由加里のお台所（Yukari's kitchen)

こんにちは。
さつまいもが美味しい季節になりましたね。
今月の料理教室では、さつまいもを使ったレシピを３品ご紹介しました。



1品目はさつまいもパンです。
1cm角に切ったさつまいもを電子レンジで柔らかくしてから、
ハチミツをからめたものをフィリングするので、
自然な甘さがほっこり気分にしてくれます
生地にも少しさつまいもを練り込んでいます。
成形は、あみあみにするけど難しくないので、
生徒さんも楽しいと言って作っていました

2品目はさつまいもライスのホワイトソースかけです。
オリーブオイルで玉ねぎを炒めた後に鶏肉としめじとさつまいもとお米を加えて、
コンソメとローリエの葉で風味付けしたスープで炊きます。
ホワイトソースはバターで薄力粉を炒めて、牛乳でのばしながら、
とろみをつけます。
最後にレモン汁で味つけします
炊きあがったライスにこのレモン風味のホワイトソースをかけて出来上がりです。
新感覚の味をお試しください

3品目はさつまいもとオレンジとブロッコリーのサラダです。
ヨーグルトと粒マスタードとレーズンの甘めのドレッシングをかけます。
このレシピは外国人のための料理教室でもご紹介しました。
みなさん、お友達へのおもてなしサラダにピッタリととても好評でした。

おもてなし料理としても活用して下さいね

外国人のためのJapanese cooking classでは、
さつまいもとオレンジのサラダの他に、
サーモンとアボカドのケーキ寿司、
あさりのみそ汁、
蒸し饅頭を作りました。
蒸し饅頭は、グループによって出来上がりがかなり違いましたが、
楽しんで作っていました





Yukari's kitchenからのお知らせ

11月5日(水)・11日(火)は、午前10時半から午後1時頃まで、
ほっこりあたたかアメリカ家庭料理の教室をします。

メニューは、時短で出来るほうれん草とツナのキッシュとローズマリーとメープルシロップ入りのおしゃれなかぼちゃのポタージュと憧れのスターバックスの三角スコーンです。









Yukari's kitchenでは、ちょっとした工夫でワンランクアップの食卓を演出するレシピを紹介しています。

とってもアットホームな教室です。お気楽にご参加ください

この他、ご都合の良い日でやりたいレシピでお子様連れOKの
プライベートレッスンを随時受付けていますので、
お友達と２人以上でお申込みください

詳しくは、教室HP　または、　をご覧ください.


さつまいもをたっぷり☆ さつまいもパン☆


料理名：さつまいもパン
作者：豪Yukarin

■材料（8人分）
強力粉 A / 170g
薄力粉 A / 30g
ドライイースト A / 小さじ１
卵（大さじ1は照り用に残しておく） A / 1個
牛乳 A / 約55cc
砂糖 A / 大さじ1
塩 A / 小さじ1/2
はちみつ A / 大さじ1
無塩バター A / 15g
茹でさつまいも（皮なし生地用） A / 50g
茹でさつまいも（皮あり1cm角切り）　B / 200g
はちみつ / 大さじ１
黒ごま / 適量

■レシピを考えた人のコメント
はちみつが香ってやさしい素朴なパンに仕上がりました。

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