花粉症に良いと聞いたので、さっそく蓮根を購入～。
で、ネットでいろいろ調べたら、ハンバーグに入れるともちもちになるそう・・
でも豚挽肉しかなかったので、ロールキャベツに入れてみることにしました。



画像ではいたって普通のロールキャベツですが、豚挽肉と摩り下ろした蓮根、みじん切りにしたベーコンと椎茸など加えています。
このお味はというと、ほんとにふわふわもちもちでした！
なんか初めての食感。
でも相方はイマイチな反応でした（例えば柔らかいブロイラーより、硬い地鶏が好きな人なんで）
なので、お子様向けなのかな～？胃腸が弱ってる私には、美味しく感じましたが。

ちなみに、皆さんご存知でしょうけど、蓮根を粗みじん切りにするとまた違う食感らしいですね。
今度はそっちでやってみようかな。