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December 17, 2005
テーマ：今夜のばんごはん(50546)
カテゴリ：今日のｆｏｏｄ
今日は大和芋を買ってきました。 大和芋って毎回どうやって食べようか悩む食材。 今回はれんこんと一緒にすりおろして焼いてみました。 とっても粘りが強いので ”つなぎ” がいりません。 酒のつまみになりそうなお料理でした。
作り方 １．大和芋とれんこんをすりおろす。 ２．長ねぎをみじん切りにする。 ３．１と２を合わせて鰹節をいれて混ぜる。 ４．塩を加えて味をみる。 ５．だし汁を温め、醤油、塩を加え味をみて加減する。 ６．水溶き片栗粉をいれとろみを付ける ７．フライパンを熱してごま油を敷き４を適当な大きさに分けて焼く。 （うちは、８等分しました。） ８．片面がきつね色になったら裏返して焼く。 ９．焼きあがったら、お皿に並べて６をかけて三つ葉を散らし出来上がり。 簡単でおいしいので、次、大和芋を買ってきたときは これに海老とか野菜を入れて焼いてみようかな。  ←ランキング参加中です。よろしければクリックしてね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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