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2008年03月18日
カテゴリ：レストラン、カフェ、食事
現在イスラエルには約100軒程の寿司レストランがある。 多くのイスラエル人は「SUSHIが好き!」と言います。 そうして、現在「SUSHI」を食べるのは「トレンド」なんです!!! 現在のイスラエルの全ての寿司レストラン (2EATより)を検索できます。 ※2EAT：レストラン、バー、カフェの検索ができます。  *手ごろな値段の寿司レストラン* ISRAEL BECOMES SUSHI MECCA Published: 01.28.08, 18:35 寿司メッカになったイスラエル Tel Aviv world's 3rd largest sushi market in per capita terms, but industry faces grave threat 国内総生産からみてテルアビブは世界でも、東京・NYに次ぐ3番目に大きな寿司市場である、しかし産業は深刻な脅威に直面している。  At this time, Tel Aviv is home to 62 Japanese restaurants and eateries that specialize in sushi only, 25 that specialize in take-away sushi, and another 13 restaurants where sushi constitutes a large part of the menu. 現時点でテルアビブには 日本食レストラン：：62店舗 寿司を専門、出前 (テイクアウト) 専門店：：35店舗 寿司に重点をおいた店舗：：13店舗 ：：：：日本食レストラン62店舗？?!?!? 嘘でしょ????? Israel is apparently also the only place in the world to feature kosher sushi restaurants: About 20% of Tel Aviv's sushi eateries are kosher. The data was provided by restaurant review website 2EAT. そうしてもちろんここはユダヤの国＝コーシェル (ユダヤ教の食餌規定) レストランレビューのポータルサイト2EATによると 寿司レストランの20%はコーシェル寿司レストランと言われている。 ：：：：コーシェル寿司レストランの定義が私にはわからない??? ：：：：海老やイカを出しているレストランはコーシェル寿司レストランではないよね。 According to site director Noam Shaked, one out of every 10 Tel Avivians eats sushi at least once a month. そのサイトのディレクターの Noam Shaked さんによると、平均すると10人のテルアビブ人は最低でも1ヶ月に1度は寿司を食べている。  *テイクアウトの寿司* At this time, Tel Aviv is home to about 1,100 restaurants, with sushi eateries constituting the fastest growing specialized cuisine sector. However, this was not always the case. テルアビブには現在、寿司レストランを含めおおよそ1100店舗あります。でも寿司料理というような専門化されたレストランが急速に発展することは大変まれです。  **MOONはテルアビブでも老舗** One of Israel's sushi pioneers, Eli Grossman, says that when he established his restaurant in 1990 he encountered shocked responses from Israelis unfamiliar with Japanese food. イスラエルでの寿司レストランのパイオニア (先駆者) の一人、Eli Grossman さんが1990年に寿司レストランをオープンした時 "When I opened the restaurant it was really popular. People wanted to be seen sitting there, but they didn't really know how to eat the sushi they were served," 「僕がレストランをオープンした時には大変人気がありました。人々は高級寿司レストラン に座っている事を人々から見られたかったから。でも、実際彼らは寿司の食べ方を知らなかった。 "There were all kinds of famous people sitting there and I could seem them struggling with the chopsticks…some customers asked that we serve bread with the sushi." 「多くの有名人がレストランに来ました。多くの人は箸の使い方に苦戦していたのを覚えている。また、何人かは米ではなくパンにしてはどうかと言った人もいる」 ：：：：パンも米も穀類で同じだけど??? "Many people said it was truly disgusting food," 「そうして多くの人は ”なんてまずい食べ物なんだ”と言っていた。 ：：：：確かに、 ：：：：イスラエルの寿司は日本人の私でも”まずい”と思う。 "Someone told me that sushi is in fact merely expensive rice." 「何人かは寿司は単に米がイスラエルでは高級なだけのもの。」等の色々な面白い反応があった。 I admit that when I ate sushi for the first time, I too was disgusted." 私も実際初めて寿司を食べた時には「なんてまずい食べ物なんだ」と思った。 ：：：：この人日本で食べたのかな? ：：：：まずいと思ったものをよく仕事にしたもんだ。 深刻な脅威に直面 However, sushi eateries and other Asian restaurants in Israel are currently facing a threat: By next January, the government intends to expel all Asian employees at ethnic restaurants in order to make room for Israeli workers. しかしながら、イスラエルの寿司のレストラン、他アジアのレストランは現在、脅威に直面しています。これらのレストランの大半はアジア人従業員です。そのため来年の1月まで政府はこれらのレストランに従事しているアジア人を追い出し、イスラエル人労働者の席を確保しようとしてます。 ：：：：確かにイスラエルも失業率が高いけど?? "We didn't invent the method of Asian chefs at ethnic restaurants," says renowned Israeli restaurateur Israel Aharoni. "It's common all over the world, but only here we see such sweeping limitations being imposed." 某有名イスラエルレストランの店主 Israel Aharoni さんは「イスラエルにはこれらのアジアンレストランにおけるシェフを教育する施設はない。また、これらのアジアンレストランでアジア人シェフを雇うのは世界的に見ても一般的にもかかわらず、イスラエルだけが(政府)から圧力を受けているのはおかしい。」  **SHIBUYAはここ2年くらい前にできた** 私も同感!!!! まず、寿司シェフになる修行施設がない。 っというかここまで発展しているにも関わらず、 なぜ本場日本からシェフを雇おうとしないのか?? しょせん寿司レストランのシェフは中国、タイ人。 日本人シェフを呼んだら修行施設 (店舗) ができるじゃないか？？ また、イスラエル政府は寿司シェフになるために どのくらいの期間が必要かわかっていないと思う。 寿司なんて握ったことのない私でも寿司をレストランで巻いていた。 そんな私の「寿司」をみてもイスラエル人は 「すご～～～～～い」 ・・・・ まじですか？ その程度の寿司で満足しているイスラエル人。 Industry experts fear that the expulsion of foreign restaurant workers would lead to the closure of many restaurants. At this time, the High Court of Justice is dealing with a petition on the matter filed by Israel's ethnic restaurant association. 産業専門家は外国人レストランの労働者の追放が多くのレストランの閉鎖につながると恐れています。現在、イスラエルの最高裁判所はエスニック・レストラン協会からの陳情に対処しています。 (((私なりに翻訳してみました。加藤先生・・大丈夫?))  *YAKUZA(ヤクザ)という寿司レストランのバス広告** 2003年にイスラエルへ来た時に「YAKUZA IS COMING SOON!!」 っとお店の工事現場に張っていた。 そんな名前の寿司レストランはアメリカでも聞いたことがない。 す・ご・い・よ イスラエル人。 きっと寿司レストラン協会はヤクザなイスラエル人だ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009年05月08日 11時47分24秒
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