ロメインレタス

2018.06.19

今朝、娘の部屋に行くと・・・
ベッド以外は何も置いてませんでした。
地震があってもすぐに逃げ出せるとか！？
他の荷物・机等は主人の部屋へ移動(^_^;)

用事のついでにスーパーへ寄りました。
すると今まで見たことのない野菜がありました。
「ロメインレタス」
インターネットで調べてみると
ロメインレタスは別名コスレタスと呼ばれるレタスで、
見た目は日本の白菜を一回りほど細くしたような形状です。

イタリア・ローマから欧米に広まって、
日本にも伝わってきたようです。
葉先は柔らかいのですが、
葉の中心部は日本のレタスに比べると肉厚で
やや硬く、葉の葉脈の部分に「にがみ」成分があります。
特に抗酸化物質が多く含まれているため、
免疫作用の強化が期待できるということです。
また、抗酸化物質は、
体内で活性酸素が増えることを押さえてくれるため、
アンチエイジングに役立ちます。
シーザーサラダで生で食べる他、
蒸し料理・スープ料理・炒め物もＯＫ
という事なので
お昼の海老チャーハンに入れてみました(*^_^*)
しんなりしますが意外と良かったですよ！

素材・ﾄﾞｯﾄヒバナ/ﾚｰｽCandied　　design・*kico*

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最終更新日 2018.06.19 12:48:04
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