mottainai!!～旬の食材フル活用～

～10月16日（木）の晩ご飯～

　根菜スープ


今夜、夫は夕食は外で済ませてくるそうです
明日の朝食にも出せるように、またしても「食べるスープ」を作りました
今夜はラク明朝もラク




一応、煮崩れ防止のため面取りしました
面取りで出た野菜くずは
タマネギのみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒めます


ひき肉を有効活用！
12日の夕食に「四色弁当」を作りました
肉そぼろ用に買った合挽き肉がとても多かったので
まとめて炒めて「甘辛そぼろ」と「塩胡椒そぼろ」に作り分けました
保存しておいた「塩胡椒そぼろ」を今夜のスープに活用！
なにしろ「そぼろ」なのでボリュームアップには繋がりませんが
コクはアップしますね

味付けはブイヨンと「ドライトマト」
ドライトマト↓


ドライトマトを入れると、味に深みが出ます
「出汁のもと」として常備してあります
昆布、干し椎茸、煮干し、かつお節などと同じように
基本の味を作るために使ってます





僭越ながら…レシピブログに参加しておりますっ！！





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あ…それから
こんなものを買いました



手の肌荒れが酷いので、洗い物の時にはなるべく手袋をすることにしてます
ピンクの方が今まで使っていたごく普通のゴム手袋
私の動作がガサツだからか、水が浸入してきます
ちょっとイラッとする
もっと長い手袋を探し求めてホームセンターへ
滅茶苦茶長い手袋、見つけました
肩まではめてもあまった分がもたつきます
ちょっと長すぎかも…