦手なので、同じように塩気のあるボッタルガを使いましたが、かなりヤバイほど白ワインの進んじゃう一品となりましたよ♪実はこのロマネスキは、ものすごい抗癌作用があるとか。。。日本でおなじみのブロッコリーとお値段は同じぐらいで買えるし、春先まではまだスーパーでも売られていると思うので、是非食べてみて下さいな♪♪今回のサラダ仕立ての他にも、先ほど紹介したパスタ、又は軽めに茹でて、色んなお好みのチーズを牛乳で温めながら溶かしたものを掛けてオーブンで焼くと、すっごく豪華な感じのイタリアンなチーズ焼きにもなりますよん♪

  April 2, 2009

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• 早くもリタイア…

  勤め始めた職場、早々にリタイアしちゃいました～～面接に行った時点で「かなり変な会社なのよ」とママにも言っていたのね。採用が決まった時も実はかなり迷って「面接の時点で変だな～と思う会社って、入ったらもっと変だと思うんじゃない？」と、ママにも言ったんだけど、「でもまぁ、摂り合えず入ってみたら？」というママの一言で、入社OKの返事をしたの。でもホント、、、ココではちょっと書ききれないけれど、社風も待遇も『ありえねぇぇぇ～～っ！！』と思うことが日々多々。。。職場の人間関係はとってもいいし、仕事は最初から割り切っていたので、どんな仕事でもやろうと思っていたんだけどね。問題は仕事内容では全然なくって、とにかく社風が変。。。コレは、初日に色んな部署の色んな女子社員にも「ココはちょっと変わってるけど…」と言われたのね。それが日に日によぉ～く分かってきました。まぁ、社風に関してはこれ以上語るのを控えますが。。。あと、待遇も、このご時勢に有休を全く使っちゃダメという感じ。。。今やどの会社も有休消化を奨励してるでしょ？それがココでは逆に、休むことが罪悪なので、皆さん高熱があっても絶対に休まないとか…更に言えば、ココでは忌引きもないんだって。たとえ親が亡くなったとしても有休を使うしかなく、休めば精勤手当てが飛ぶという慈悲もない状態。。。当然、育児休暇や介護休暇などあろうはずもありません。で、1年間休まなかったら表彰される…全く時代を遡っているような会社。仕事はしょ～もなくても割り切ってこなし、余暇の旅行を楽しむ予定で入社を決めた私は、『これじゃ、仕事も余暇も何の楽しみもない職場じゃん…』と。。。当然、こんな職場なので、女子社員は全然長続きせず、1年以上いる人って、5年いる人が一人と2年弱いる人が一人。。。この2人はこの程度の就業期間でもう大ベテランと呼ばれ、社員一同がとんでもない敬意を払っています。。。この前の週末に、前の職場のお友達と会ったので、今の仕事の話をしたんだけど、彼女は一々絶句した後は涙目になりながらも大爆笑。。。そりゃそうよね。今まで見聞きしたことのないすごい職場環境なんだもの。で、「私は絶対にムリ。ももちゃんもよく持って2ヶ月！」と断言。その後、更に話を進めると、「来月まで持たないと思うわ」と。。。はい。大正解っ！！週が開けて出勤したら、会長の今週中に達成したい思いが『ももに一気に仕事を覚えてもらって即戦力に…』というコトだと月曜日の会議で言われたので、戦力になってからでは辞められないと思い、早々にとんずらすることになったわけです。で、今朝、部長に辞意を申し出たんだけど、部長もこのシチュエーションにはかなり慣れたものって感じで、「そうかぁ～、やっぱり毎日しんどそうにしてたもんなぁ～」とだけ述べ、辞める理由すら聞かれずに即刻退職を認められました。ね、やっぱこういうところまですごい変な会社でしょ？というワケで、今日からまたお料理をこしらえ、明日からはまたハローワーク通いをして、ゆっくりと納得できる会社を探そうと思っています。

  March 31, 2009

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  赤ワイン煮込み♪

  毎日ママのお夕食の4品のおかずをこしらえてから出勤していますが、食べる直前に最後の仕上げをするのはママなので、ホントに簡単に『あとはこのままオーブンで5分焼くだけ』とか『ポットにこしらえてあるドレッシングを掛けるだけ』とか『最後に絹さやを入れて一煮立ち』って感じで食べられるようなメニュー。今日は週末のお休みの間に…と、きのこと牛肉のコロッケと、タンドリーチキンを仕込みました。そして、週末ぐらいは手を掛けたお料理を…と思い、昨日はほうれん草のポタージュやジャガイモのガレット、ハマグリと春キャベツのバター蒸しなどのお料理でワイン♪そして今夜は久し振りに煮込み料理に。。。フリーザーに残っている牛肉と、冷蔵庫の長芋、人参、玉葱などを赤ワインで煮込んだもの。煮込み料理と言っても、薄切り牛肉を使っているので、煮込み時間はほんの10分程度のお手軽な一品です。7種類のお野菜を使った温野菜たっぷりのサラダも添えて、昨日に引き続き今夜もワインが美味しく進んだ週末でした♪♪

  March 29, 2009

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  升席です♪

  今日は午後から先日報告した会長のお供の日。行き先は大阪府立体育館。。。そう、大相撲です。実はウチの会長は某外国人幕内力士のタニマチなの。毎日の取り組みに懸賞金は出しているし、今場所は化粧回しも新調しました。三月場所では毎日欠かさずその力士の部屋→稽古場所→府立体育館→部屋（又は他のタニマチとの会食場所）まで運転手を務めるのは我が社の社員が、会長の黒塗りのすごいベンツで行っています。そして、毎年この大阪場所は正面と向上面の両升をずっと確保。主に接待に使うんだけど、接待の時も女子社員が同行したりしてね。今日はたまたま予定していた接待客が、急に千秋楽を希望されたため、私が他の2名の社員と共に行くことになったの。ベンツは力士の送迎に使っているので、場所中はもう一台のセルシオ。いつものように私は助手席かと思いきや、「君は後ろに座りなさい」と言われ、会長の鞄を抱きつつ並んで後部座席へ。。。あぁ。。。落ち着かない。。。早く着いてくれ～～っ！まぁ、渋滞もありだったけど、行き帰りが運転手付きの高級車だし、升席で相撲を見られるだなんて、贅沢すぎること。。。私にとって全く興味のない相撲を見るのに、升席という大枚を自らはたくということは一生ないと思われ。。。で、いい体験をさせてもらえると思い、気乗りのしない今回のお役目をテンションアップで楽しみながら務めることにしたわけ。こうして、初めて相撲をライブで見たんだけど、今まで殆ど興味がない競技だったのに、意外と面白かったぁ～やっぱスポーツはライブがいいよね。迫力が違うもの。その我が社が全力を注いでいる力士の取り組みは、今回、懸賞金が我が社以外にも20本以上も立つ人気の一番で、結局は負けちゃったんだけど、それでもかなりいい相撲で、惜しい敗北となりました。やっぱ、対戦相手である全勝の横綱は、もう一人の遊んでばかりいる横綱とは格が違う強い横綱でしたわ～そして、相撲の後は、また断り切れない状態で、会長と焼肉。。。これがまた拷問でした。。。苦手の生センマイや生レバなどの生ものが10品ぐらい並べられ、続いては、塩焼きが好きな私の苦手とするタレ漬けの肉。極めつけは一人1品ずつオーダーされる石焼ビビンパ。。。モチロン残すことはかなりの勇気のいる技です。あぁ、、、1年分ぐらいの米を食べた気分。。。肉自体は美味しいものだったんだけど、塩であっさり頂きたかったなぁ～こうしてようやく開放されたのが8時半をまわった時間。せっかくの週末なので、この後、一人でLe B Barへ…1時間弱ほど、新しく勤めた職場のコトや、今日の顛末をマスターBに語りながら飲んでたら、ふらりとN氏とK絵ちゃんとSちゃんの3人がやってきました。N氏は先月麻雀をした時に会ったけど、残る2人はかなりお久し振り♪♪嬉しいタイミングでの再会となりました。その後、河岸を変えて久し振りに懐かしいシガーバーへ。。。そこではまた昔なじみのマスターもさることながら、プロのブルースハーピストのイージーと1年ぶり以上の久々の再会！「久し振り～～～!!」「変わってないやんっ!」と再会を喜んだ後はバカ話に花が咲き、、、ホント楽しいひとときとなりました。今日はホント、初体験と、白熱と、気遣いの息詰まる時間、そして、嬉しい再会と、楽しい時間。。。色んなコトが凝縮されたとってもとっても濃い一日でした。こんなに一気に色んなコトのある一日って滅多にないよね～

  March 27, 2009

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• 結構大変。。。

  社会復帰して、またまた早起きの日々が始まっています。朝は4時45分からスヌーズで目覚ましが鳴り、5時過ぎに起床。お弁当をこしらえて、朝刊を読みながら朝食の玉葱スープを頂き、7時20分には出発です。仕事を終えて真っ直ぐに帰ってきたら夜の7時過ぎ。自分の夕食用の野菜サラダを作って食べたら、明日のお弁当の下ごしらえ、そして明日のママのお夕食を8割方こしらえ、ママには最後の仕上げをするためのレシピメモを残します。それからお風呂に入ったらようやく自分の時間。。。既に10時。。。バーボンを片手に急いでPCのメールチェックなどを済ませたら、ヤバイ、、、もう寝なきゃ～～って感じのバタバタの毎日です。仕事の方は、、、職務内容が問題だと思っていたんだけど、そんなコトよりも、会社自体がすっごく変わっているところでした。まぁ、最初の面接の時から「ちょっと変。。。」と思ってたんだけど、入社してみるとビックリすること、常識の違いに戸惑うこと、また、ドン引きしてしまうことばかり。。。今時それはないやろ～～と思うような、余りにも古すぎる社風です。まぁ、社員の方の9割以上は私より若い人ばかりなんだけど、みんなとっても優しいんだけどね。今日は、急遽、業務上どうしても必要になった洋服と靴を買うために、帰りに三宮で下車。実は、今週、急に会長のお供をしないといけない予定が入り、パンツは不可、スカートも長すぎず短すぎず、デニムも不可。スーツが望ましいけど、パンツスーツはダメ、リクルートっぽい堅いスーツもダメ。靴はヒールの音のしないもの。そして、とにかくお洒落な服装で。。。というコトになってて、、、トップス、スカート、ウェッジソールのハイヒールを買いました。思わぬ出費となっちゃった。。。男女を問わず、社員は時々こうやって会長のお供に誘われる（ってか声を掛けられたら絶対に断れない）んだけど、女子社員がお供をするときの服装はスカートで、お洒落をしていくことなんですって。ねっ、コレも変な決まりごとの一つでしょ？買い物後には思わずChez Nousに駆け込み、ビールを飲みながらこの変な事態を濱ちゃんに語りまくった私です。。。でもまぁ、この社風に馴染むことは一生不可能だとは思うけど、とりあえず仕事中は割り切って、頑張ってみまぁ～す！

  March 25, 2009

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  社会復帰しま～す♪

  余りにも長すぎるロングバケーションを過ごした私ですが、いよいよ明日から社会復帰することになりました。ウエストサイズが復帰していないのはちょいと問題なのですが、、、もう二度とOLには戻らず福祉の仕事をしようと決めていたのは4年前。。。しかし今回、4年ぶりにOL生活に戻ることになりました。今度の会社でのお仕事は一般事務。。。しかも私の15年以上に及ぶOAを駆使するような専門的なデジタル100％業務ではなく、お茶汲みや雑用、電話応対なんかも入っているとってもアナログな事務です。『一般事務』と呼ばれるくくりの仕事をするのは初めて。すももは「そんな仕事、お姉ちゃんのスキルがもったいないやんっ！」と言って大反対していましたが、お給料は専門職の派遣をしていた頃よりも高給な上、完全週休二日、ボーナスも年4ヶ月分以上、そして残業ゼロというコトで、割り切っちゃうことにしました。だって、会社の雑用をしているだけで高給を頂けて、土日祝はたっぷり休めて、残業ゼロだったらイタリア語スクールにも通えるし、ボーナスもたっぷりなので、また海外旅行もできちゃう♪…というワケで、以前は仕事においてのやりがいや充実感＆達成感を楽しんでいましたが、これからは余暇を充実させ楽しむために働くことにしましたの。実は丁度、今月半ばに失業手当も切れたので、ぼちぼち就活を…と思ってハローワークでこの会社を紹介してもらったんだけど、私が紹介依頼をした時点で、既に40名以上紹介済み。しかも採用が1名だったので絶対にムリだとは思ったのね。でも、履歴書と職務経歴書を送るように言われたのでダメ元で送ったら、面接の通知が来て……面接に行ったら、本社から会長さんまで現れて、あれよあれよと言う間に制服の試着までさせられ、その姿を役員にお披露目して（「コスプレか？」と苦笑しつつだったけど）数日後に採用通知のお電話を頂いたの。この不況真っ只中のご時勢に、ハローワークからの１つ目の紹介企業にとんとん拍子で就職ができるというのはありがたいことだよね。何時に起きてもいいというぐ～たら生活に未練はあるし、無職の間にもう一回ぐらい海外旅行もしたかったな～という贅沢な思いもたっぷりあるけれど、明日から新しい生活を頑張りまぁ～す！そうなると心残りは1年間ヘルシー生活を続けたママの食生活です。またスーパーのお惣菜生活に戻らせないためにも、これからは夜のうちに翌日の下ごしらえをしておかなきゃ～今夜もお野菜たっぷり。お夕食だけで12品目のお野菜を使いましたよん♪

  March 22, 2009

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  桃乃介です♪

  お久し振りです。今日はももちゃんのお家に遊びに来たので、久々に桃乃介の日記。殆どのみなさんは、生まれた直後のボクから知ってるでしょ？6才になったボクのこと、多分「早いね～」なんて思ってるんじゃないかな？習い事は、公文とスイミングと空手をやってます。文武両道で、カッコいい男の子になるんだ♪そして、今週、幼稚園を卒園しました。もうすぐ一年生になりますよ。お祝いとして、ももちゃんから色々なお洋服と、カッコいいNIKIのリュック、バービーからは大きな地球儀と、バランス椅子をもらったよ。ランドセルや文房具なども介パパやすももママに揃えてもらいました。新しいお友達ができるのが楽しみです♪今日はお墓参りに行って、それからももちゃんの作ったご馳走をいっぱい食べました。シャリアピンステーキ風焼肉、鶏の唐揚げ、ウィンナー、ポテトサラダ、鴨のラグーのニョッキ、リングイネのジェノヴェーゼなどなど。。。実はボクは肉が大好物なんだ♪牛肉はとっても美味しかったけど、ボクは唐揚げとチョリソーにはまりました。ももちゃんは辛いって言ってたチョリソーだけど、ボクには丁度よい美味しさだったよ～ももちゃんやすももママの血を引いて、辛いものはへっちゃらみたい。とにかくいっぱい食べて、それから幼稚園で演じた『ライオンキング』の劇や、卒園式のビデオを見て、、、楽しかったな～～～次に遊びに来るのはGWだと思うんだけど、その時には、小学校のお友達の話をいっぱいしようと思ってます。入学の前に、来週、空手の昇級試験あるんだけど、ホラ、ボクの上段回し蹴りはボクの身長よりも高く足が上がるんだよ♪カッコいいでしょ？男らしいでしょ？？次のボクの日記では、昇級報告できるように頑張りますね！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（by 桃乃介）

  March 21, 2009

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  脱アナログ♪

  TVのない静かな居間となっていたここ数日。。。TVってあるとそう執着しないんだけど、ないと思ったら何故か見たくなるんだよね～～今朝、ようやくTVが届きました♪東芝のレグザです。37インチを買ったんだけど、我が家の居間にはもうちょっと大きくてもよかったかも。。。でも、画像はとっても綺麗だし、300GBのHDD付きだし…あぁ、嬉しい！！私のお部屋のTVにはこちらのブルーレイをセッティング♪最初はソニーのブルーレイを買おうと思ってたんだけど、お店の方が同じ金額で、機能がぐ～んとアップしているこちらを勧めてくれたので、素直に従いました♪♪BSのアンテナも新しいものに取替え、スカパーにも加入。（スカパー加入でアンテナ代無料＆工事費一万円マイナスだったので…）こうして一気に我が家はアナログから脱出！！あぁ、画面の右上に『アナログ』という嫌味のような表示がない画像って、何て素敵なのかしらん♪今日は朝からスケッチ教室で、そのまま夜のワイン会に行く予定だったママも、「どうしてもTVを早く見たかったから～」と、スケッチ教室が終わると速攻で一旦帰宅。「やっぱり綺麗ねぇ～～～♪」とかなり満足して、再度お出掛けになりました。さて、今夜のお一人さまナイトは、借りたものの2週間も放置していたDVDでも見ながら、ゆっくりワインを楽しむことにしま～す♪

  March 19, 2009

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  ロールキャベツ♪

  キャベツを使ったお料理と言えば何を想像します？ポトフ？コールスロー？それとも千切りキャベツのサラダかな？？今月は春キャベツがいっぱいあるので（お仕事の都合）キャベツを使った上記のようなお料理をこまめにこしらえているのですが、今夜はロールキャベツにしました。さて、キャベツをレンジで柔らかくして、味を付けてこねたお肉を巻いたものの。。。今日はどんな味付けにしようかな～？私はコンソメで煮るロールキャベツがあっさりとしてて一番好きなんだけど、クリームソースで煮ても、トマトソースで煮ても美味しいよね♪散々悩んだのですが、コンソメもクリームもソースは月に１～２回は作ってるけど、そう言えば、ここ数ヶ月トマトソースをこしらえてないかも♪♪夏場はよく作るんだけど、季節的にトマトが高いので、、、トマトソースはホールトマトだけでも作れるけど、私は湯剥きして種を取ったトマトを必ずプラスするの。そうすると、とっても甘くて美味しいソースになるんだよね～♪で、今日は奮発して久し振りにトマトソースをたっぷりこしらえました。コンソメで煮て、最後にトマトソースをたっぷり加えて煮込んだロールキャベツ♪柔らかくて甘くて、ホントにとっても美味しかったよ♪♪

  March 17, 2009

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  ハートマーク♪

  可愛いでしょ？キラキラのピンクラメで、ハートの目のキティのポーチです。コレね、日本中でたった9店舗でしか売られていないんですって。いえ、モチロン私は特にキティちゃん好きってわけではありません。覆面調査のお仕事で買ったの。何を買っても良かったんだけど、このレア物でかわゆいキティちゃんをチョイス。いつもこの手のお店での仕事で買ったものは桃乃介かお友達や親戚の子供にあげたりしていたんだけど、コレは気に入ったので、自分で使います♪デジカメケースにもなるし、チェーン部分が取り外し可能なので、写真のようにシンプルなバッグに引っ掛けても可愛いよね♪しかし、キティグッズって、かなり高額な高級万年筆や、OL向けのキーケースやお財布など大人向けの商品もいっぱいあるのよね。ちょっと楽しいお仕事だったわ♪

  March 16, 2009

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  TV死す……

  昨日、夜のお出掛けから9時過ぎに帰ってきたママ。20分程すると、「TV見せて～～」と私のお部屋にやってきました。聞けば居間のTVは遂にお亡くなりになったとのこと…我が家のTVは今使っているのは3台あるんだけど、どれも画面の右上に『アナログ』と一々表示が出るものばかりです。まぁ、そのうちに買い替えなきゃとは思っていたんだけど…丁度半年ぐらい前から、居間のTVは画像がチカチカしていたり、急に画面が暗くなったり……と、『もうそろそろアカンでぇ～』とアピールをしていました。その居間のTVを見ていたら突然、プツリと消え、画面どころか音すらも聞こえなくなったのだそう。。。その後、接続しているオーディオなども試してみましたが、ブラウン管もスピーカーも息絶えておりました。。。2009年3月14日21時40分にご臨終…チーン♪で、今日の夕方になって電気屋さんに。。。ハードディスクの付いてる37型のTVと、ついでに私のお部屋のTVにもチューナー兼用としてブルーレイレコーダー。アンテナの取替えやら、テレビ台やら、今のテレビの引き取り料やら、なんだかなんだでかなりのお値段になりましたが、当初の予算よりも10万ぐらいは安くなったかな～？だって、300GBのハードディスク付きの37型TVが135000円って、、、なかなかないでしょ？明日、アンテナやブースターの状態を見て接続の見積もりをしてくれて、設置は木曜日と決定！！こうしてかなり値引き交渉などの時間は掛かって、お店を出たらもう18時！お腹減ったぁ～～で、速攻で帰って、急いでこしらえたのが高野豆腐の卵とじ、錦糸卵、胡瓜、木耳、干し椎茸などの入った春雨の酢の物のサラダ、鯛のポアレのジェノヴァソース…という、和食なのか中華なのか洋食なのか分かんないとにかく簡単な適当メニュー。あぁ、、、流石の私も空腹になるとこうなるのね。。。この鯛のポアレのソースはベネツィアのカルフールで買ったトリュフ入りのジェノヴァソース。同じくベネツィアのカルフールで買ったオリーブオイルで伸ばして軽めのソースにしました。トリュフの香りは殆どしなかったけど、即席料理にしては美味しい一品に変身させてくれましたよ。しかし。。。音が全くないお夕食はかなり「何か淋しいね～」と苦笑する状態。。。TVって一日ほんの数時間（ママは数分かも）しか見ないんだけど、お夕食の時には夕方のニュース番組を見ながら時事について話したりしながら頂くことも多いので、シーンと静まったお部屋は少し寒々しささえ感じました。早くTVが届かないかな～～

  March 15, 2009

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  食堂にて…

  今日のランチは、日本各地や海外にもフランチャイズ展開している某有名食堂へ…はい。例によって今日もお仕事です。今回の指令は隣町にあるお店。このチェーンは我が家からほんの4～5分のところにもあるんだけど、一度も入ったことがなかったのよね～メイン、小鉢、味噌汁か豚汁、ご飯の4品が指定。何を選ぼうかかなり迷ったんだけど、、、野菜たっぷりの焼きビーフン、山芋とろろ、味噌汁、ご飯という、一番シンプルでヘルシー系のものばかりを選んでしまいまいました。ご飯は定食でも普段は全く手付かずで残してしまうんだけど、とにかく指定商品だし、一番小さいサイズのものをオーダー。そして、ご飯を食べるために、小鉢は山芋とろろをチョイスしたのよね。これをぶっ掛けたら何とかご飯も少しは頂けると思って…んで、ご飯の味なども調査しなきゃならないんだけど、、、普段ご飯を全く食べない私にとってはご飯の味や固さなんて全くわかんないよ～ご飯の味はわかんなかったけど、お料理はそこそこ美味しかったです。それに驚くほど安くって…11時に入店したんだけど、結構タクシーの運転手さんなんかも多く、また、土曜日というコトもあって、子連れのファミリーもたくさん訪れていました。それぞれ色々選べる大衆食堂としてはかなり安いし、気軽に行けるお店なんじゃないかな～？さて、今夜はママはお出掛けのお一人さまナイト♪早々にレポートを仕上げたら、何か美味しいものでお一人さまを楽しまなきゃ～と思ってたんだけど、最近、殆ど動かないのでお腹も空かず、まともな食事は一日1食となってる今日この頃。ブランチにカフェオレ3～4杯とチョコ1カケを頂き、夕食に野菜メインのお食事を摂るぐらいなんだよね。なので、今日のようにお昼をちゃんと食べたらあまりお腹も減らなくて…今夜は根菜のマリネを少しと、ミラノ風リゾットでワインを頂くことにしました。ミラノで頂いて以来の、リゾット・アッラ・ミラネーゼ♪サフランの香りがたっぷりのミラノ風リゾットはやっぱり美味しかったです♪♪

  March 14, 2009

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• ウエストがヤバ～～イ！

  皆さんは休日ってどんな格好して過ごしていますか？私は働かなくなって、もう1年近く。。。ずっと休日です。。。で、家にいるときやちょっと買い物に出るときにはウエストがゴムのパンツやスカートを着用。三宮まで出掛けたり、友達と会う時などはジーンズを着用していました。つい先日、久々に普通のスカート（ゴムじゃないやつね）のスーツを着て出かけることになったんだけど、、、いざ着てみたところ。。。「うっそぉ～っ！？」7号のスカート、、、入りません。。。まぁ頑張れば入るんだけど、絶対に飲食不可能。。。ゆる～い生活を1年続けた私のウエストは大変な事態に陥っているようです。最近のジーンズやパンツスーツって腰履きでしょ？なので、お尻やお腹周りのサイズは変わってないので昔から履いてたものを普通に着られていたから今まで全く気付かなかったんだけど。。。ゴムウエストのボトムって怖ろしい！！取り敢えずこの日は、別の腰履きのスカートのスーツで何とか代用したんだけど、このままじゃヤバイ！！！どうしよう！？何とか社会復帰までにウエストも元通りに復帰させたいんだけど、、、首に爆弾を抱えたままの私。。。ジョギングなんてとんでもなくて、ウォーキングですら首に負担になっちゃうし…上半身を動かさずにウエストをシェイプする方法ってあるの？？取り敢えず座ったままウエストをクネクネしながらブログをアップしています。。。

  March 12, 2009

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  くぎ煮ゲット♪

  西神戸～明石あたりで春を感じるのがイカナゴのくぎ煮。毎年2月末～3月の1週目ぐらいにイカナゴ漁が解禁になります。毎年、普通に近所の道を歩いていると、あちこちのお宅からくぎ煮を炊く甘辛い香りが漂ってきていて、ある意味、春先の風物詩ともなっていたんだけど。。。今年はかなり不漁のようで、神戸の方では解禁日は小さいものが少量しか獲れなかったとのこと。明石より西の漁港では初漁を1週間先延ばしにしたのね。それでも少ししか獲れないみたい。毎年スーパーではこの時期『イカナゴは○時に入荷します』と札が立ち、その数時間前から何十人もの行列が毎日できているんだけど、、、今年はその行列も10人程度ってところ。。。何しろ高いのよ～～例年だとキロあたり1000円弱で買えるのが、今年は2000円！毎年何キロもくぎ煮を炊いて全国のお友達や親戚に送るのがここらの常となっているんだけど、倍の値段が付いたらなかなか買えないよねぇ…くぎ煮を炊くと、外には甘辛いいい香りがするんだけど、キッチンは結構生臭い香りも残ったりするので、我が家では一切こしらえませんの。でも、お隣のおばちゃまのこしらえるくぎ煮は絶品！今まで色んな方がこしらえた何百ものくぎ煮を頂いたけど、お隣のおばちゃまのくぎ煮を越えるものには出会えたことがありません。なので、毎年おすそ分けをいただけるのを楽しみにしていたの。でも、流石に今年はムリだろうな～～と諦めかけていたところ、今夜、お夕食を頂こうとしたその時に玄関のチャイム♪♪やってきましたぁ～～～！！いつもよりやっぱり小ぶりのイカナゴなんだけど、やっぱりおばちゃまのくぎ煮は最高！！イカナゴはふっくらと柔らかく、味付けは程よくあっさりと甘辛いの♪「娘の家にも毎年届けてるんだけど、今年は高くてやめることにしたの。それでも、どうしてもももさんのお宅にだけは差し上げたかったの」って。。実はね、先日の調査でいっぱい買ったお野菜やフルーツをたっぷりとお隣におすそ分けしていたのよね。ほほほ。。。エビタイです♪♪…というワケで、今夜は美味しいくぎ煮がプラスされ、春を感じる嬉しいお夕食となりました。

  March 10, 2009

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  デリバリーピザ♪

  今日はちょいと所用があって、夕方に六甲道まで行ってました。用事を済ませて帰ったら6時前。。。で、今夜は覆面調査ディナーに決定しました！こちらも毎月やっている某デリバリーピザの覆面調査。好きなピザとサイドをオーダーして、電話や配達時の応対や、商品の見た目や味などを調査しますの。耳までチーズでパリパリ香ばしい、チョリソー入りのピリ辛ピザと、こちらがサイド。配達されるまでの30分の間に、先日の調査でゲットした小松菜や大根で一品こしらえ、お野菜たっぷりでワインも美味しく進む手抜きディナーです♪毎月ほぼ必ず依頼が来るのが、スーパーのお買い物調査とこのピザなので、報酬以上に、結構、食費が助かって嬉しいお仕事♪今回はピザもさることながら、プロシュートとモツァレラのサラダも美味しかったわ～♪今夜は久々にシャペンを開け、途中、お口直しのイチゴもつまみながら、たっぷりと美味しく頂いた手抜きディナーでした♪

  March 9, 2009

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  今月のお買い物

  本日は覆面調査デー。今月はかなり色んなお仕事の依頼が多くて、結構タイトなスケジュールとなっています。今日は毎月ほぼ恒例のスーパー3軒の商品比較調査。毎月依頼のある3店舗に向かい、月毎に変わる指定商品を買って、値段や品質の比較調査をします。なので、同じ商品が一気にいっぱい我が家にやってくるってわけ。例えば今日はこんな感じ。。。なるべくコンパクトになるように積み上げて撮影しましたが、、、広げてみると大変な量です。ホント、、、春大根も春キャベツもほうれん草も小松菜も大好きだけど、3つもあると困っちゃうんだよね～お肉もフリージングしておけば、もう1ヶ月ぐらい全然買わなくてもいいわ～今回は北区の店舗の依頼で、初めて行くお店ばっかりだったので、お店のコンディションとか、品揃えなどを見るのがちょっと楽しかったです。やっぱ主婦って初めてのスーパーに行くと、厳しい目と楽しい目の二つをいっぱい使うものだよね。全ての商品の細かいチェックを済ませたら、ご近所におすそ分け～～…ってか、ムリやり押し付けたって感じなんだけどね。で、先ほどようやくレポートを提出できました。そう言えば、イチゴや桃以外の果物は滅多に買わない私なのですが、夕食後にママがデコポンにハマりました。「これ美味しいわぁ～」と、二つも一気食いしてたっけ。。。2時間経った今でも、リビングは柑橘系の酸っぱい香りで充満しています。。。

  March 7, 2009

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  ハンバーグディナー♪

  先日、洋食屋さんでハンバーグを頂いたのですが、ソースはともかくハンバーグ自体がちょっと不本意だったので、やっぱ美味しいハンバーグが食べたくなりました。今夜はハンバーグディナーです。ハンバーグは表面に軽くパン粉をまぶして焼いたので、少し焦げたように見えますが、さっくりととっても歯応えがよく、中はふんわりと焼けました。トマトピューレと赤ワインでこしらえたソースで…スープはポタージュ・サンジェルマン。さやつきのえんどう豆を茹でてポタージュにしました。電子レンジとミキサーを使えばあっという間にできちゃう春らしくて美味しいスープです。冷めてしまったので食べる直前に電子レンジで温め直すと、表面が泡だってしまいましたが…(^_^;)お味はとっても美味しかったです。サラダは菜の花と白葱と生ハムを醤油と酢などで和えたもの。ハンバーグの残りの卵を彩りにプラスしました。温かく焼いたバゲットと、美味しいボルドーの赤ワインと一緒に満足の春ディナーとなりましたよん♪

  March 6, 2009

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  ちらし寿司♪

  普通は桃の節句にちらし寿司とハマグリのお吸い物…ってのがパターンだと思うんだけど、我が家は鰻尽くしを頂きました。が、実はママ、、、ちらし寿司が大好物なんだよね。。。翌日になって、「鰻はホントにめちゃめちゃ美味しかったけど、、、久し振りにちらし寿司も食べたいなぁ～」って。。。で、豪華ちらし寿司です。イクラ、黄金イカ、錦糸卵、でんぷ、干し椎茸の煮しめ、酢ばすなどなど。。。とにかく具沢山！「すっごぉ～い♪ご馳走だぁ～！！」と大喜びだったママですが、残った酢ばすや、干し椎茸とコンニャクのおかか煮、そして白菜の煮びたし、アスパラと胡瓜の胡麻マヨ和えなどの小鉢を見たら、「やっぱこんなにアテがあったら飲むわ」と熱燗を所望。結局、小鉢と、ちらし寿司のトッピングをお箸でチマチマとつつきながらたっぷりとお飲みになっていらっしゃいました。「赤出汁も作ってるよ」と声を掛けましたが、「明日の朝に頂くわ」と、すっかり飲みモードに…約1時間後、、、この豪華なちらし寿司は、具が殆どなく、みじん切りの人参と干瓢とタケノコと蓮根が混ざっただけの丸裸の酢飯となって残っていました。。。「酢飯大好きだから、明日食べるね～～」とかなり赤い顔をしながら満面の笑顔を見せたママです。。。私はご飯を食べないんだから、頑張ってや～～！！(^_^;)

  March 5, 2009

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  雛ケーキ？

  昨日は雛祭りでした。出かけていたママが、何を思ったか珍しくケーキを買って来たの。ママが自分や私のためにケーキを買って来たことなんて、ここ何十年もなかったと思うんだけど…「ねぇ、これ、何となくお雛様っぽくない？」って。。。確かにお内裏様とお雛様風の可愛いケーキだよね♪私はお雛様、ママはお内裏様を頂きましたが、お雛様は桜餅風味。。。桜の葉の塩漬けが練りこまれたモンブラン。中には小さなお餅や小豆なども入っていました。お内裏様は外は大福なんだけど、中はイチゴ入りのレアチーズケーキ。久々に頂いたケーキは、やっぱり私にはとっても甘かったけど、濃い目のブラックコーヒーにはピッタリの美味しさでした。そうそう。写真の後ろにある雛人形ですが…我が家には7段飾りの大きな雛人形があるんだけど、もうここ20年ぐらい登場していません。出すのも片付けるのもホント大変なんだもの。。。その大きな雛人形は私が3歳の頃に今の広い家に引っ越して、買ってもらったものなんだけど、それまでに住んでいた団地はとっても狭かったので、雛祭りが近づくと、この小さな雛飾りをTVの上などに飾ってくれていました。聞けば、私が生まれる前に、ママがパパから買ってもらったものなんですって。4～50年の年季物の雛飾りですが、今年もこの季節には我が家のTVの上で仲良く並んでいます。

  March 4, 2009

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  鰻づくし♪

  先日、楽天ショップ内をウィンドウウォッチングしていたら、突然、鰻ちゃんが食べたくなっちゃいました。で、今日はかなりお久し振りに鰻とのご対面♪ママの好きな蒲焼きと、ももの好きな白焼き♪お酒を振ってホイルで包んでオーブントースターで蒸し焼きにすると、ふんわりととっても美味しくなります♪そこらのスーパーで買った鰻も食べる前にこうすれば美味しさは100倍アップです。蒲焼きは温めてお皿に移そうとお箸をつけると余りにもフワフワ柔らかくて、フライ返しで移さないとほろほろと崩れてしまいそう！身も皮もとってもふんわり美味しい♪白焼きはデカすぎて重ねないとお皿に乗らないボリューム♪山葵醤油で頂きました。どちらも最高に美味しくて、一口で満面の笑顔になっちゃいます♪そして、う巻き少し残してうざくもこしらえちゃいました♪今夜のお酒は白酒ならぬ薄にごり。今シーズンできたばかりの新酒を、無濾過で熱処理もしていないもの。麹の甘みがふわ～っと広がります。…というワケで、今日は桃の節句。美味しいお料理おとお酒で、たっぷりとお節句を楽しんだ女同士の我が家です。

  March 3, 2009

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  洋食屋さんのハンバーグ

  朝から所用で三宮に出かけてました。さて、ランチはどうするかなぁ～と思った時に、何故か無性にハンバーグだったんだよね。それも高級な神戸ビーフのステーキ屋さんのものではなくて、いわゆる『洋食屋さん風』のランチのハンバーグってやつ。神戸はそもそも古い港町なので、老舗のハイカラな洋食屋はいっぱいあるんだけど、丁度その時の私の現在地からそれらのお店に行くには10分以上かかり、しかも、そういうお店は確かにとっても美味しいんだけどお値段は優しくなくて、ランチメニューってのがない上に、単品でも2000円ぐらいするんだよね～で、やっぱお腹もペコペコだし（この時点で既に13時過ぎ）、とにかくそこそこのハンバーグを近場で…ってのを選び、駅前のMINT神戸の8Fにある丸の内ディンドンへ。。。オムライスがお勧めみたいだったので、オムライスとハンバーグがワンプレートになったセットにも心惹かれたけど、やっぱ今回は『洋食屋さんのハンバーグステーキ』をチョイス。サラダも付いていました♪ハンバーグ自体は表面も中も火傷しそうなぐらいアツアツだったけど、味はとっても普通。美味しさはファミレスレベルとしか感じなかったんだけど、たっぷりかかったデミソースはまぁまぁイケてるな～って思ったわ。デミソースが美味しかったから、やっぱオムライスにしてもよかったかも。。。しかし、平日の昼下がりの駅前の喧騒を高いところから眺めながらのランチはちょっといい感じでしたよん♪

  February 26, 2009

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  春はもうすぐ♪

  花粉の季節です。今年の私は今まで程外出しなくてもいいんだけど、それでもやっぱ結構辛いことになってます。しかも、私はどちらかと言うと3月下旬から4月が辛い症状になることが多いので、今年から買い換えたブランドのサプリであと数ヶ月、何とか乗り切らねば。。。こうして花粉の飛散具合によっては死ぬほど辛い日々を過ごす季節なのですが、死ぬほど辛いのは花粉もそうだけど、寒いのもそうなのよね。ま、このブログを何年も前から読んで下さってた方はご存知だと思うけど、何度か「こんなに寒いなら生きているのがつらい。。死んだほうがマシ」と、自殺未遂（!?）の経験も豊富な私。。。。なので、花粉に苛まれつつも出かけたスーパーで春野菜を見かけた時にはかなり『生きる希望』に満ち溢れるわけなのですわ。数週間前から菜の花やフキノトウなどが陳列されるようになりました♪それが嬉しくて嬉しくて、かなり高いのにそれでも春を感じたくてついつい買ってしまう寒がりの私。。。今日はえんどう豆を買いました。さやつきの新鮮なえんどう豆です♪で、やっぱ豆ご飯に…いつもは昆布出汁で炊くんだけど、今回はどこかのサイトで見かけたので、粉末の鶏ガラスープで炊きました♪すると、豆もご飯もつやつやの上に、ご飯のふっくらさが最高♪この夜もおかずを30秒近くかなり怖い目線で凝視しながら悩んだママですが、「豆ご飯炊いてるし、おすましも作ったよ」の一言で、笑顔の禁酒デーとなりました。そして「このご飯、すっごく美味しいね～っ！」とパクパク。。。更に「もうちょっと食べよっと♪」と言いながらお代わりも。。。これから暖かくなってもまだつらい季節は続くんだけど、葉野菜や実野菜が安くなってくると、もう少し頑張れば大好物の夏がやってくる！！！そう思いながら季節の移り変わりを楽しもうと心掛けているこの頃の私です。。

  February 25, 2009

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  チャイニ～ズ♪

  今夜は水餃子にしました。例によって、茹でる→氷水に浸す→茹でる→氷水に浸すという作業を何度か繰り返し、ぷりっぷりの美味しい水餃子が出来上がりましたよん♪「一々餃子を包むなんて手の込んだことを…」と、今回の餃子だけではなく、そもそもチルドで売っているものを手作りするたびにママは言うけど、手作りは愛情がこもってるとかという次元ではなくて、やっぱ味も美味しいし添加物もゼロだし、美味しいものを安心していただけるのはやっぱ手作りに限る…って思い！添加物の無理やりの美味しさを美味しいと思わなくなっちゃったんだよねぇ。。少し残ってしまったのは、明日のママのランチのうどんすきに入る予定。やっぱ水餃子って、そのまま酢醤油でも美味しいし、お鍋に入れても溶けないしプリプリ感はそのままなので、結構冬場には使えるよね～～～♪♪こちらはきのことセロリと豚挽き肉の中華風炒めやっぱコレには関西では欠かせない魔法の調味料味覇（ウェイパー）が必須。コレも添加物も入ってるんだろうけど、この味はひっかからない中華味。しかも、他に何の味付けもしなくても、コレをほんの少し入れただけで、今夜も本格中華料理店の味に変身っ！そして鯛と生野菜の中華風サラダお酢と風味が豊かな濃口醤油と胡麻油、そして少量のウェイパーでこしらえた中華風ドレッシング。松の実を少しパラつかせただけで完璧な中華風サラダになっちゃいます♪簡単な家庭中華料理だけど、今夜は5年物の紹興酒が進みに進んだ夜です。

  February 24, 2009

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  久し振りにタイ♪

  何だか無性にココナッツミルクの効いたタイ料理を欲しました。で、今夜はタイ風のディナーです。まずはトム・カー・ガイこれね、多分2年ぐらい作ってなかったと思うんだけど、無性に飲みたいスープだったの。具はシンプルに鶏肉とシメジのみの、とってもすっぱ辛いスープ♪一度はまるとやみつきになる美味しいスープです♪♪ヤバイ、、、また久々にタイ料理がますます恋しくなってきたぁ～！！！こちらはジャガイモと卵の炒め物戻したライスペーパーも少し混ぜ、味付けは塩コショウ。仕上げにナンプラーで整えて出来上がり♪パリパリに焼きをつけたライスペーパーと、カリッと歯応えのあるジャガイモ。そしてふんわり仕上げの卵があいまって、とっても美味しい一品♪サラダはまたまた生春巻きで巻きました♪コレは食べやすいし、野菜をしっかりと確実に頂けるママにも大好評の一品♪今回は辛子マヨにナンプラーをプラスしたものを、たっぷりレタス、胡瓜、貝割れ、生ハムを一緒に巻きました。今回はシンハービール（タイのビール）も調達できていず、普通に麒麟で頂いたのですが、久々のタイの味はとっても美味しかった♪でも、これでかなりタイ料理にまた雪崩れていきそうな気分なので、我が家の食卓を偏りがないものにするためにも、近いうちにお友達を誘って久々に本格的なタイ料理を食べてこの欲求を発散させなきゃなぁ～って思ってます♪♪

  February 23, 2009

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  牛肉のビール煮♪

  我が家のフリーザーにはまだ覆面調査で購入した牛肉が残っています。今夜は薄切り肉を使ってビール煮にしました。例によってオージービーフなのですが、たっぷり1時間煮込んだのでもうトロットロ～～～♪玉葱の甘さが引き出されていて、とっても美味しく出来上がりましたよん♪サイドメニューです。まずはマッシュルームとショートパスタのジェノヴァソース見切り品のマッシュルームがあったので、簡単に小さな箸休めにしました。こちらは蓮根とブルーチーズのオーブン焼きラップしてチンした蓮根を乱切りにして、ブルーチーズを乗っけ、オーブントースターで軽く焼いただけなんだけど、コレ、、ワインのツマミには最高にハマる1品です♪♪サラダにはボッタルガをたっぷりトッピング♪今夜はチリの赤ワイン。定価の半額近い720円と言うお値段で購入した1本でしたが、テーブルワインとしてはかなり美味しく頂けるワインでした。こうして今夜もワインの進む楽しい晩餐となりました♪

  February 21, 2009

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  イクラ丼♪

  先日の誓い通り、今のところはきちんと朝起きて、朝のうちにちょこっとお勉強をして買い物も済ませています。時間があるお陰で、お庭の梅の花もゆっくり愛でられました♪やっぱ早起きっていいコトだよね。さて、今日は魚屋さんを覗いたら、イクラちゃんが私を呼んでいましたの。余りにしつこく呼びかけてくるので、ガマンできずに買っちゃいました。で、今日のランチはイクラ丼♪丼というか、、ま、いつもの小さなお茶碗で頂いただけなんだけど、それでもたっぷり乗っけたイクラちゃんはそれはそれは美味しいものでした♪ところで、今夜はママがワイン会でお出掛けなので、またまたお一人さまディナーとなる予定。何か美味しいものをこしらえて、まったりとワインタイムを楽しもうと企んでいます♪

  February 20, 2009

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• 生活改善！

  昨日、麻雀をした時に久し振りにヘンちゃんに会いました。彼はつい最近、新たに独立してお店を持つためにLe B Barを卒業したのですが、仕事をしていない今って毎日どうしてるのかなぁ～と思って聞いてみると、きちんと朝決まった時間に起きることと、また、毎日どこかしらへ出掛けることを日課にしているとのこと。毎日かなりの距離を歩いたりしているみたいなんだよね～仕事を辞めたらダラ～っとのんびりしたいなぁ～と思ってるのかと思ったら、大間違いでした。さて、そこでワタクシ。。。。仕事を辞めてもう半年。休職期間を加えれば1年近く自宅にいるわけなんだけど、、、通院中は7時過ぎに起きて行動していたんだけどね、んで、通院が終わっても最初の間は7時か最低でも8時過ぎには自然に目が覚めていたのに…約束や予定がないと目覚まし時計もセットしていないので、最近は目覚めると10時過ぎってのが結構普通。。。つい先日は、23時ぐらいには寝たのに目が覚めたら時計は12:15！！まさか1時間しか寝ていない感覚はなく、自分的にも飛び上がるほどビックリしたんだけどね。。。この生活じゃ13時間寝て、起きてきちんと活動している時間はたった8時間程度。。。しかも、やってることって、近所のスーパーに買い物行って、夕食作って、んで酒飲んでるだけ。。。うわぁ。。。こりゃかなりヤバイかも～～ぼちぼち社会復帰しようと思っているのに、こんな堕落した生活に慣れてちゃダメだぁ～～！！ヘンちゃんのようにあちこち歩き回るようなコトはできないけれど、とにかく規則正しい生活を思い出させようと、午前中に思うところのあるお勉強を2時間やると決めました。そのためにはきちんと決めた時間に起きなきゃね。目覚まし時計を毎日かけなくなって数ヶ月経ちますが、今夜からまた寝る前にきっちりセットして寝ることにしまぁ～す！

  February 18, 2009

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• 雀士もも♪

  今日は丁度お昼過ぎから雀荘へ…先日マスターＢと「久々に麻雀したいね～」と話をしていたんだけど、家でやると手積みしなきゃいけないのが面倒で、、、で、ヘンちゃんとN氏を誘って雀荘で打つことになったの。ほぼ毎日ヒマにまかせてハンゲームでネット対戦している私。。。まぁ、手は安いけど、前半戦の半チャン数回は結構ぶっちぎりだったのよね～でも、、、まぁ、その後はトーンダウン。。。5時間ちょいの対戦でしたが、最終結果はちょい勝ち程度となりました。ネット対戦もいいけれど、知ってる顔ぶれでくだらないコトをしゃべりながら打つ時間がまた楽しくて、、、楽しい時間でしたよん♪久々に頭も心理作戦も使ったしね。知らない人とのネット対戦よりもやっぱず～っと楽しかったわん♪♪

  February 17, 2009

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  韓国料理♪

  少し前にトルティージャを作った夜、お料理をチラッと見たママが「あら、今日はチヂミ？」と嬉しそうに言いました。。。まぁ、トルティージャも美味しく召し上がっておられましたが、そう言えば久しくチヂミを頂いていないよね～という話に。。。そしてそのすぐ後にakubichannのチヂミの画像。。。あぁ、やっぱチヂミが食べたいっ！！！…で、今夜は待望のチヂミです。ニラ、キャベツ、人参などの野菜たっぷチヂミ。。。と言うかここまで野菜が多いとジョンに近いかな～ラー油をたらしたお醤油で美味しく頂きました♪というワケで、今夜は韓国料理。こちらはカムジャナムルももの定番のジャガイモのナムルです。豆もやしのナムルも好きだけど、どっちかと言うとこっちが好きだなぁ～♪そして、チャプチェ覆面調査で購入した切り落としの牛肉などを使ってこしらえました。それぞれの具材をそれぞれの味付けで炒めて、最後に和えるだけ。コレって、いくらでも食べられそうな感じがするお料理なんだよね～サラダのドレッシングも、胡麻油とお醤油に酢をプラスして韓国風に…で、今夜は当然マッコルリ♪1リットルのパックを購入したんだけど、美味しくてあっという間に空っぽになっちゃいました。今夜は全くスパイシーさのないあっさりの韓国料理。しかも、明日はママのダンスレッスンの日なので、ニンニクは入れませんでしたが、さっぱりと美味しいコリアンナイトとなりましたよん♪

  February 15, 2009

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  絵画と豪華ディナー♪

  お昼にちょこっと三宮をブラブラした後、県立美術館で開催中のウィーン美術史美術館所蔵・静物画の秘密展を見に行ってきました。結構期待して行ったんだけど、私の期待に応える程のものはなかったな～技巧は素晴らしいものがあるんだけど、絵画的には私の好きなタイプのものは一つもなかったし、美術館を出て「はて、記憶に残る絵って？」と思い返したら、パンフレットにもなっているベラスケスのマルガリータ王女の肖像画ぐらいしか記憶になく、、、唯一記憶にあるその絵も私は全く感動を覚えない絵だったんだよねぇ。。名画ばかりだったはずなんだけど。。。。まぁ、こればかりはそれぞれ見た人の嗜好だからね。さて、この後はポートピアホテルでディナーです。はるか昔のことですが、我らがアイアンシェフのChez Nousの濱ちゃんが料理長をしていたプレンデトワールでお料理とお酒をたっぷり満喫しました。ホテル30階から見る神戸の100万ドルの夜景はやっぱり素敵♪神戸港、そして三宮の明かり、更には摩耶山の碇マークなどもココからは一望できます。さて、お料理ですが、、、ムーディーなキャンドルライト風の明かりなので、残念ながらイマイチ画像が悪いのですが、、、まずは明石蛸とサーモンのカルパッチョと、水菜のパリパリサラダそして、ソーセージの盛り合わせ♪サラダのドレッシングも美味しく、またタコもプリプリ♪ソーセージは春巻きで巻いて揚げたスティック、チョリソー、ハーブ、豚、そしてイカ墨ソーセージ。どれもとっても美味しかったよ～～こちらはポークカツ衣がすっごく固くてサクサク。。。軽く揚げた後に色が付かない程度にローストしてるんだろうなぁ～チーズやお野菜も巻かれていて、味もとってもいい感じ♪ソースが付いていましたが、何にもつけなくても最高に美味しかった♪♪コレは是非ともまた食べたいなぁ～と思う一品です。さて、オーダーしたのはこれだけなのですが、ここで突然「料理長からです」と、新たなお料理が運ばれてきました。。。すっごいゴージャスなお肉です！！大きくて柔らかくて、もうホントとってもとっても美味しい！！2時間程かけてゆっくりと夜景を眺めながらお料理を満喫したのですが、さてぼちぼち撤収しようかと思った途端、また新たなお皿が…「これでもか！…という程、出てきますから」と、笑いながら小声でウェイターさん。。。豪華すぎるデザートです♪♪軽くつまみながら飲んで帰るつもりが、思わぬフルコースディナーとなっちゃいました♪実はこの黒幕はやっぱり愛する濱ちゃん♪元職場ということで、今回の予約をお願いしたら、こんなスペシャルなおもてなしで楽しませてくれました。もう大感謝っ！！やっぱ持つべきものは友。。。…ってか『ホテル出身のアイアンシェフ』です♪美味しく楽しく素敵な夜をたっぷり満喫できました♪♪

  February 13, 2009

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  高級食材♪

  春野菜は少しずつ優しいお値段になってきていますが、実野菜は驚くほど高価な値がついたままのこの季節。。。昨日はようやく1本50円の特売の胡瓜を買うことができました。あぁ、ホント、この季節って、グラム500円の牛肉を買うのと同じぐらい野菜を買うのに躊躇してしまう。。。で、、、本日の高級食材は。。。前々から買いたいと思いながらもなかなか買う勇気が出なかったピーマンです！だって、だって。。。コレって4個で200円もするんだよ～～たかがピーマンの分際で、、、コレは余りにも高価でしょ～？でもね、でもね、、、どうしてもチンジャオロースが食べたかったんだもん。。。牛肉は覆面調査で買った焼肉用のオージービーフ。。。故にこちらの負担はタダ同然。やっぱイチオシの高級食材はどう考えてもピーマンでしたわ～せっかくなので、中華系のお料理を…コーンと卵の中華スープ中華料理ではフカひれやアワビ入りの豪華なスープもあるけれど、私はやっぱこのシンプルで素朴なスープが一番好き♪いつ食べても安心するし、毎日食べても飽きないのはやっぱシンプルイズベスト。毎朝同じ野菜スープを飽きずにたっぷり頂いているとよくわかります♪こちらは中華風と言うか…タイ風なのですが、1人前の野菜サラダを生春巻きでくるりと巻いて食べやすい一品に。。。自家製の中華マヨドレッシングも巻き込み、ガブリと美味しいサラダになりました♪高級食材を使いましたが、お料理自体はとってもシンプル。今夜は久々に紹興酒がとっても美味しく、とっても楽しいディナータイムでしたよん♪

  February 12, 2009

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  豚汁と炊き込みご飯♪

  先日、予告したとおり、今夜は豚の切り落としを使いました。予告どおり豚汁♪♪この冬2回目の豚汁ですが、根菜たっぷり具沢山♪一味をたっぷりトッピングして、かなり美味しく暖まる一品になりました。残った豚肉はもやしやニラ、豆腐と一緒にチャンプルーに。チャンプルーは夏場にはよく作るんだけど久し振り♪さっぱりとしていてとっても美味しかったなぁ。。。そうそう、汁物をこしらえたので久々にご飯も炊きました。今夜は季節的にはちょっと早いけどタケノコご飯。少し濃い目の味付けにしたんだけど、ママにも大好評♪お代わりをしてたっぷり召し上がっていらっしゃいました。普通の白米はイマイチ苦手な私なんだけど、しっかり目の濃い味付けの今夜のタケノコご飯はとっても美味しかったなぁ滅多にご飯を炊かない我が家ですが、今度は旬の季節に生のタケノコを使ってこしらえよう♪♪それから、近々、旬のえんどう豆を使って、美味しい豆ご飯を炊きたいな～とも思いました。私はお米料理ならダントツに。。。ってかそれしか殆ど食べないんだけど、しっかりと濃い味を付けた炊き込みが好きです♪季節感のある炊き込みご飯って、普段ご飯を食べない私でも何かそそられるものがあるんですよねぇ～～♪皆さんはご飯料理ではどんなものが好きですか？炊き込み？丼？それともお寿司？？それともやっぱ白いご飯なのかなぁ。。。

  February 11, 2009

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  ミラノ風カツレツ♪

  何だか最近は旅行中の不味い料理のリベンジをこしらえてるコトを書いてる場合が多いけど、実はこの合間には普通の和食やお惣菜類という、ごくごくありきたりのお夕食があるのです。余りにも普通の日々の和洋中のお惣菜メニューなので、特にネタにもならず、地味なお写真もつまらないため敢えて割愛させていただいております。。。さて、今夜はコトレッタ・アッラ・ミラネーゼ。ミラノ風カツレツです。ミラノでも頂いたんだけど、それはまぁ問題なくとても美味しいカツレツだったのね。なので、リベンジとしてこしらえたわけではなくて、今月も例の覆面調査のお仕事で、肉がいっぱいフリーザーに溜まってて、、、で、大きな牛肉があったので、今回はカツレツにしてみました。幅は20cm以上になるかなりデカイ本格的なコトレッタ。…が、調査で指定された購入商品は輸入肉。。。で、ミートテンダーでかなり叩いてペラペラに伸ばしたんだけど、やっぱ赤身のオージービーフはちょいと硬かったですわぁ～だけど、味はとても美味しく出来上がったよ～そもそもタダで頂けたお肉だしね。明日は同じくお仕事で獲得したフリージング中の豚肉を使って、美味しい豚汁で暖まろうと思ってます♪

  February 10, 2009

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  トルティージャ♪

  消費期限の極めてヤバイ卵を発見してしまいました。今夜はたっぷり使ってトルティージャ♪イタリアではフリッタータ、日本ではスパニッシュオムレツともいいますね。スペイン料理のトルティージャには欠かせないのがジャガイモ。他に、湯剥きして種を取ったトマト、玉葱、余りにも高かったので買えなかったピーマンの代わりにグリンピースなど、かなり具沢山の内容♪今夜も美味しくお酒が進んだ一品となりました。

  February 9, 2009

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• 1年ぶりの美容院♪

  またまた少し前の日記です。旅行から帰ってすぐに美容院に行きました。丁度去年の1月にパーマをかけたのが最後。3月ぐらいから首の病気になっちゃったので、以来、首を後ろにそらすシャンプー台に寝ることができなくて、ずぅ～～っと美容院にいけなかったの。。。前かがみは全然OKなので、カラーはこまめに自分でやってたんだけどね。で、今や、パーマは落ち、髪はざんばらに伸び、、、もうどうしようもなくなってたのよね。日常生活に支障はないし、痛みやしびれもなくなった。旅行にだって何の問題もなく一人で行けちゃうようになったので、いよいよ1年ぶりに美容院に行きました。美容師さんに今の状態とそのワケを話し、「ねぇ、、、どうしたらいいと思う～～？」と相談。。。結局、カットとパーマ、そして、ちょっと高価なんだけど威力のあるトリートメントを念入りにしてもらいました。ちなみに、いつどの美容師さんにも必ず褒められるんだけど、素人が自分でカラーをしたとは思えない程綺麗に出来上がってるんだとか♪♪今回もしっかりお褒めのお言葉を頂きましたよん。それにしても、人にシャンプーしてもらうって何て気持ちがいいんだろう。。。カットやロットを巻きながらのおしゃべりも楽しいし、軽いマッサージも心地いい♪あぁ。。。やっぱ美容院っていいわぁ～～～結局、軽く10cm以上カットし、超エアリーなふんわりスタイルになってご機嫌♪でもさ、この日、夕食の支度をしている時に帰ってきたママは私の変化に全く気が付かないの！！明らかに変わってるのに。。。で、こちらから言っても「あ、パーマもかけたの？全然わからなかった～」って。。。今朝まではペッタンコで、こんなクルクルフワフワではなかったでしょ～がっ！更にその後、久々に会ったお友達は口々に「アレ？何か丸くなったような気がするんだけど。。」「何か雰囲気違うけど、、、太った？？？」って。。。おいっ！！在職中よりは確かにかなり太ってるけど、45キロ台をキープしてるよっ！ジーンズも26インチのままだよっ！！更に言うと、実年齢よりも一回り若い体年齢を毎日記録してるよっ！！！…というワケで、私的には1年ぶりの美容院を満喫し、更に、すっきりといい感じのスタイルとなったと思っているのですが、どうも人様からの見た目はイマイチよろしくない感じ。。。う～～～む。。。

  February 8, 2009

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  ボッタルガのパスタ♪

  ボッタルガ♪ボッタルガと言えばあまり耳馴染みがないかもしれないけれど、要するにボラの卵。。。カラスミです。台湾などアジアでも珍重されている食材ですが、イタリアではボッタルガと言って、よく使われるものです。が、イタリアでボッタルガのパウダーや瓶詰めのものには、ボラではなくマグロの卵を使うこともありうるの。ラベルに『トンノ』と書いてればはマグロ。。多少安いけどね。。今回のイタリア仕入れは間違いのないボラのボッタルガ♪このままスライスして白ワインや日本酒で頂くのも最高なんだけど、1腹たっぷり大きいのを厳選して購入したので、今回は半分をパスタとサラダに使いました♪いつもボッタルガはクリームソースにするコトが多いんだけど、今回はシンプルなアーリオ・オーリオソースのパスタ♪リングイネを使い、彩りと季節感を考えて菜の花と一緒に仕上げました。パウダーも使い易いけど、やっぱ塊の濃厚な美味しさにはどう頑張っても勝てません！！シンプルなソースなのに、かなり濃い舌触りの素敵な食感♪あぁ、、、至福の時。。。。♪♪♪ちなみに今夜のアンティパストはこちらサーモン、ゆで卵、ほうれん草、ジャガイモなどをそれぞれ潰し、セルクルで型抜きしました。トッピングはこちらもイタリア土産のモツァレラのスモーク。こちらも美味しく出来上がりました♪♪豪華に見えるでしょ？でもね、実はこれはどんな家庭でも簡単にできちゃうの。具材は、それぞれ個別に、昨日こしらえたジャガイモの煮っ転がしの残りをマッシュ。ほうれん草を細かく刻んでアリオリソテーしたもの。潰した茹で卵を塩コショウと牛乳とオリーブオイルで和えたもの。サーモンの刺身をカルパッチョ仕立てに味付けしたもの。そしてスモークモツァレラ。。。という、どこの家庭でも普通にある素材を重ねただけ。セルクルで型をとっただけでかなり手が込んだ豪華感を味わえるよね。そしてボッタルガドレッシングの生野菜サラダ…いつも簡単だけど楽しい我が家のディナーですが今夜はちょっと贅沢感のある美味しい晩餐になりましたわん♪

  February 7, 2009

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  ビーフシチュー♪

  今回も、少し前の話です。旅行から帰ったら、冷蔵庫は殆ど空っぽでした。出発前夜に筑前煮、きんぴら、切り干し大根の煮物など、数日は常備菜になりそうなものはたっぷりとこしらえて出掛けたのですが、「一体何を食べてたの？」とママに尋ねると、「ももが作ってくれてたおかずと、、、あとは毎日湯豆腐」う～～～む。。。それではかなりビタミンの偏りが…「とにかく美味しい和のお惣菜が食べたいの！」と言うママの懇願で、ひたすら煮魚、干物、煮野菜、そしてビタミンCとカロチンたっぷりの野菜サラダなどを作り続けた数日だったんだけど。。。3日目にはガマンできなくなって洋食になりました。ビーフシチューです。写真ではよくわかりませんが、美味しい神戸ビーフが塊で入ってますの。あとは生野菜とフェタチーズのサラダと、溶けると見た目が悪くなるのでシチューに入れなかったジャガイモをマッシュポテトにして添えました。日頃、私が殆ど平らげて、ママはあまり進まない生野菜ですが、今回ばかりは余りにも欠乏していたせいか、私が食べようと思っていた分まで殆ど一人でバクバク！！「やっぱ生野菜を体が欲していたのねぇ～」。。。。って。。。火を入れた野菜はたくさん食べられるけど、栄養が激減しちゃうものが多いでしょ？やっぱさすがのママの体も生野菜を要求してたのね。。。それにしても、この日はとってもとっても寒かったので、暖かいシチューが体中にしみ渡りましたわ♪美味しいボルドーのワインと共に、幸せ気分でディナーを楽しめました。

  February 5, 2009

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  サルティンボッカ♪♪

  先週のお話ですが、、、イタリアで信じられないサルティンボッカを頂いたので、ちゃんとしたものを食べたくて仕方がなかったのね。だって、そもそも大好物だったからさぁ…がっかり度が…で、この夜はイタリアワインとサルティンボッカ♪　仔牛肉が手に入らなかったので、豚肉で代用しましたが、ちょっと贅沢な生ハムを購入し、きちんと生のセージを挟んで焼きました。白ワインを入れてフランベし、最後にバターとレモン汁…あぁ、何ていい香り～～～♪殆ど味を付けなくても、生ハムとバターの塩分とレモンの酸味で、絶妙に美味しいバランスになっています。そもそもサルティンボッカは、ナイフで一口に切って頂く時に、どこを切っても肉＋生ハム＋セージの三つが一口に味わえるように切り方すら考えてこしらえないといけません。なのに、イタリアで頂いたのはそもそも基本のセージがなかった。。。コレは、ニンニクを入れずにペペロンチーノを作るのと同じぐらい有り得ないことなんだけど、、その有り得ないことがローマで起こったのよね～～更に、生ハムは3センチ四方ぐらいの小さいものをちょっと貼り付けてあっただけ。。。生ハムは肉と同じ大きさでガッツリ片面を覆うものです！何で素人の私が簡単に作れるものが、本場の安い食堂ではあれほどひどい代物になるんだろう。。。こちらは適当に作ったアンティパストミストマッシュルームのトマトソース煮や、ほうれん草のアリオリソースなど…玉葱や人参などをしっかり炒めてソフリットを作ってからこしらえたトマトソースは、とっても甘くて美味しくできました♪ママの好きなポテトサラダも。。。イタリア土産のモツァレラのスモークや、カルチョフィ（アーティーチョーク）のオイルビネガー漬けもね。そうそう、これは別の日のランチに作ったんだけど、モツァレラのスモークは、アツアツのパスタにスライスして乗っけるととろ～り♪糸を引いて、とっても美味しいパスタになりましたよん♪ローマで頂いた食事の欲求不満が高まっていたのですが、やっと、ちゃんとしたサルティンボッカを頂けて心の中のもやもや感がかなり落ち着きました。。。この日のお昼に、Pホテルでのダンスパーティに行っていたママですが、「ホテルの安い宴会料理よりも、ももの料理のが美味しいし何か安心するわ～」と、上手におだてられて更に気分を良くさせられ、美味しく楽しい時間となった我が家のディナーでした♪

  February 4, 2009

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  神戸でイタリアン♪

  イタリア旅行中は、殆ど不本意なお食事が多く、関空についた途端に無性に食べたかったのが美味しいパスタ。。。という有様。…というワケで、Trattoria bambuというお店に連れてってもらいました。ここね、何度もビルの前は通っているのに、こんなところにこんなお洒落で素敵なお店があったとは全然知らなかったの。ホント、とっても隠れ家って言葉がピッタリのお店。雰囲気は申し分ない上に、お料理もとっても美味しいものでした。まずアミューズがでてきました。やっぱ盛り付けも大雑把なイタリアよりも日本の方がずっと素敵♪そして、アンティパストミスト10種類ぐらいの様々なアンティパスト。見た目もとっても豪華でしょ？こちらは沖縄紅豚の自家製パテ・ド・カンパーニュレバーの風味がしっかりしていて、これはワインが進みます♪このお店はイタリア物を中心にたくさんのワインがあるんだけど、ワインリストはなくて、お店の方に希望を言って選んでもらうの。今回選んで頂いたのは、モンティチェッロ[2004]年・イル・コロンバイオ・ディ・チェンチオ トスカーナのワインです。香りもよく、しっかりとした口当たりの美味しいワインでした。そして、パスタはアマトリチャーナマジでこれはかなりの美味さ！トマトソースとチーズの濃厚さが最高♪「パスタはこうでしょうが！！」と、イタリアツアーに付いていたレストランのシェフに食べさせて説教したい！！メインはフランス産鴨胸肉のローストお肉はかなりボリュームがあり、焼き加減も絶妙！バルサミコのソースでさっぱりと美味しく頂きました♪グラスワインも追加でオーダーし、とっても美味しいイタリア料理を神戸で満喫いたしました♪何て幸せな夜でしょう♪♪

  February 3, 2009

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