のんびり楽しく手作り生活

[お菓子] カテゴリの記事

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  やわらかプリンと素麺と釜玉納豆スパゲッティ

  牛乳がたくさんあるのでとりあえずプリン作りました。私のプリンレシピはＬサイズの卵４個・砂糖１００ｇ・牛乳６００ｍｌカラメルは手作りせずにお手軽なタブレットを使っています。​【プリン用カラメルソース】カラメルタブレット　200g​(ネコポス可)プリン用タブレット 錠剤カラメル 200g(常温)​旦那さまはカラメル少なめで１個、私が食べる方には２～３個入れてます。牛乳に砂糖を入れて電子レンジで温めて砂糖を溶かします（ぬるま湯程度の温度）かき混ぜた卵と牛乳を混ぜてこしたらプリン液の出来上がり。オーブンのスチーム機能を使うので蓋をしますがお弁当用のアルミカップだとそのまま使えるしローコストです。プリンの表面の泡は取ります。竹串で潰すか気泡がたくさんあるならキッチンペーパーを表面につけると取れます。付属の角皿が平ではないので別の天板を重ねて使っています。　スチーム機能がないオーブンレンジを使っていた時はお湯を少し入れたバットにプリンを置いて１３０℃に予熱したオーブンで４０分位蒸し焼きにして作っていました。粗熱を取ったら冷蔵庫へＬサイズの卵ではなかったので加熱時間を延長してもしっかり固まりませんでした。旦那さまは硬めのプリンが好みなんですが今日のはやわらかプリン・・・私は気に入ってますけどね(*^_^*)素麺素麺や薬味はいつもなら一つのお皿に入れて２人で食べますが旦那さまが先日外出してホームセンターやスーパーなど数軒寄ったので一応分けています。塩もみした乱切りきゅうりとレモンの浅漬レモン汁も少し入れて漬けています。レモンときゅうりを一緒に食べると美味しいんですけど旦那さまはレモンだけ残してました。（国産レモンなので綿の部分が少ないです）旦那さまの本日のパスタ釜玉納豆スパゲッティ卵黄だけ使うとカルボナーラみたいで全卵を使うと釜玉うどんみたいと言われたので釜玉納豆スパゲッティと命名。５月２５日のパスタと同じ味付けです。納豆のカラシは使わず柚子胡椒を使っています。小粒納豆１パック・卵１個・柚子胡椒・オリーブオイル・白だし・本だし・昆布茶・九条ねぎ・青しそが入っています。納豆パスタの時は箸で食べています。ご訪問ありがとうございました​

  2020年06月04日

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  法定１年点検と完熟バナナマフィンとキャベツ入り納豆ペペロンチーノ

  昨年７月上旬に納車、半年点検が１１月下旬、１年点検も前倒して今日ありました。コロナの事がなければ先月やっていたのかも。以前なら法定点検のハガキが届きこちらから連絡しないと点検してもらえませんが今の女性担当さんはハガキが届くよりも前に電話をくれるので日程が早い時期に決まります。メンテナンスパックに入っているので余程のことがない限り無料です。点検に３時間かかるというので事前に代車を手配してもらいました。「今日は奥様はご一緒ではないんですね」と担当さんに言われたそうですがコロナの感染者が少しづつ増えているので不要な外出はいたしません(^^)洗車もしてくれて綺麗になったようです。（見に行ってないけど）バナナがヤバイ感じになってしまったのでバナナマフィンにしました。シュガースポットの事を我が家ではチーターと言ってますが今回買った小ぶりのバナナはチータにならずに腐って行くように茶色くなるだけでした。生地の中には荒く刻んだバナナとくるみを入れスライスしたバナナをトッピング。無塩バター・三温糖・卵・生クリーム・小さめのバナナ２本（１００ｇ弱）・くるみ・薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・重曹バナナにはレモン少々振っています。カラメルのようになるかな～とバナナに細目グラニュー糖をかけました。レモン汁のせいだと思いますが砂糖がすぐ溶けてしまいダメでした。１７０℃で２０分追加で３個だけグラニュー糖を掛けてバーナーで焼きましたが砂糖を多めに乗せたらカラメルになりそう。もっと細いバーナーなら良いんですが生地が焦げるので止めました。（１個だけ紙が燃えました）旦那さまの食事昨日の残り物の焼きそば本日の納豆パスタは具入りのペペロンチーノにしました。キャベツ入り納豆ペペロンチーノスパゲッティーニ（１.４ｍｍ）使用納豆・キャベツ・ぶなしめじ・ロースハムサラダに乗せるつもりのハムをパスタにも入れてみました。クリーム系とか卵が入っていないと納豆でネバネバ（ベトベト？）です。納豆はトッピングにした方が良かったかも。というか、納豆いらないかもｗご訪問ありがとうございました

  2020年06月01日

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  ホワイトチョコチップ入り抹茶マフィンと梅と香味野菜の納豆パスタ

  緊急事態宣言が解除になったので兄から連絡来るだろうな～と思ってたら夜ＬＩＮＥがありました。内容はもちろんヘアカットの依頼４ヶ月経つので髪がボーボーらしいです。先日、旦那さまのヘアカットをしましたが週末に兄のヘアカットをして６月に入ったら父のヘアカットをするつもりです。実家は千葉なので他県への移動が全面解除になる６月１９日以降に実家に行くもりでいます。ホワイトチョコを入れた抹茶マフィンを作りました。抹茶は茶色いチョコとの組み合わせよりホワイトチョコの方が好きです。砂糖・卵・牛乳・無塩バター・ホワイトチョコレート・薄力粉・抹茶・ベーキングパウダーマフィンの作り方は色々あって卵をよく泡立てる方法と材料を混ぜるだけのものがあります。溶かしバターを後で加える方法とクリーム状のバターと砂糖を最初にすり混ぜる方法などレシピ本によって違います。今回のは卵と砂糖を湯煎にかけてハンドミキサーを使って作りました。ホワイトチョコチップは６０ｇ使いました。一部はトッピングで残りは生地に混ぜてあります。１８０℃で２０～２５分焼き立ては表面さくさくで中はふんわりしたタイプのマフィンです。本日の納豆パスタは梅と香味野菜を使ったさっぱりパスタ温かいですが冷製でもイケそう。バリラのスパゲッティーニ（１.４ｍｍ）を使用。納豆が見えませんが１パック入っています。もっとミョウガが欲しいというので後で追加しました。梅干し１個・梅入りゆかり・白だし・納豆（たれと辛子利用）トッピングはミョウガ・青しそ・九条ねぎ・海苔冷奴にミョウガ・しそ・ねぎの組み合わせをするので試してみました。パスタにミョウガって聞いたことないですが美味しかったそうです。とろろ、大根おろし、キムチ・・・試してみたい納豆を使ったパスタがまだまだあります。緊急事態宣言が解除されたので徐々に買い物回数を増やして納豆切らさないようにします(*^_^*)私の一人飯ぶっかけ素麺（洗い物が１つで済むので）にんべんの麺つゆとごま油を入れて食べています。素麺はふるさと納税で届いた「小豆島手延素麺島の光」母とメールをしていて「もう少し暑くなったら素麺の出番ですね」と言ってましたが私は素麺好きなので１年中食べてます。お餅も正月関係なく食べていますが餅は正月だけ、素麺は夏だけ、実家がそうでしたがこれが一般的なのかもしれませんね。ご訪問ありがとうございました

  2020年05月26日

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  スコーンとボンゴレロッソ

  毎日パスタを食べて半月以上になりそろそろ止めようかと思っていたら旦那さまにこんな事を言われました。「何のパスタが出るのか毎日楽しみ」えっとー旦那さまだけパスタ生活継続にします(^_^;)久しぶりにスコーン作りました。プレーンタイプのスコーンネットで見つけたばかりのレシピです。と言ってもイギリスの本のレシピを日本の材料に直してブログに掲載されていたものを少し材料替えて作り方もフードプロセッサーを使い生地の扱い方も違うので「参考にした」というのが正しいのかも。有塩バターを使い塩も今まで作ったスコーンよりも多いです。卵・牛乳・薄力粉と強力粉は同量・ベーキングパウダー・砂糖は三温糖にしました。粉ものとバターをフードプロセッサーで混ぜてから牛乳と卵を合わせたものを入れてざっと混ぜます。取り出してカードを使って一纏めにして２つに切って重ねてを繰り返し型抜きします。表面に牛乳を塗って予熱した２２０度のオーブンで焼きましたが温度が高かったようで少し焦げました。焼きすぎて外側はカリカリ。麺棒使わず手で成形したので表面はデコボコしちゃいました。旦那さまだけのパスタメニューボンゴレビアンコのソースとカットトマト缶を使ってボンゴレロッソにしました。スパゲッティは大盛り（乾麺１５０ｇ）カットトマト山盛り大さじ２オリーブオイル・小口唐辛子・サラダに使った余りの少量のレッドオニオンを軽く炒めます。ボンゴレビアンコのソースを加え茹でたパスタを混ぜて塩で味調整。（麺の量も多くトマトも加えたので塩追加します）ボンゴレロッソ私はボンゴレはそれほど好きではないんですが味見したら予想以上に美味しくてロッソの方は１人前食べたかったです。大盛りにしたので唐辛子追加しましたがその辛味もいい感じでした。旦那さまのご飯メニュー常備品の日本ハムの冷凍焼売納豆・煮物・焼き油揚げ・味付け海苔私の食事はシリアルとか他の麺類など食べています。タラコや明太子のパスタソースがあったら私も一人パスタにしたいと思います(^^)　ご訪問ありがとうございました

  2020年05月24日

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  チョコクランチと麻婆豆腐と余ったおかずで本日のパスタ

  食品の在庫チェックしていたらお菓子の材料として買ったナッツや製菓用チョコレートがたくさんあったのでチョコクランチを作りました。冷蔵庫で冷やし固めたら常温保存します。チョコと無塩ローストナッツはこんな感じでそのまま食べていましたがせっかくの製菓用チョコレートなので加工しました(^^)ダークチョコレート５２％、クラッカー、ナッツは何種類もありますが今回は買って放置していたピーナッツダイスだけ使いました。チョコレート２００ｇを電子レンジで溶かします。５００Wで様子見ながら３０秒で２回くらい温度を上げすぎないように写真くらい少し溶けていればゴムベラで混ぜるだけで混ざります。ひと袋分の砕いたクラッカーとピーナッツ５０ｇを準備。岩塩ちょっと入れてから全体を混ぜます。準備ＯＫミニマフィンの型にくっつかないシリコンカップをセットスプーンで入れて冷蔵庫で冷やし固めます（こういう細かい作業嫌いじゃないです）１つ２５g位クラッカーやナッツを増やしたらもっとサックリしたかも。冷蔵庫から出したばかりのものは硬くて噛めませんが常温に置いたものは食べやすくて美味しかったです。ＥＸビターチョコやホワイトチョコ、ナッツ類はクルミ・カシュナッツ・アーモンド（ホール・スライス・縦割り・ダイス・パウダー）色々あるので古くて食べられなくなるまえにどんどん使って行きたいです。旦那さまの昼食麻婆豆腐丼・味噌汁・もやしのナムル・エリンギの炒めもの・ニラ玉エリンギ・玉ねぎ・ウインナー・ベーコンをオリーブオイルで炒めて輪切り唐辛子と塩を振っただけのシンプルな炒めものです。多く作りすぎたので本日のパスタはこれを使いました。残り物にナスを追加してクレイジーソルトで味追加しました。これも美味しい(*^_^*)ご訪問ありがとうございました

  2020年05月21日

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  くるみとレーズン入りのスパイスマフィンと本日のパスタと豚の生姜焼き

  久しぶりのべインキングは混ぜて焼くだけのマフィンを作りました。『くるみとレーズン入りのスパイスマフィン』ＩＫＥＡで購入した敷紙を使用。よく作っているレシピよりもバターと卵が多めで数種類のスパイスで香りも味もよくケーキのようなマフィンです。卵・砂糖・塩・薄力粉・べーキングパウダー・シナモン・クローブ・ナツメグ・オールスパイスレーズン・くるみ・溶かした無塩バターくるみは大きいと沈むので半分を荒く刻んで残りは細かく刻みました。レーズンは湯通ししてキッチンペーパーで軽く水気を取ってから加えました。小さめのを作りたくて生地は少なめに入れてます。１８０度に予熱したオーブンで２２分位焼きました。この本のレシピ２０年位前に初めて買ったパンの本です。食パン・イングリッシュマフィン・ベーグルなどもこのレシピで作っています。マフィンの他にスコーン、中華まん、蒸しパンなども載っています。このマフィンを作るのは３回目で１０年ぶりくらいに作りました。日本のマフィンとは一味違いますが海外のベイキング番組を見るとカルダモンなどカレーに使うようなスパイスやサフランやジンジャーなどを入れるケーキやパンもありました。旦那さまはレーズンパン嫌いな人ですがこれは大丈夫みたいでした。本日のパスタ冷凍ほうれん草とベーコンを使いました。ほうれん草とベーコンのバター醤油スパゲッティ安定の美味しさです。旦那さまのご飯メニューは豚の生姜焼きのオーダーが入りました。薄切りの豚ロースと玉ねぎの生姜焼き・こんにゃく煮・冷奴冷凍室には豚肉がまだまだあります(^^)ご訪問ありがとうございました

  2020年05月16日

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  ココナッツとアーモンド入りクッキーと野菜の日

  先日カルボナーラを作ったので卵２つ分の卵白が余りました。卵白でフィナンシェを作ることが多いですがこの前似たような焼き菓子マドレーヌを作ったので今回はクッキーにしました。ココナッツとアーモンドが入ったクッキーショートニング・砂糖・塩・卵白・薄力粉・ベーキングパウダー・ココナッツ・アーモンドスライス・トッピング用のアーモンド天板２枚同時に低めの温度１４０℃焼きます。底に乾燥剤を入れたキャニスターへアレッシィのキャニスターですが蓋の裏の飾りは量が減ったら付けます。野菜をたくさん使ったメニューです。小松菜・ナス・玉ねぎ・ぶなしめじ・エリンギ・ベーコン・ウインナー野菜たっぷり醤油味のぺぺロンチーノ次の野菜たっぷりメニューは・・・白菜・小松菜・もやし・ぶなしめじ・豚肉炒めたらスープを入れてあんかけに具どっさり皿うどん顔つきのヘラとトング野菜室満タンで肉も購入したので暫く買物しなくても大丈夫です。家にいることも多いのでそろそろ洋裁再開します。まずは作りたい服の型紙から作りますご訪問ありがとうございました

  2020年03月23日

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  マドレーヌ

  あそこ雨降ってるな～という写真。東京の自宅は雨は降りませんでしたが茨城や千葉の両実家は雨が降りました。明日実家に行くので手土産にマドレーヌを作りました。卵・砂糖・無塩バター・薄力粉・ベーキングパウダージェノワーズケーキと材料似ていますが卵は泡立てずベーキングパウダーで膨らまします。作った生地は数時間冷蔵庫へマドレーヌのシェル型を使います。生地が固まっているので入れるの大変、表面を慣らしてから焼きます。ウソ！くっついてる・・・シリコン型がゆがんでしまって一部くっついてしまいました(^_^;)シェル型やや焼きすぎたかも個別包装綺麗なを選んで実家に持っていきます。旦那さまの昼食ボンゴレ・卵サラダトースト・サラダ旦那さまの夕食いくら丼いただき物のいくらはこれで最後です。ご訪問ありがとうございました

  2020年03月16日

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  苺のショートケーキ

  昨日苺を買ったのでそのまま食べずにショートケーキにしました。トッピングを８個を残し半分にカットジェノワーズケーキを作ります。卵・砂糖・薄力粉・牛乳・無塩バター卵と砂糖は湯煎してからスタンドミキサーを使います。表面を慣らして焼きます。焼けました。苺も生クリームも足りないのでケーキは２層に、冷蔵庫で少し冷やしてから半分にカット。表面にはキルシュワッサー入りのシロップを塗り生クリームにもキルシュワッサーを入れます。組み立て生クリーム３００ｍｌくらい使いました。キャップ付きの明治の生クリーム十勝純乳脂を買い置きしていますが乳脂肪分が３５％なので４７％の方がデコレーションには向いているかも。ゆるいクリームだったので絞り袋使ったのに口金の模様が出ず塗るだけのシンプルな仕上がりになりました。８等分して頂きました残ったケーキは側面にフィルムを巻きアルミシートに乗せました。スポンジにシロップを塗ってあるので翌日以降に食べる方がしっとりしてて生クリームも安定するかも。旦那さまの夕食鶏肉買ったけど何が食べたい？と聞いたらシンプルなメニューを選びました。鶏もも肉の塩焼き・野菜炒め・煮物・納豆・ピリ辛こんにゃく・菜げんちん・きゅうりの浅漬私はパスタにしました。ペペロンチーノルッコラと生ハム入り美味しい(*^_^*)ご訪問ありがとうございました

  2020年03月15日

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  ホワイトチョコチップ抹茶マフィン

  無料のBSチャンネルDlifeが今月で放送終了になります。テレビは録画してからまとめて見ていますがDlifeでは海外ドラマやベイキング関係を録っています。放送終了になる前にドラマなど最終話まで放送するために２話、３話の連続放送しているので録画がすごい本数溜まってしまいました(ｰｰ;)録画・再生はnasne（ナスネ）を４台使っていましたが１台壊れてしまい今は同時刻に録画できるのは３本。夫婦で共有しているので同時刻４本録画する事もあるので１台新調し４台で録画できるようにしたいですがnasneは販売終了になってしまいました。旦那さまが在庫あるうちに買っておけば良かったーって言ってますが欲しいからってオークションで高値で買うのだけは止めてください。来月からDlifeはの録画はないので今ある３台で足りると思います(^ ^)マフィン作りました。ホワイトチョコチップの入った抹茶のマフィン卵・砂糖・無塩バター・牛乳・薄力粉・抹茶・ベーキングパウダー・ホワイトチョコチップ卵と砂糖を湯せんにかけてハンドミキサーで泡立てる方法で作りました。使ったホワイトチョコチップはこれ【5倍+エントリー200P】森永商事 製菓用チョコ チョコチップ ホワイト 500g【夏季冷蔵】 手作りバレンタイン価格：1031円（税込、送料別) (2020/3/11時点)ホワイトチョコチップは生地に混ぜていますが上にもトッピング卵を泡立てているのでふんわりしたマフィンです。久々に料理した気分紅鮭・菜げんちん（青梗菜と豆腐）・生ハムサラダ・豚肉と切り干し大根のしぐれ煮・ピリ辛こんにゃく煮・天ぷら（なす・ちくわ・ウインナー）・ニラ玉・なめ茸作り過ぎって言われましたが確定申告や月末月初の忙しい時期が終わったのでちゃんと作らないとね(^_^;)なめ茸はレンチンよりも鍋で作る方が美味しくできました。３等分にカットしたえの茸を鍋に入れて酒大さじ２を混ぜて蓋して２〜３分蒸し煮、しんなりしたら醤油とみりんを同量（大さじ１半〜２）入れて少し水分が残るくらいに煮詰めたら完成。多めに作りました。１週間くらい持つと思いますが５日以内に食べるようにしています。ご訪問ありがとうございました

  2020年03月10日

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  スフレチーズ＆チョコスフレチーズ

  自宅マンションの掲示板に新しい貼り紙がありました。それは騒音に対する注意を呼びかけるものでした。床を走り回る音、縄跳びなどしている音、ボールを付く音、壁にボールをあてる音、一定のリズム音が続くのはキツイかも。急に苦情が増えたのは学校が休みになった事が関係しているのかもしれません。通帳記帳するために駅方面に行きましたが大きな広場や公園は子供達でいっぱいでスーパーも混んでいたので外出を控えてると思っていたのは私だけ？スポーツクラブは休業中でしたがそれ以外はマスクしてる人が増えた位で人の多さは以前と変わりませんでした。売切れだったトイレットペーパーやティッシュですが少ないながらも販売していました。帰りに寄った自宅近くのスーパーでカップ麺はたくさんあるのに何故か袋麺だけ売切れでした(?_?)本日のおやつふるさと納税返礼品のチーズケーキを解凍しました。スフレチーズ＆チョコスフレチーズセットで届いた残りです。よくあるスフレとは違って硬くて濃厚なチーズケーキでした。チョコの方は苦味が気になりました。残り１つチーズの方をレンチンしたら軟らかくなって美味しくなったのでチョコの方もレンチンしたら良かったかも。【ふるさと納税】スフレチーズと生シューロールケーキ[A0100]価格：8000円（税込、送料無料) (2020/3/3時点)楽天で購入外出ついでに色々買いました。『堅あげポテト』北海道の味と中部の味だそうです。白えび味の方は頂きましたがガーリックの味もします。『日清どん兵衛』七味に山椒や生姜の風味になっているのかな？買ったものではなくて家にある方を頂きました。西友の商品『豚ねぎそば』８６円安くて美味しいのでリピしています。わかめを入れて食べています。本日のミートソース使用メニュー『チリトマトクリーム味のフジッリ』茹でたショートパスタフジッリにミートソースとチリと生クリームとチーズを混ぜたソースを絡めています。ミートソースはもう少し残っています。たくさん作るといつもなら冷凍していますが冷凍室の物を減らしているところなのでこのまま食べきります。ご訪問ありがとうございました

  2020年03月06日

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  ふるさと納税返礼品到着「スフレチーズケーキと生シューロールケーキ」

  ふるさと納税の返礼品でスイーツが届きました。年末に寄付し１月に届くと思っていたら注文殺到したのでしょうか？２ヶ月かかりました。スフレチーズケーキと生シューロールケーキのセットです。冷凍品なので先に食べるロールケーキを冷蔵室で解凍しました。『生シューロールケーキ』サイズは何も書いてありませんでしたが思っていたより大きくて２５ｃｍくらいありました。クリームはもう少し入れて欲しいですが外側のシュー皮はしっとりしててスポンジも美味しかったです。スフレチーズケーキは冷凍室ですが解凍しないでそのまま食べられるかも。こっちも美味しいといいなぁ(*´∀｀*)ふるさと納税の商品説明の備考に「このセットはギフト用の箱ではなく、簡易な箱に入れておりますのでご了承ください。」と書いてあったので違う箱を想像していましたがサイトの商品写真と同じ箱でした。ケーキは箱に入ってこの袋に入っていましたが上積厳禁シールが貼ってなければ潰れていたかな？【ふるさと納税】スフレチーズと生シューロールケーキ[A0100]価格：8000円（税込、送料無料) (2020/3/3時点)楽天で購入ふるさと納税でスイーツを頼むのは初めてです。昨年最後に選びましたが旦那さまにどういうものが欲しい？と聞いたら「スイーツ」と言われました。もし聞かなかったらウインナーやハムのセットとか果物を選んでいたと思います。レビューは２件ですが高評価だったので信じて選んで良かったです。（時間かかったけど・・・）大豆製品ばかりの旦那さまの食事衣笠丼（油揚げ・九条ねぎ・卵）３種のおでん味噌汁（豆腐・油揚げ・ほうれん草）味噌汁はワカメにするつもりでしたが「ワカメ好きじゃないんだよね」と急に言われて変更しました。ワカメが嫌い？ウソだー今年で結婚２８年になるんですが初めて聞いたかも食べられるけど好きじゃないという事かも。夕食はスパゲッティにしようと思ったら「ご飯がいい」と言われ「重くなくて優しい食べ物」とも言われました。夕食ですが朝食のようなメニュー重いかな？若い頃と違って食事がお年寄りメニューになって来たかも量は多いけど。ご訪問ありがとうございました

  2020年03月02日

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  東芝過熱水蒸気オーブンで「焼きそば」「プリン」「焼き芋」

  週末になるといつもウチの車だけが駐車場で一人ぼっちでしたが今回は違いました。皆さん外出を控えているようで平日よりも車があり満車に近かったです。遊園地・動物園・水族館いろんな施設が休園になったようですね。ディズニーリーゾートの花火の音が聞こえなくなるのは少し寂しく思います。オーブンレンジを連続使用しました。まず、オート機能を使って『焼きそば』マルちゃん焼そば３人前の麺を角皿に並べキャベツ・ピーマン・もやし・豚肉の順に重ねます。給水カセットに水を入れてメニューの「焼きそば」を選んでスタート。加熱時間は約２２分調理が終わったら取り出して粉末ソースを麺の方にかけて混ぜます。そのままテーブルに。鉄板で作ったみたいカリッとしたところもありフライパンで作るよりも数倍美味しいですよ。具が多いので４人分あるかも。昨年５月に買い替えた東芝オーブンは前と同じモデルなので角皿も同じサイズです。本体は処分しましたが角皿は残したので合計４枚あります。新しい方は焦げ付かないコーティングがされているので焼きそば専用にしていて他は古い方を使っています。次は給水カセットはそのままでプリンを作ります。付属の調理集の分量ではないですがオート機能『なめらかプリン』で仕上がりは強めにして作りました。牛乳・砂糖・卵カラメルはタブレットを使います。以前は牛乳と砂糖を小鍋で温めていましたがこの容器は電子レンジＯＫなので今は電子レンジを使っています。​計量カップ 1000ml​温めた砂糖入りの牛乳をときほぐした卵と混ぜてこしたら卵液完成。カラメルタブレットを入れたプリンカップに卵液を注ぎお弁当用の薄いアルミケースで蓋をしオート調理。４０分ちょっとかかります。完成次は焼き芋オートメニューに「焼き芋」がありますが高温すぎるので使いません。よく洗って水気を取ったさつまいもに数カ所串で穴を開けて予熱なしで２００℃に設定したオーブンで４０分出来上がってすぐ取り出さず３０分以上庫内に入れてゆっくり冷まします。ふるさと納税返礼品でいただいた１０ｋｇの安納芋はこれで終了。身内にお裾分けしましたが家では全部焼き芋になりました。そしてほとんど私が食べました。ティッシュとトイレットペーパー品切れ続いています。我が家は多めにストックしているので大丈夫ですがいつまでこの状態が続くのでしょうね・・・ご訪問ありがとうございました

  2020年03月01日

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  予想外に美味しい「ポリッピーチョコ」と「ドムみたい」と言われた服

  セブンイレブンで最近よく買うのが『チーズ蒸しケーキサンド』旦那さまと一緒だと肉まん買わされます。でん六の『ポリッピーチョコ』初めて買いました。森永のチョコボールのようですが豆も美味しいし少しだけ塩が多いのも良いです。チョコの量が（多分）少ないので​これがバランスよくて開封したらすぐなくなりました。私が買ったのに旦那さまに半分以上食べられたー次は２つ買うことにします。ポリッピーはたまに買いますがお気に入りは４種のチーズ味このチョコもお気に入りになりました。「先に寝るね」と私に伝えに来た時旦那さまにこんな事を言われました。​​​「​今日ずーっと思っていたんだけど、その服ドムみたいだね。」​​​​ドムとは機動戦士ガンダムに出てきた敵のモビルスーツの一つ「特にグレーと紫の色が」とニヤニヤしながら言われました。知らない方はググってみてくださいwその服を洗面室の鏡で自撮りしました。​色だけではなくこのウールのチュニックの形と私の体型も似てるのかも(ｰｰ;)旦那さまの食事家にあるもの出しています。餃子の残りと豚キムチ久しぶりにＨＢでパンを焼いたんですが膨らみが悪く重たいパンが出来ました。いつもは最強力粉３５０ｇに油分はショートニングを使いますが今回はＨＢのレシピで強力粉４００gでバターで作りました。これは粉の問題かもしれないのでいつものレシピでテストしてみます。とりあえず全部サンドイッチ卵サラダ・ハムレタス硬くなったサンドイッチはトースターで焼いてホットサンドに。ミソスープも一緒にと言って旦那さまに出したら変な顔されました。ニラと豆腐の味噌汁ですw私はご飯よりもパンとか麺類食べています。素麺めんつゆとごま油を直接かけていただきます。素麺は一年中食べています（私だけ）ご訪問ありがとうございました

  2020年02月16日

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  材料２つで濃厚チョコクッキー

  自宅周辺のスーパーのアプリを３つ入れています。チラシを見たくて入れましたが２つはアプリ限定のクーポンがあるので会計時に見せると割引になります。料理のレシピも載っていますがバレンタインが近いからかロックチョコクッキーというがあったので作ってみました。完成したものは森永の「焼きチョコＢＡＫＥ」みたいです。焼きチョコＢＡＫＥは以前登山をしていた時に持って行っていましたが溶けないので旅のお供にもおすすめです。材料の分量など書けませんが材料はチョコレートと薄力粉だけです。動画のレシピを見ると板チョコを使っていましたが私は製菓用のダークチョコを使いました。電子レンジで溶かしたチョコレートにふるった薄力粉を入れて混ぜます。このままだと柔らかいのでラップに包んでから冷蔵庫に入れますが四角い器にラップを敷いてその上に生地を入れました。ラップで包むだけでも良かったかも・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　クッキーを焼く時より低めの温度１５０℃で１５分焼きます。焼き上がりは表面が柔らかく手にチョコレートが付きますが冷めたら大丈夫でした。ホワイトチョコレートで作るとかナッツを入れても作ってみたいです。簡単に出来るところは気に入りましたがチョコレートそのまんまなのでたくさんは食べられません。ロールケーキこれで食べ終わりました。３日目ですがスポンジ部分がしっとりして作ってすぐより美味しい。毎日でも食べられる美味しいケーキでした。ピザが続いたので夕食はうどんにしました。釜たま山納豆うどん私は冷やしでミニうどん継続して買っていた半生讃岐うどんはこれで最後です。値上がりしてしまったので買わなくなりましたが美味しいのでまた買うかも・・・ご訪問ありがとうございました

  2020年02月12日

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  見た目が残念なロールケーキ

  ケーキが食べたいでも買いに行きたくないと言うことでロールケーキ作りました。スポンジ部分にここまで亀裂が入ったのは初めて。考えられる原因はいくつかあって生クリームが少なかったという他にスポンジの膨らみがいつもより良かったそれと焼けてすぐ敷き紙を取ってしまった底の方を内側にして巻いたいつもと違うことをしたからかも。スポンジの材料卵・砂糖・薄力・コーンスターチ以上スタンドミキサーで順番に入れて作るのでとても簡単です。最初は卵だけでほぐすように混ぜて少しずつ細目グラニュー糖を入れ高速運転。かさが増えてもったりしてきたら速度を弱めて薄力粉とコーンスターチを混ぜたものを少しずつ入れて数分間ゆっくり運転。生地の完成です。粉を入れてからも混ぜ続けるので少し量は減りますがキメが細かく均等に混ざります。スタンドミキサーで１０分くらいで作りました。ロールケーキ用の正方形の型にオーブンシートを敷いて生地を入れて大きな気泡を抜くために５cmくらいの位置から数回落とし表面をならしてから焼きます。１７０℃で様子を見ながら１０分強（前のオーブンなら１８０℃でした）敷き紙を取って表面にラップして冷ましましたがいつものように敷き紙は付けておいた方が後で巻きやすいと思いました。純生クリーム２００ｍｌと砂糖乳脂肪分３５％をお菓子用に常備していますが４７％の方がしっかりしたかも。冷蔵庫から出して粉糖を振ります。２箇所の亀裂がほんとに残念綺麗に巻けずに楕円形。残り４切れ、２日分(*^_^*)朝食らしい朝食味噌汁・生卵・鮭・梅干し・納豆・味付け海苔あるものを出しただけの手抜きのつもりでしたが旦那さまは予想外に喜んでいました(^_^;)１日１回の豚丼私は別メニュープレーンとチーズの２種類のチヂミカルディーコーヒーファームで買ったチヂミのミックス粉を使っています。チーズの方には九条ねぎ入りでプレーンはそのまま生地を焼いただけ。具なしはイマイチでしたｗご訪問ありがとうございました

  2020年02月10日

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  白玉小豆アイス

  昨日届いた肉を冷凍室に入れる為に大きな保冷剤を２個外に出し冷蔵室でも保存可能なものは移しました。何でも冷凍室に入れちゃうので次に冷蔵庫を買い替える時は野菜室より冷凍室の方が大きいのにします。ほどよく解凍された餡こを使った本日のおやつ『白玉小豆アイス』生クリーム足しても良いかも。材料はこちら圧力鍋で作って冷凍していた大納言小豆未開封のレディーボーデン白玉粉半分残ったので同じものがもう一回作れます。冷凍品の調理ちょっとだけ食べて残っていたポテト。クアアイナのポテトのように細切りで美味しいですが味付きで塩味がかなり強いです。全部揚げました（一度に入れずぎ）ＩＫＥＡで購入した油跳ねガード使っています。ポテトを揚げた後に天ぷらも作りました。一口サイズにカットして冷凍していたカボチャおでんに入れようと思っていたちくわ皿うどんに入れようかと思って買ったカニカマフライパンは大きさや形違いで１０個くらいあるので揚げ物もカレーも麺類茹でるのも揚げ物を置くバット代わりなど何にでも使っています。旦那さまの昼食カレーライス・ハーブチキン・ポテトフライ・天ぷら３種・おでん２つすごいメニューかも(^_^;)旦那さまの夕食はカレー以外にしました。じゃがいもの鶏そぼろあんかけ・２色丼それと豚焼き肉おかず多すぎかな～肉に火が通ってきたらたまねぎポン酢と生姜を入れて軽く炒め生姜焼き風にしてみました。甘さと出しの風味もあり他にも使えそうです。ご訪問ありがとうございました

  2020年02月03日

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  電子レンジで作るレモンカード

  海外のベイキング番組をいくつか観ていますがレモンカードと言うものがたまに登場するのでずーっと気になっていました。カードは「card」ではなくて「curd」レモン・バター・卵・砂糖で作るクリームです。カスタードクリームを電子レンジで作るのでレモンカードも作ってみました。国産レモン１つ・無縁バター５０g・Ｍサイズの卵１個・グラニュー糖６０g初めて作るので材料は試しに全部５０gにしましたがもう少し甘みが欲しくて最後に砂糖１０g追加しました。レモン１個分の皮と果汁果汁は５０mlでした。バターを電子レンジ５００Wで５０〜６０秒で溶かします。そこにグラニュー糖と卵をよく混ぜたものとレモンの皮とレモン汁を加えて混ぜ５００Wで６０秒温めて混ぜてその後５００Wで３０秒を２回繰り返しました。とろみが付いたので終了。熱湯消毒したジャムの空き瓶にザルでこしたレモンカードを入れました。卵黄だけで作ったらもっと黄色いカードになったかも。レモンカードはジャムのようにパンに塗ってもいいですがマフィンに入れてみました。無塩バター・上白糖・塩・卵・生クリーム・薄力粉・ベーキングパウダーレモンカード入り３つくるみとチョコチップ入り３つ同じ生地で６個作りました。生地を入れてレモンカードを入れこその上に生地を乗せます。もう一つはくるみとチョコチップのトッピング分を残して直で入れてから混ぜました。生地の量がちょっと少なかったみたい。量が少ないので１８０度２０分で焼けました。作ってから気づいたんですが中に入れずにプレーンマフィンにレモンカード付けて食べても良かったかもwご訪問ありがとうございました

  2020年01月20日

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  ダイソンお客様相談室と焼き芋入りマフィン

  ダイソンのコードレス掃除機Ｖ１０の初期不良の件ですが交換していただける事になりました。昨日の午前中に購入店（公式ショップ）にメールしたらお客様相談室のフリーダイヤルに掛けるよう夕方返信がありました。メールを見た時は受付時間が過ぎていたので本日電話をしました。自宅の電話はＩＰ電話なので試してみましたがやはりフリーダイヤルはダメでした。携帯電話で掛けたらは大丈夫でしたが携帯電話でもダメな時があります。問い合わせってフリーダイヤルが一般的ですが両方掛けられない時は電話番号調べるかメールになります。音声案内に従って進めて担当さんと話が出来き引き取り交換になりました。全くの未使用ですし交換していただけるとは思いましたが直接話すのはすごく緊張してしまいました。再配送の掃除機はゴミ捨てレバー動くかな？次はどこもおかしい事がありませんように・・・少しレシピを変えて焼き芋を使ったマフィンを作りました。旦那さまに焼き芋食べる？と聞くと「今はいいや」と断ります。（今食べたいという時が来る訳ではないです）マフィン食べる？と聞くと「食べる」と言うので出します。旦那さまにとってサツマイモとカボチャは嫌いじゃないけど食べたくないという食品みたいです。以前ポテサラや肉じゃがもあまり食べませんでしたが今は私以上によく食べているのでそのうち大好きに替わるかも。今は焼き芋やパンプキンスープを作るとほぼ私１人で食べています。安納芋を洗って拭いて数箇所串で刺します。オーブンの予熱はせず２００℃で４５分加熱その後は取り出さずに庫内でゆっくり冷まします。小さめの芋だったので４０分加熱し放置しました。数時間置きっぱなしにしちゃいましたがまだほんのり温かったです。ふるさと納税返礼品で５ｋｇ入り２箱の安納芋が届きましたが半分終わりました。ここからマフィンを作ります。マフィン６個分無塩バター５０ｇ・三温糖・塩・卵・生クリーム・焼き芋１８０g・薄力粉１３０ｇ・ベーキングパウダーこの材料の順番で混ぜています。最近ハンドミキサー使わずに手で混ぜているのでいい運動になっているかも(^^)焼き芋を入れて潰すように軽く混ぜてから薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを加えて練らないように切るように混ぜます。１７０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼きます。（基本は１８０℃ですが今使っているオーブンが強いので下げています）焼き芋をトッピングしたら焦げそうなので止めましたが中に入れるサツマイモもトッピングもふかし芋で作った方が良いかもね(^_^;)焼き芋は半分潰して半分は固形分をいれた方が良かったかも。前回よりサツマイモの量を減らし粉をちょっと増やしたのでふんわり軽い仕上がりですが前のレシピのしっとりした方が好みです。旦那さまの食事冷蔵庫に入れていた最後のカレーです。全て温めて出すだけの手抜きメニュー(*^_^*)私の食事は２回ドミノピザを食べました。年賀状も投函が済んでホッとしています。後はお正月の買い出しかな？ご訪問ありがとうございました

  2019年12月26日

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  コーヒーマフィンとユニクロオンラインストア購入品到着

  コク深めというインスタントコーヒーを買ったのでそれを使ってコーヒー味のマフィンを作りました。トッピングはコーヒー味のチョコ。コーヒー豆入のチョコもたまに買いますがこれは子供の頃からあるコーヒーチョコです。インスタントコーヒーの他にアイスコーヒーに使っている黒いガムシロとコーヒーシュガーも少量使ってみました。夜にお菓子を作ることが多いのでハンドミキサーは使わず途中までは泡立て器でクッキーを作るようにバターと砂糖と卵を混ぜています。マフィンのレシピはオリジナルで作る前に分量を計算したメモを見て用意しています。最近の作るマフィンは塩や生クリームも入り粉ものは２種類膨張剤も２種類入れています。砂糖の種類はマフィンに寄って変わります。無塩バター・上白糖・塩・卵・薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・ベーキングソーダ（重曹）。インスタントコーヒーとコーヒー用ガムシロと牛乳大さじ１を入れてレンジで１０秒ほど温めてよく混ぜてから生クリームを加えたものを粉ものを加える前に入れました。コーヒーシュガーは下と上のどっちが良いのか迷ったので試しに両方にしました。コーヒーシュガーは６個のマフィンに３g（１袋の半分）と少量です。１７０℃で２５分焼きました。（以前は１８０℃設定でしたが新しいオーブンは強いので下げています）コーヒーシュガーは粒が小さいのでカステラに入っているザラメほど存在感はないのでもう少し入れても良かったかも。でも時々ジャリとする食感が面白かったです。人にあげるならコーヒーシュガー入りと伝えないと異物混入かと思ってビックリしちゃうかも(^^)コク深めのインスタントコーヒーと調整ココアと混ぜて頂きました。温めた牛乳に入れてカフェモカに。こんなものもあります。フルグラのカフェラテ１年ぶりにユニクロオンラインストアで注文しました。到着まで１週間位かかりますがオンラインショップは店よりもサイズ展開が多く品物に寄ってはＸＳ～４ＸＬまであります。ダウンなどはビニールがかかっているので試着されていなくて綺麗かも（多分）ダンボールはカッターナイフなど使わずに手で開けられるようになっていました。うまい具合に内蓋が下に押し込まれ畳まれていて商品が動かないような作り。箱のコスト掛かりそう・・・旦那さまの部屋着用として『ウルトラライトダウンベスト』購入期間限定値下げで２,９９０円（税抜）でした。部屋着なので座ってお腹が苦しくならないようにＸＸＬにしました。重ね着してもファスナーが閉まるし肩周りにゆとりがあって動きやすそうです。衿がないタイプが欲しかったようですが前開きがファスナーで値下げの方を買いました。衿は中に折り込んで着ているので顔に当たらず皮脂汚れの予防になるかもｗ使いませんが、袋付きです。送料無料にしたいので私の服を３点ほど買いました。ヒートテックバレエネック８分袖を買いましたがＶネックや後ろネックにリボン紐が付いたワンピの時に着たいと思います(*^_^*)ご訪問ありがとうございました

  2019年12月15日

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  ポピーシード入りレモンのミニケーキとスシローと鍋物

  レモンを使ったお菓子を作ろうと思い皮も果汁も使って更にコーティングにもレモン汁を使ったケーキを作りました。丸い形をした国産レモンです。サイズは小型ですが皮が薄く果汁たっぷりでした。シリコン型が６つ付いたこの本のレシピで作ります。グラニュー糖・卵（２個）・溶かした無塩バター・塩・薄力粉・ベーキングパウダー・レモン・ブルーポピーシードレシピより砂糖の量を減らしました。ステンレスのボウルに入っているのはグラサージュで粉砂糖とレモン果汁を混ぜたものでケーキの仕上げに掛けます。６個分の材料らしいですが出来た生地の量が多いので手持ちのシリコン型を追加。生地にレモン１個分の皮と果汁が入っています。レシピは１８０℃で２５分ですが２０分で焼き色が付いたので早めに出しました。少し冷めたらグラサージュをつけそのまま乾燥させます。水分が多かったので白くなりませんが表面は固まっています。レシピブックの完成写真と別の焼き菓子のようです。レモンキャンディーのような味？ちょっと違うかｗ遅めのランチで１５時頃スシローに行きました。案内された席が３回連続で同じ席！前に座ったことがあるというのではなくて連続で同じ席に案内されるってこんな偶然あるのかな？夫婦でびっくりしました。アジが美味しくてまた頼もうとしたら売り切れになっていたようです。旦那さまのお目当ては『トロぶり』５皿は食べていたかな。私はいつもと同じようなもので『たらマヨ』『かにカマ天』『牛塩カルビ』『生ハム』初めて食べた肉系はこちら。『とろける！イベリコ豚のミルフィーユ』ミルフィーユなので肉２枚美味しいですが脂っぽくて１つで十分かな。食べるか迷ったサイドメニューでパンケーキやフレンチトーストがありました。昼が遅いので夕食も遅め２３時過ぎていました。冷蔵庫の食材が減るメニューと言ったら鍋物我が家の鍋物は最初からうどんが入っています。水菜・白菜・えのきだけ・豆腐ウインナー・鶏団子・冷凍の水餃子好きなタレで食べますがうどんを「ゴマドレ＋食べる辣油」に絡めると担々麺のようになります。ご訪問ありがとうございました

  2019年12月04日

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  安納芋の焼き芋とマフィン

  ふるさと納税の返礼品安納芋が届きました。鹿児島県の種子島産の安納芋5ｋｇ×2混合サイズ早速焼き芋を作りました。以前はキッチンペーパーを濡らしてさつまいものに巻いたものをアルミホイルで包んでから焼いていましたがさつまいもが美味しければ調理方法は何でも良いのでゴミも出ないし簡単な方法で作ります。色が違う右端の２つは実家で貰った埼玉県産のさつまいもです。よく洗って串で数箇所穴を開けてから天板に並べ予熱なしでこのままオーブンに入れて焼き芋オートでスタート。手動だと３００℃で４０～５０分と書いてあったので耐熱温度超える為オーブンペーパーは敷きません。焼けてからすぐ取り出して試食したら安納芋よりも親戚が作ったさつまいもの方が甘くてクリーミーでとても美味しい。比較で作ったのに予想と逆でした(^_^;)このまま高温のオーブンに戻してしばらく置いてから食べたら安納芋も少し甘くなりました。（糖度が増したのかな？それとも気のせい？）今年オーブンレンジを買い替えましたが同じ東芝で価格帯も同じですがレシピが微妙に違います。焼き芋は前のオーブンは２００℃で今のは３００℃で調理されます。低い方が糖度が増すような気がするので次回は手動で２００℃で焼いてみます。夕食ミートスパゲティ生クリームをちょい掛けしました。生クリームを開封してしまったのでこれを使うお菓子を何か作ろうと思い焼き芋を使ってマフィンを作りました。（スイートポテトでも良かったかもね）焼き芋・卵・生クリーム・無塩バター・三温糖・塩・薄力粉・ベーキングパウダー牛乳→生クリーム砂糖は三温糖にして分量も減らしました。焼き芋が入るので薄力粉を少し減らし塩をひとつまみ加えました。焼き芋２００ｇを荒く潰して生地に加えてあります。１８０℃で２５分焼くつもりが表面が焦げそうなので２０分で出しました。時間は短くても中まで焼けていましたよ。生クリームを入れたからなのか焼き芋のおかげかな～しっとりした美味しいマフィンができました。安納芋は焼き芋で食べると思うので作るのは最初で最後だったりして(^^)ご訪問ありがとうございました

  2019年12月02日

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  ローソン「ホボクリム」「バターメロンパンあんホイップサンド」

  旦那さまが食べてみたいとずーっと言ってたローソンスイーツの『ホボクリム』やっと買うことが出来ました。駅周辺ではない店で２０時半頃寄ったらスイーツの棚が充実していました。『ホボクリム』２００円（税込）『バターメロンパンあんホイップサンド』１５０円（税込）クリームがタッリ詰まったほぼほぼクリームのシュー。中のミルク味のクリームが美味しいですが皮はパサパサの部分ともちもちの部分と硬い部分がありました。これはただの焼きムラかな？食べていて思ったんですがセブンイレブンで過去に何度か販売していた『もちぷちゃ』に似ています。ホボクリムより少し小さいですがあっちは値段が１００円でした。もちぷにゃをまた販売してくれないかな～バターメロンパンあんホイップサンドはその名の通りメロンパンの中にあんことクリームが入っています。表面のクッキー生地は普通のメロンパンと違って塩味を感じましたが（バターやチーズかな？）あんこやクリームと合っていて美味しかったです。ホイップクリーム増量を願います(^^)昨日は車の６ヶ月点検でした。納車日から６ヶ月だと１月なんですがディーラーさん都合なのかな？連絡が来て日時が決まりましたが次回の１年点検までは長いなぁ・・・カレンダーとブランケットを頂きました(#^^#)今までの担当さんからは何か頂けたことがないんですが今の女性担当者さんは色々くださいます。会社のキャンペーン中で品物があっただけかもしれませんがありがとうございました。薄いフリース１枚仕立てかと思ったら柔らかいプードルファーとの２枚仕立て。サイズは７０×１００ｃｍくらい洗ってから使いたいと思います。車の点検後に買い物に行きました。そんなに買うつもりがないと思っていたのに果物と野菜でカゴは一杯になりカゴ追加して肉など冷蔵品も買いました。激安店なのに９千円超えるって怖いΣ(ﾟДﾟ)旦那さまのお昼ごはんが一番高くて１,０８０円でした。旦那さまは、本まぐろ丼すごく美味しいまぐろがたっぷり入っています。照り焼きチキンのピザピザ屋さんの真ん中のサイズ位あります。お値段８８９円（税別）余った分は夜にマヨネーズを足して焼いてから頂きました。今日の食事ささみフライ他１１時半頃から作り始めましたが仕事で２度の中断。「すぐに見積書送らないとならないから作って」というのと「色校戻すからすぐチェックして」旦那さまがもっと早く起きてくれれば中断することもなかったのに・・・炊きたてご飯食べるつもりが１６時にお昼ごはんでした(^_^;)パン粉を付けるフライは久しぶりに作りました。天ぷらや唐揚げは作りますがこういったフライは買うことが増えました。でも家で作ると揚げたてサクサクで美味しいですね(*^_^*)ご訪問ありがとうございました

  2019年11月27日

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  古いヴァローナチョコ使用のガトーショコラと麺類とワンピース袖付け

  昨日いつもの２倍の時間寝てしまったので今日は１日中起きていました。寝る時間が後ろにズレていってたので時差を直すのにはちょうど良かったかも(^_^;)　日の出　１１月６日６時２２分賞味期限をとっくに過ぎているフランス製のビターチョコを持っていますがヴァローナ社のチョコなので捨てるのが惜しくてガトーショコラに使いました。カカオ分６１％のエクストラビターですが当時３,０００円以下で買いました。チョコレートは高騰しているので今の値段は１kg４千円位するようです。一緒に買ったカカオ分５５％の方は使い勝手が良くて早くになくなりましたがビターチョコは好きでも１kgの板チョコのタイプなのでそのまま食べられないので残っていました。今、製菓用に買っているチョコはキューブやコイン状なのでそのまま食べられるし溶かし易くて便利です。製菓用にカカオ分５０％位のチョコレートを買いたいと思っていますが産地は気にせず安くてそこそこ美味しいチョコを探します。レシピはオリジナルで削ったビターチョコ１００ｇで卵を３個使うと決めてから分量を考えました。無塩バター・グラニュー糖・クリームタータ・純ココア・薄力粉メレンゲはロボに任せます。クリームタータを入れて砂糖は途中から加え卵白３個のメレンゲを作ります。メレンゲを加える順番はレシピによって違いますが私は溶かしたチョコレートとバターを混ぜたものにひとすくいのメレンゲを混ぜて卵黄を加えてなじませたところに残りのメレンゲを入れて軽く混ぜてから粉ものを入れ艶が出るまで混ぜました。底が抜けるタイプの１８cmのケーキ型にバターを塗ってココアと薄力粉を混ぜたものを付けたものに生地をいれました。冷めると沈むケーキなので紙を敷くと取った後でサイド部分が段々腹のようになりそうなので型の下準備はこれにしました。１７０度で３５分焼きました。型に触れるくらいになったらケーキを出します。冷めたら粉糖を振ります。ココアパウダー３０ｇ薄力粉５gで作ってみましたがココアを減らしてもいいかも・・・チョコレートの量が多いケーキです。翌日以降の方がしっとりします。食べても大丈夫だったので旦那さまにも出しましたｗ勿論古いチョコだと言わずにね。ご飯ものが続いたので今日は麺類にしました。旦那さまの一人飯讃岐うどんパスタめんつゆちょい足しの和風ペペロンチーノキャベツ・ナス・ピーマン・ウインナー冷蔵庫にあるものを入れました。この味はキャベツがとても合うと言ってました。　ワンピースの袖を作って付けます。袖口袖口のカフスがつきました。右袖が付きました。袖の下の方はもう少しフンワリするように横幅を広げても良かったかも。次の手芸はもっと簡単な服にします(^^)ご訪問ありがとうございました

  2019年11月06日

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  バスクチーズケーキ初購入

  先日、テレビ番組『マツコの知らない世界』でチーズケーキの内容を放送していました。レア・スフレ・ベイクド以外に第４のチーズケーキとしてスペイン生まれのチーズケーキ「バスクチーズケーキ」を紹介していました。今流行っているチーズケーキだそうで専門店もあるとか。マツコさんと一緒で全く知りませんでした(^_^;)とりあえずお手軽なコンビニスイーツを購入。左：ローソン『バスチー　バスク風チーズケーキ』１９９円（税抜）右：セブンイレブン『バスクチーズケーキ』２３８円（税抜）ローソン：2６０kcalセブンイレブン：３６０kcal食べ比べてみた感想はこの２つは全く違うタイプのチーズケーキ。本場のバスクチーズケーキを食べた事がないのでどっちが本物に近いのか分かりません。ローソンは少しやわらかくてレアチーズケーキ寄り。表面に焦がしカラメルが付いていて内側と甘くて苦い外側の味が楽しめます。薄紙がカラメルで貼りついてベトベトなのはマイナス点かな。セブンイレブンの方はしっとりしてて濃厚よく焼いた感じがべイクドチーズケーキ寄り。もう少し甘さ控えめでも良いかもしてません。ローソンのより少し大きいので食べ応えはありそう（カロリー高いけど）どちらも美味しいですが甘くて濃厚なので１度食べたらしばらくはいらないかな～ローソンで『サクバタ　サクッとバターサンドピスタチオ』２２２円（税抜）というものも一緒に買いました。クッキーがほろっといていたらいいですがしっかりしているのでちょっと（かなり）食べづらいです。一口で食べられるように小型にするかクリームを減らすかクッキーをやわらかくしたらいいのかも。クリームは口に入れると消えていく感じが凍らせた生クリームに似ています。どちらにしてもこのバタークリームは微妙な味で何か物足りなさを感じました。クッキーは美味しいですがお値段考えてもリピなしです。これを買わずにもう一つロールケーキにすれば良かった・・・セブンイレブンでもチーズケーキ以外に買いました。２つのコンビニで買った品で確実にリピしたいのが『えだまめごろごろチーズスティック』たっぷり枝豆が入っていてベーコンとマヨネーズの組み合わせも美味しい。レンジで１５秒位温めて食べましたが旦那さまと半分ずつでは物足りなくてセブンイレブンに行ったら必ず買います(#^^#)旦那さまの夕食ラム肩肉ともやし炒め味付けを思い出すと・・・醤油・塩・胡椒・砂糖・クミンシード・コリアンダー・タイム・チリパウダークミンシードパウダーは多めに入れました。ワンプレートにしたんですが玉ねぎ入りの和風ドレッシングを出したら味が混ざると言われ（そうだよね～）別皿を出すことに。ってことで洗い物１つではすみませんでした。ご訪問ありがとうございました

  2019年11月02日

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  「卵４個半と生クリーム１パック」でおやつと食事

  台風２１号の進路は海上なので安心していたらまさかの大雨になりました。長時間の豪雨で外は真っ白、直撃した台風の時より降ったかもしれません。千葉駅周辺が浸水している動画を見ましたがよく知っている場所だけにショックでした。実家のすぐ近くが土砂災害の警戒レベル３で母に連絡しましたが何でこんなに雨降るのかな～千葉は記録的大雨になったようで河川の氾濫や土砂崩れが起こりました。茨城や福島も雨による被害が出ていますが今は地震より雨風の方が怖くなりました。明日実家に行くので手土産でフィナンシェを作ることにしました。フィナンシェは卵白を使う焼き菓子で卵３個分の卵白を使いました。卵黄３つ余ったので２つは全卵１個と合わせてカルボナーラにして１つはコルネに入れるカスタードクリームに使いつや出し用にコーヒーマドレーヌを作った時に余った卵１／２個を使いこれで合計卵４個半使いました。カレーで少量使った生クリームが残っているのでホイップカスタードを作るのに４５g使い残りはカルボナーラで使い切りました。気持ちよく使い切ってスッキリ(^^)ということで夜、パイコロネとフィナンシェとカルボナーラを作りました。ホイップカスタード入りパイコロネめちゃくちゃ美味しい生地が薄くてクリームたっぷりでバランスが良いです。お手軽な冷凍パイシートで作りました。冷凍パイシートは２枚解凍してから綿棒で３５ｃｍくらいに伸ばし縦３等分にカット油を塗ったコロネ型に巻いて最後は溶き卵を付けて接着。不格好で失敗しそうな予感がしましたが焼いたらそんなに気にならないし粉糖振るので隠せます。生地を冷蔵庫に入れて焼く時に溶き卵を表面に塗ります。カスタードクリームは電子レンジで作って冷やしたものです。ホイップクリームと混ぜて絞り出し袋に入れて注入。クリーム詰めて粉糖振って完成＼(^o^)／できたてはサックサクです。コロネの型を買ったお店で紹介していたレシピで作ってみましたがクリームが美味しいのでまた食べたいです。（作るの面倒だけど）フィナンシェ卵白・無塩バター・粉糖・転化糖・アーモンドプードル・薄力粉・ベーキングパウダー練らずに混ぜて冷蔵庫で半日寝かします。焦がしバターを使うのでこういう色になっています。フレデリック・カッセル氏の本レシピスライスアーモンドは好きなので乗せました。レシピ通りに２２０℃で８～１０分焼いたら表面だけ焼きすぎました。カップに入れた方は生焼けで２個だけ延長して焼きました。次回からはいつものレシピで１７０℃で１５分くらいにします(^_^;)夕食カルボナーラとアボカドツナサラダヌードルメーカーでフェットチーネを作ってみたいですがヌードルメーカーの片付けを考えて昼間に使います(^_^;)ご訪問ありがとうございました

  2019年10月25日

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  旦那さまお気に入り菓子とおでん風煮物とお買い物

  気温は２０℃を下回り曇りや雨の日が続いています。来週も雨の予報ですが即位に伴う祝賀パレードは来月１０日に延期されたのでその日は晴れると良いですね。１０月２２日は今年だけの祝日ですが「体育の日」と言う名前の祝日が今年で最後と言うのを知りました。『スポーツの日』に名前が変わるだけですが来年はオリンピックの開会式の７月２４日がスポーツの日となりそれ以降は今まで通り１０月の第２月曜日だそうです。全然知りませんでした。旦那さまお気に入りのチョコ菓子『ブルボン　アーモンドラッシュ（ミルク）』店にも寄りますが１７０～２００円位の品です。最近リニューアルしたようです。（右が新商品）旦那さまがSNSでパッケージについてチョコの裏側を見せた方が良いと書いたらしいですがそれを汲み取ったわけではないですが裏側のアーモンドたっぷり感がわかるパッケージになりました。背景もアーモンドだらけでひと目で分かります。旦那さまに一言美味しいのは分かりますが一気食い止めてもらえますかね(^_^;)おでんのような煮物を作りました。家にある残り物材料での食事焼きそばには、豚肉・小松菜、えのきだけや先日のきのこソテーの余り物も入っています。６種類入っています。大根が１０cmくらいしかなかったので小さくカットしましたがすぐ無くなりそうです。高野豆腐も入れましたが汁がじゅわーっとしみて好きです。仕事の入稿日でフィニッシュしてから讃岐うどんの夕食にしました。食べ終わってから旦那さまが「今から買い物に出かけられるけど」というので雨ですがすぐ出かけました。大根・キャベツ・白菜・レタスなど葉物、ナス・キュウリ・トマト・アボカド・・・スカスカだった野菜室が賑わっています(^^)閉店の３０分前だったので色々値下げしていました。夕食後に買い物に行ったのに旦那さまが次々カゴに入れました。握り寿司は帰ってすぐ食べていましたが厚切りの魚が美味しかったようです。レジの若い女性が不慣れだったのか閉店間際で気が緩んだのかミスだらけで取り消してまたスキャンしたり時間かかりました。そしてカゴからカゴに移すのが雑で握り寿司やお弁当を斜めに置きました。それも４５℃以上に・・・ってことで麻婆茄子は漏れるし握り寿司は片側に寄りました(-_-;)縦に置かないだけ良かったですが旦那さまが帰りずーっと文句言ってました。（店員さんには直接言えないので）『ダシダ』買いました。次に牛丼を作る際に使ってみます。と言ってもめったに作らないのでフォーとかのスープに使ってみたいです。ご訪問ありがとうございました

  2019年10月18日

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  台風１９号通過と台風一過と手作りアイス

  我が家は台風１９号による停電や浸水の被害はありませんでした。低地で山がないので土砂災害はおこりませんが翌日になっても河川洪水レベル３で浸水予定の区域にはなっています。東京湾に流れる川の下流なので台風後もまだ気が抜けません。各地で川の氾濫や堤防決壊による浸水も多く被害はこれからも増えそうです。１２日夜には台風通過ですが昼間から激しい雨が降っていました。旦那さまが当日の昼になって茨城県の実家に避難しようと言い出しました。調べると向かう途中に何箇所か河川洪水の恐れがあるので留まることが正解なのかわからないですが拒否しました。でも１時間おきに区の放送で避難場所についてのアナウンスが流れるし洪水マップを見ると避難勧告になっていました。旦那さまに「あの時すぐに出ていれば良かったのに、もう遅い。」と言われましたが窓から見える道路は冠水していないし車も走っているし部屋は下層ではないので浸水しないと信じ何も起こらず早く台風が通り過ぎるのを祈りました。前に住んでいたマンションは台風の度に震度１や２程度の揺れがありましたが今住んでいるマンションは建物も大きく頑丈な作りなのか全くと言っていいほど揺れませんでした。（一度揺れたんですがそれは本物の地震でした）警戒レベル３のままですが１３日は爽やかな台風一過でした。青い空が眩しい。日暮れとともに月が出てきました。１７時２４分撮影露出を替えてもう１枚。満月は明日ですが雲で見えないかもしれません。旦那さまが「アイスが食べたい」と突然言いました。以前実家でもらった果汁１００％のチューブに入ったアイスを渡すと「シャーベットじゃなくてアイスクリームが食べたい」と言われました。子供かぁ！と思いつつも買いに行かずに作りました。材料入れてミキサーで１分ステンレス容器に入れて冷凍室へ途中で２回ほど混ぜました。完成＼(^o^)／食べるまでに４、５時間は掛かりますが想像以上に美味しかったです。「アイスクリンみたい」と言われましたが卵も入っているのでカスタードっぽいと思います。材料ですが、牛乳と混ぜるだけで出来るカスタードクリームとホイップクリームの粉末を持っているので使ってみました。試作品のつもりでしたがこの配合で美味しかったです。分量ホイップクリーム粉末７０ｇカスタードクリーム粉末３５g牛乳２５０ml全卵１個練乳大さじ１弱便利なミックス粉ですがリピしません。残りは全部アイスにするかな～次回は最初からカップに入れて固めます。冷凍の牛肉５００g位を使って吉野家風の牛丼を作りました。「ダシダ」という韓国調味料を使うと似るらしいですが持ってないので普通の中華だしを使いました。かつおだし＋昆布だし＋中華だし＋醤油＋砂糖＋白ワイン吉野家のよりも玉ねぎ煮込んでいますがこれで吉野家寄りの味になります。旦那さまはこの２日牛丼・青椒肉絲丼・そぼろ丼を繰り返し食べました。私は最近冷凍室の魚を食べています。鯛の開き→鯵の開き→紅鮭本当は秋刀魚が食べたいな～ご訪問ありがとうございました

  2019年10月13日

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  白玉団子のおやつとブラウス３点裁断

  １０日間くらい風邪を引いていた旦那さまですがやっと回復したようです。熱はなくて喉と鼻だけですが金曜日は仕事で撮影の立ち会いがあったのに事前に行けないと断っていました。どういうカットの写真をいくつ撮ってほしいなど指示書的なものを送っていたので自宅待機で大丈夫だったようです。風邪というよりも暑いから出かけたくなかったという理由も半分あったような・・・（本人は認めないと思いますがｗ）冷たいおやつが食べたくて作りました。茹でるので作るのは熱いです。この白玉粉の半量で白玉団子を１２個できました。甘さ控えめの手作り粒あん＋美味しいバニラアイス白玉あずきアイスたいへん美味しゅうございました。生地の在庫チェックしながら残布でブラウスを裁断しました。後ろ中心にタックがあるシンプルなブラウスです。生地は綿麻シーチングワンピースの残布です。この前作ったワンピの残りの生地とは別のリネンの黒色でブラウス作ります。黒色のリネンの残布は４種類あります(^_^;)光沢のある薄地のリネンです。同じ生地で以前ロングフレアスカートを作りました。ブラウス３つ裁断しました。以前作ったことがある服なので型紙はありますが袖や丈など長さ変更して作ります。最初に作るのは黒い生地で作るスタンドカラーの衿付きブラウス。理由は糸。ミシンもロックミシンも黒い糸がセットしてあるから～前中心はスラッシュ開きでスタンドカラーにはリボン紐が付くデザインです。接着芯を貼り衿パーツとリボンは出来ました。衿ぐりにギャザーが入るデザインでギャザー用のミシンを掛けましたがスラッシュ開きを仕上げる方が先でした。お盆中に３つ完成するかな？ご訪問ありがとうございました

  2019年08月11日

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  オムライスと冷やし讃岐うどんと完熟バナナくるみマフィン

  関東は昨日梅雨明けしました。晴れて気温３０℃超えの日が続き洗濯物を外に干せるようになりましたが湿度が高くて乾いた感じがしません。これからますます厳しい暑さになるので熱中症にお気を付けください。旦那さまの昼食はハッシュドビーフを使ったメニューオムライスの中身はいつも食べている普通の麦ごはんです。ご飯入れすぎましたが完食。卵との相性が良いので美味しかったそうです。夕食は讃岐うどんにしました。私は酢橘おろしうどん旦那さまはいつも食べている納豆月見山かけうどん。２つ作るのは面倒(^_^;)１kg入りの半生讃岐うどんを買っていますが開封して日が経つとどうしてもポキポキ折れてしまいます。写真では分かり辛いですが短いうどんです。バナナがチーター模様になってきたのでバナナマフィン作りました。バーゲン本『ニューヨークスタイルのパン』のレシピです。バナナ２本を潰して牛乳と混ぜています。（バナナミルクとして飲めそう）三温糖・塩・卵・強力粉・薄力粉・ベーキングパウダー・ベーキングソーダ・くるみ（中に入れる方は細かく刻む）砂糖が通常の半分以下でバターも控えめです。IKEAで買った紙のカップで作ってみました。焼いてて開きそうなのでシリコンカップにセットしました。このサイズだと１５分で焼けます。焼き立ては紙に付いてしまいました。甘さ控えめなのでお食事系のマフィンとしても頂けそうです。バニラアイスや生クリームと一緒に食べたら美味しいかも。冷めたマフィンは紙に付かずに取れました。焼き立てと違って少ししっとりして甘みも増したように感じ美味しいマフィンでした。明日は私の実家に行くのでいくつか持っていきます。残りは一つずつラップして冷凍しました。夏にオーブン使うのは暑くて嫌ですが手が完全復活したのでお菓子やパン作りも再開したいですご訪問ありがとうございました

  2019年07月30日

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  ブルーベリーのレアチーズケーキと旦那さまから頼まれた予約購入のBlu-ray

  チーズケーキが食べたくて冷やして作るケーキ作りました。ブルーベリーのレアチーズケーキ卵が入らずヨーグルト多めの白いレアチーズケーキにしました。いつも作るレアチーズケーキは卵黄が入るのでクリーム色で味も濃厚なものです。別のチーズケーキの本のレシピを土台をスポンジからビスケットに変えて作ります。ビスケットの半分の重さのバターを使います。いつもは無塩バターだけですが有塩バターと合わせて使ってみました。砕いたビスケットに溶かしバターを混ぜて型に敷き詰めて平らなもので押し固めて冷蔵庫へ。クリームチーズ・プレーンヨーグルト・生クリーム・細目グラニュー糖・ゼラチン・ブルーベリージャム最初の3つの材料は200gずつなので作り安い単位です。生クリームは明治の乳脂肪分35％、ジャムはアオハタの「まるごと果実ブルーベリー」を使ったので砂糖不使用のものです。これはジャムではなくスプレッドというものです。8分立ての生クリームを右のボウルに入れて混ぜます。全部合わさったものをコシて滑らかにしてから型に入れます。本には書いてない工程ですが昔作った時にゼラチンの塊があったのでそれからは一手間加えています。中間辺りにジャムを入れます。冷やし固めて完成です。冷凍ブルーベリーをのせてみました。いつも食べているレアチーズケーキよりさっぱりしているのでブルーベリーのソースがいいアクセントになっています。土台のビスケットを減らしたんですがもう少し量（厚み）があっても良かったかも。また作るとしたらゼラチン増やしてジャムは中に入れずトッピングで。あっ、それだと普通のレアチーズケーキだわ。このレシピをちょっと変えて作りました。本と同じで土台はスポンジ、トッピングにフレッシュブルベリー、中には甘い普通のジャム、これも美味しそう。楽天ブックスのバーゲン本で7年くらい前に購入したものです。４３ものレシピが掲載させています。表紙のベイクドチーズケーキは一番最初のページのケーキですが材料の量＝コスト高最初でくじけてまだ作っていません。チーズだけで1,000円越えると思います。このレシピ本ではこのチーズシフォンケーキしか作ったことがありませんでした。理由はクリームチーズ100gで安く作れるから数回作りましたが生クリームなしでもとても美味しいシフォンケーキです。旦那さまからこれ買って欲しいとメールが来ました。ヴイナス戦記(特装限定版)【Blu-ray】 [ 植草克秀 ]価格：6318円（税込、送料無料) (2019/6/23時点)楽天で購入３０年くらい前のアニメ映画ですがBlu-rayで来月発売します。LD→DVD→Blu-rayLDの前にはビデオテープもありますが大好きな映画やアニメはこの流れで買い直していますご訪問ありがとうございました

  2019年06月23日

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  新しいオーブンでプリン失敗とココアスコーン

  オーブンを買ってすぐの事ですがオート機能で「なめらかプリン」を作ったら全く固まりませんでした。同じ東芝のスチームオーブンレンジの買い替えなので同じようにオート機能で作れると思っていたので作れないことにビックリというかショック。使った容器が大きいので調理時間４０分のところ長めにして１時間後に取り出すと温かいスープ状態でした。リングのケーキ型を使ったので固まるのに時間がかかるのは分かりますが余ったプリン液はプリンカップに入れて一緒に置いたんですがそっちは周囲だけ少し固まり他は液体でした。いつも作っているプリンより固く仕上げたかったので卵黄１個多くしたのでより固まりやすいのに何かおかしい。おかしい事は他にもあってスチームを使ったのに庫内は濡れていません。（前のオーブンは拭き掃除が必要）給水カセットは少し水が減っているのでこれはスチームの出方が９年前製造のものとは違うのかも。ネット検索すると全く同じオーブン使って「プリンが固まらなかった」という方がいたので本通りの材料でも出来ないのかも。料理集を見比べると９年経っても使いまわしなのか内容は同じように見えましたが写真はトリミングされて材料や作り方や調理時間など少し変わっていました。プリンのページを比較左が新しい方で右は９年前の料理集、内容は微妙に違うのに写真は同じ。写真は「このレシピで作ったものがこれです」という完成品ではなくて「プリンとはこういうものです」というイメージ写真なのでしょうね。新しいオーブンの方がオートで作った時の時間が４０分と長いのも気になります。手動の場合は短くなっていてオーブン１４０℃１４～１９分です。スチーム使わないの？湯煎にしなくていいの？本当にこのレシピで固まるのか疑問です。古い方はオートの場合と時間は一緒で適温スチーム８０℃約２３分でできます。最初はこんな感じでオーブンに入れて「なめらかプリン」を選択しスタートしました。１時間経っても全く固まらないので大昔作っていた方法に替えました。バットに熱湯入れて湯煎にして１３０℃のオーブンで４５分位蒸し焼き。プリンは一晩冷蔵庫で冷やしてから出しましたが取り出すとき崩れましたぐちゃぐちゃなところと取り除きました。このリング型は全く使っていなので試しに使ってみましたがもうこの型でプリンは作りません電子レンジの手動は問題なく使えていますが冷凍ご飯は「自動あたため」では中まで温まりませんでした。冷凍ご飯用のタッパーではダメみたいなのでマニュアル通りご飯は平らにラップに包んでから冷凍するようにしました。ココアのスコーン作りました。薄力粉・強力粉・純ココア・ベーキングパウダー・・三温糖・塩・無塩バター・牛乳・卵生地はフードプロセッサーで作ります。三温糖を買ったので使ってみました。ココアを入れたので砂糖はいつも大さじ１のところ大さじ２にしてみました。キッチンを出来るだけ汚さないように片付けがラクなように考えてこうしてみました。バットを使う！これすごく良いかも小さな麺棒があると便利です。牛乳を塗って２００℃のオーブンで１５分完成生クリームかアイスクリームと一緒に食べたいかも。ココア生地だともっと砂糖入れた方が美味しく感じるかも。プリンもスコーンも私のオリジナルレシピですが付属の料理集で試してみたいものもあります。お手軽パンがピザを含め５つあり一次発酵をレンジでするのでフランスパンでも１時間で完成するみたいです。どうだろう？美味しいといいけど・・・オーブンの角皿は２段同時に使えるので前の料理集にはパンやクッキーなどオーブンの角皿２枚分の材料が書いてありましたが新しい方は１枚分になっています。２枚使用する場合は延長時間が書いてあります。クッキーとかは多く作ってもいいけどバターロール１度に２４個は作らないので１枚分の分量になったのは良いかも。今のところNEWオーブンの感想は前の方が使い勝手が良かった少しずつ慣れます。旦那さまの昼食ヘルシーメニューニラと豆腐の味噌汁とナスと茗荷の味噌汁どっちがいい？と聞いたら「ニラの味噌汁で、ナスは焼いて欲しい」というのでこうなりました。焼きナス・納豆・だし巻き卵夕食は何でもいいというので鍋にしました。昼は肉なしで夜は鶏団子５個寂しいので豚肉追加しました。野菜切って火にかけるだけでスミマセンｗ料理する気がないのに外食はしたくない気分ですご訪問ありがとうございました

  2019年06月05日

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  ＨＭでドーナツ作りました

  買ったけれど使っていないシーリーズでドーナツの抜き型があります。ホットケーキミックスの袋に書いてあるドーナツのレシピを参考に作ってみました。完成品写真ミスタードーナツのチョコファッション風にしてみました。普通タイプ小さいのは粉糖まぶしてあります。ＨＭ・卵・牛乳・溶かしバターを混ぜて一塊にします。生地が緩かったのでラップに包んで冷蔵庫に３０分位置きました。５～８ｍｍに伸ばすと書いてあったので太めの菜箸使って麺棒で伸ばして型抜きました。残った生地を集めてまた型抜きを繰り返し最後はボール状にしました。ミスドのオールドファッションのように割れるようにドーナツに切れ込みを入れてみました。１８０ｇのＨＭで８個と小さなボール３個出来ました。新しい油で揚げます。（油はグレープシードオイル）切れ目を入れた方を下にして入れた方がひっくり返した後良く膨らんだかもしれません。ミスドのよりもやわらかくて意外と美味しかったです。ＨＭ使わずに作ってみたいですが食べるのは私達夫婦だけなので油っこいものはキツイですｗ豚丼そろそろ終了です。おろしぽん酢豚丼この後、ゆずの村ぽん酢しょうゆをかけました。シンプルな豚丼肉がコマ肉になっていますご訪問ありがとうございました

  2019年05月20日

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  レモンとポピーシードのミニマフィンとそれぞれの食事

  晴れて暑い日が続いているのでベランダの植物に１日２回水を与えています。バラ「ディスタントドラムス」は満開です。房咲きの枝は中心の花から咲きます。中心が散るとまわりが一斉に咲きます。ミニマフィンを作りました。レモン１個分の皮と果汁とポピーシード入りのマフィンです。ＩＫＥＡで買った皮むき器使いやすいです。普通サイズのマフィンなら６個分の生地の量です。ちょっと焼きすぎたーポピーシードのつぶつぶ感にレモンの酸味でさっぱりしたマフィンです。私の朝食ホッケの開き・だし巻き卵・大根と豚肉の小鉢ご飯と魚が食べたくて朝６時からご飯炊いて味噌汁作って食べました。寝室を片付けたくて昼に旦那さまを起こしました。旦那さまの昼食（朝食？）納豆バリラのパスタが好きで常備しています。値下げしているのを見つけたので１袋か３袋セットどちらか買うつもりです。No.３（１.４mm）１袋５kg入で１,１６４円よく食べているNo.５（１.７mm）のスパゲッティーも値下げしてくれないかな～バリラ No.3(1.4mm) スパゲッティーニ 業務用(5kg)【バリラ(Barilla)】価格：1164円（税込、送料別) (2019/5/5時点)楽天で購入バリラ No.3(1.4mm) スパゲッティーニ 業務用(5kg*3コセット)【バリラ(Barilla)】価格：3483円（税込、送料別) (2019/5/5時点)楽天で購入ご訪問ありがとうございました

  2019年05月04日

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  苺と黄桃のジェノワーズケーキ

  何でもない日ですが・・・デコレーションケーキを作りました。先月の旦那さまの誕生日とか今月の結婚記念日（入籍日）とか結婚式記念日？とかに作りたかったかも１８cmのジェノワーズ生地を作ります。卵・上白糖・牛乳・無塩バター・薄力粉卵１２５gで牛乳も全て１g単位の材料です。湯煎の温度やバターや牛乳の温度混ぜる時間などとても細かいレシピですがすっごく美味しいジェノワーズ生地ができます。粗熱とれたらラップしてビニール袋に入れて冷蔵庫で半日以上置きました。上と底を１ｍｍ切り落としてから３枚にスライス。旦那さまが小さい頃好きだったと言う黄桃入りのケーキを作りました。私も子供の頃に親が買ってくるデコレーションケーキにはよく黄桃が入っていました。でも旦那さまと違って私はフルーツ入りは嫌いでしたチルド室に入っていた乳脂肪分４７％と３５％の純生クリームを使用。生地に塗るシロップやクリームにはキルシュ酒を使いますが家にあると思ったらなかったのでシロップは砂糖で作らずに缶詰のシロップをひと煮立ちさせたものを使いクリームにはブランデーをごく少量入れました。１段目２段目（薄く小さくカットしても良かったかも）スポンジを乗せてクリームで覆って下塗りの終了。冷蔵庫で３０分休ませます。フルーツ２層にしたので４００cc分のホイップクリームでは足りませんでした。牛乳と混ぜるだけのインスタントホイップクリームがありますが味が落ちるのでできれば使いたくない・・・買いに行くか悩んでいたら冷凍室に入っている事を思い出しました。冷凍していたものを仕上げクリーム用にし残り少ないクリームは絞り出し袋に入れました。もうちょっとクリーム欲しいですがとりあえず完成。美味しゅうございました残ったケーキはケーキ用のアルミ箔に置いてから側面にケーキ用のフイルムを巻きました。ご訪問ありがとうございました

  2019年04月28日

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  抱っこクマクッキー焼けました

  クマの型抜きクッキー作りました。焼く前はそこそこ可愛いん・・・クマに見えない。旦那さまに「目の位置が悪い」とか色々言われましたが竹串の後ろではなくて細い方で押した方が良かったかも。焼いたら手が離れて勝手にポージング取っている子もいます。ココア生地で作ったら可愛いかも。１回目型抜きし残った生地をまとめて伸ばして冷蔵庫で冷やし２回目を抜いて更に残った生地は四角にしてアーモンド乗せて焼きました。作った感想は「細かい型は１つ１つ抜くのが大変」思った以上に手間がかかりましたでも生地はとても美味しかったです。ヨックモックさんの本のレシピで作りました。型抜きクッキーは薄力粉と強力粉を使っていて１３０℃の低温で４０分位焼きます。オーブン２段同時に使って焼いたので５０分以上焼いたかも。サブレやヨックモックのシガールなど美味しそうなクッキーが色々載っています。カレーの他のメニュー豚の生姜焼きの残りミートソースも食べましたよ。スパゲッティーニ（１.４ｍｍ）天気が悪くて寒いのもありバラに病気が発生しています。バラは５鉢ありますが「アブラハムダービー」「ディスタントドラムス」この２つ以外はうどんこ病が出ています。ディスタントドラムスが１輪咲いていますこれからバラのシーズン、楽しみですご訪問ありがとうございました

  2019年04月27日

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  しっとり美味しいブラウニーとくら寿司

  明日私の実家に行くので手土産にブラウニーを作りました。『思わずつくりたくなる極上のチョコレートレシピ』という本のレシピです。昨年１２月に楽天ブックスで半値で購入。チョコチップマフィンも美味しかったし今回作ったブラウニーも過去に作ったものよりずっと美味しかったです。チョコレート・無塩バター・卵・ブラウンシュガー・塩・牛乳・くるみ・アーモンド・薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダー・トッピング用のチョコナッツはローストし荒く刻みくるみの皮は少し剥きました。レシピとちょっと違うところは指定のチョコよりもカカオが少ない５２％を使用、それとくるみ５０ｇだけのところ７０ｇにして更にアーモンドも追加。粉物も少ないので生地はゆるゆるですがとてもしっとりしたケーキになります。１７０℃で２５分焼きました。最後に溶かした３０ｇのチョコレートで仕上げます。小さな絞り出し袋は１００均で購入したものですがなくてもいいけどあったら便利という品です。最初９等分にしたんですが更に半分にカットしちゃいました。ゆるめの生地なので想像通りナッツは沈みました。レシピではナッツを入れてから粉を入れるようになっていましたが逆の方が良いような気がします。それとナッツに粉をまぶしておくかもう少し小さく刻めば沈まなかったかも。次に作る時は本のレシピ通りにくるみ５０ｇだけにします。一部は残します。袋ものの在庫冷蔵庫で冷やしているクッキー生地は近い内に焼きます。くまの抜き型は４年前に買ったものですがまだ一度も使っていません。他のものを買うついでに「新商品」で見て可愛いのでポチしたような気がします（違うかな？）ショップさんのオリジナルで腕が長めに作られているのでナッツなど抱きかかえるような見た目が楽しいクッキーが作れます。あす楽 クッキー型 くま ハグベア ミニ 抱っこ 抱っこくま 抱っこクマ だっこくま ベアクッキー ベア テディベア お菓子 | 動物 クッキー抜き型 クッキー 型 抜き型 抜型 型抜き クッキーカッター おしゃれ かわいい 可愛い お菓子作り 馬嶋屋菓子道具店価格：162円（税込、送料別) (2019/4/25時点)楽天で購入１５時過ぎにくら寿司さんに食べに行きました。お皿５枚ごとにゲームになり当たればカプセルトイがもらえますが４回もやったのに全部ハズレ。因みに『名探偵コナン』の品でした。これ欲しかったかもｗ旦那さまは厚切りと名のついた魚を頼んでいましたが右の皿を見た時「どこが厚切りだよ」とボヤいていましたがくら寿司さんにとっては厚切りなのかも。今日の魚系はお口に合わなかったようで旦那さまも私と同じ肉系ばかり注文していました。『ローストビーフ』や大根がシャリ代わりの『シャリサラダチキン』こちらも両方牛肉他に生ハムやイベリコ豚の大トロとろ等注文『濃厚チェダーチーズ天寿し』『真鯛の天ぷら』スライスチーズのような薄切りチーズでした。たらこが乗ったお寿司が無くて残念でした。ハンバーガーや鰻丼でも良かったな～くら寿司さんはカレーもありますがハンバーガーも２種類ありました。お土産にできたので買ってくればよかったかも。帰りセブンイレブンに寄りました。私はティラミスケーキ３００円なりに美味しかったですセブンイレブンで焼き鳥と唐揚げ棒も買いましたが旦那さまは食べてきたのに何か物足りなったらしいｗご訪問ありがとうございました

  2019年04月24日

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  ４店舗の到着品とミニチョコチップマフィン

  ミニマフィンの型を買ったので早速使ってみました。チョコチップマフィン一口で食べられると旦那さまは言いますが一口では無理かな・・・左はいつも使っている型で右が今回買った品。大さじ２（３０ml）くらいなので普通サイズの１／３の容量です。いつも作る６個分の生地を作ったので余った生地はシリコンカップを使いました。焼き時間も１０分短く１５分で焼けました。型に流し入れるのが手間なので６個作る方が楽ですが旦那さまはミニサイズが気に入ったようなので買って良かったです。​かっぱ橋 浅井商店​さんで購入しました。ミニマフィンの型と一緒に敷き紙やパンや菓子の道具なども買いました。販売している型を使ったレシピを紹介していてそれが別リンクで開くので親切です。野菜ジュース購入季節限定の品をよく買います。薬のレビューは出来ないのでここで紹介。旦那さまが花粉症で服用している薬で良く効きます。値上がり傾向にあり希望小売価格よりも高値で販売している店も多いです。コピー用紙を買うついでに色々購入。その中で１点注文したした品と違うものが届きました。​日本製粉 オーマイ 和パスタ好きのためのたらこ 49.2g​塩麹と白醤油で旨味を出したゆずの香りでまろやかな味わいというのを買ったんですが違うたらこソースが届ました。似てるけどこれは昆布を使ったものです。食べたことない塩麹の味だから買ったのに何でこれが届いたのかな？昆布味は家にあるしもう少し安い値段で買っています。直で問い合わせした方がいいと思いますが先にレビューに書いてみます。食器２点購入アラビアのこのシリーズが以前から気になっていました。小鉢としていい感じです。旦那さまの夕食そぼろと炒り卵の丼にするつもりが目玉焼きが良いというので器を替えました。買ったばかりの器と家にある別シリーズですが同じブランドの丼を使いたかったのに残念。旦那さまは卵料理では目玉焼きが一番好きだと思います（多分）チュニックのボタンループが気になりまた作りました。下の６個を採用。２０個は作ったかな〜見返しにループを挟んでから中央に切り込みを入れてひっくり返します。ここさえ終われば後はスムーズに行きそう。ガンバレ私ご訪問ありがとうございました

  2019年04月17日

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  お祝いディナーとオレンジの砂糖漬け乗せパウンドケーキ

  昨日は結婚記念日でした。天気が悪いので１日ずらしてお祝いディナーに出かけました。ディナーと言ってもコース料理の店ではなく駅近の焼き鳥居酒屋さんです。えこれはゲームソフトに付いていたクマのキーホルダーでゲーム内のキャラクラーも身につけています。出掛ける時にくっつけたそうですが結婚して２７年ですがこういうのを付けるとは予想外です。５０歳のオッサンですけどね因みに旦那さまが穿いているネイビーのカーゴパンツは私の手作りで色違いで３本作ったのでロングパンツはもういらないかな？次作るとしたらトランクスだと思います。（先日１枚捨てたのでｗ）店のテーブル席に着くと旦那さまが「すごい値段になってる」というので値上げしたのかと思ったら逆でした。毎週月曜日は串焼き９９円メニューを見ると１３０〜２００円位の価格帯の串焼きです。今日来て良かったー９９円以外の注文はこれだけです。キャベツ３９０円だったかな？飲み物は烏龍茶とジンジャーエールです。お店にとってお酒を頼んでもらわないと利益がないかもしれませんノンアルコールの夫婦ですみません。とりももの塩がお気に入り。安いので普段頼まないようなものも食べました。うずらの醤油漬けは時間がかかったので卵を茹でるところから作ったのかも。燻製のような硬いものかと思ったらとても柔らかいうずらの卵でした。年末に食べに行った時、来年一年間使える１０％のパスをもらいましたが焼き鳥が安くなる月曜日は使えないようです。焼き鳥を食べたくて行くので今後も行くとしたら月曜日かな。旦那さまが「毎週通ってもいい」と言ってますがアルコールも他のメニューも頼まないので店側にとっては迷惑な客だと思います。お祝いのケーキは昨日食べました。オレンジの砂糖漬け乗せレモンアイシングのパウンドケーキ先日買ったばかりのスリムケーキの型がついたレシピ本から基本のケーキ「カトルカール（パウンドケーキ）」を作ってみました。見た目が地味なのでレモンアイシングとオレンジの砂糖漬けとミントをトッピング。無塩バター・卵・粉砂糖・薄力粉・ベーキングパウダー生地を型に入れてオーブンで３０分間焼きますが１０分経って一旦取り出しナイフで切れ目を入れてからまた戻します。切れ目を入れたのでよく膨らみます。レモンアイシングとオレンジの砂糖漬けは以前なら使わなかったと思いますが海外のベイキング番組の影響でレモンやオレンジなどフルーツを使ったお菓子やパンを作りたくなっています。レモンアイシングの酸味がとても合ってしっとりしたケーキで美味しくいただきました。もちろん砂糖漬けも手作りですよー適当に作りましたが食べられる物が出来ました。旦那さまが気に入ったらしいのでまた作るかも。シロップで茹でてからオーブンの低温で１時間以上乾燥させたのでガス代・電気代・砂糖代がかかりますけど【バーゲン本】とっておきのスリムケーキ型＆レシピBOOK [ 若山　曜子 ]価格：972円（税込、送料無料) (2019/4/16時点)型付きのレシピ本、バーゲンで半値です。基本のケーキが美味しかったので別のも作ってみたいですご訪問ありがとうございました

  2019年04月15日

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  ＨＢでＨＭの蒸しパンとジョリーパスタとチュニック裁断

  週末は暖かくて良いお天気でしたが月曜日は１０℃以下で時々雨が降り寒い１日でした。雨が止んでいる時にランチに行き夕方帰ってすぐに降り始め大雨で夜は雷もありました。雷は近くに落ちたのか何度も地響きもありあまりの音に恐怖を感じました(^_^;)パナソニックのホームベーカリーの機能で蒸しパンを作ります。ホットケーキミックスを使って作るココア蒸しパンを作りました。卵・牛乳・グレープシードオイル・ホットケーキミックス・ココア・チョコチップ後でスライスアーモンドをトッピングします。通常のパンケースに４０℃くらいのお湯１５０ｍｌを入れて生地を入れたスチームケースを重ねて「ハーフ／スチーム」「蒸し」でスタート。４０分で完成の手軽なおやつです。１０分置いてケースから取り出します。蒸しパン作るのはこれで３回目です。まずプレーンで次はホットケーキミックスを使ったチーズ蒸しパンとココア蒸しパン。材料混ぜてすぐに出来るのは良いです。クリームチーズを混ぜたチーズ蒸しパン優しい味でした。旦那さまの食事そぼろと目玉焼きのトッピング１日１回カレー食べています。遅めのランチでジョリーパスタに行きました。席でタッチパネルで注文する方法になっていました。新メニューのプレミアムマルゲリータを頼んでみました。モッツァレラチーズが乗ったので値段が２００円高いようです。トマトソースやバジルも増えたなら良いですが淡白なモッツァレラチーズが増えたので味のバランスが微妙で物足りなさを感じました。旦那さまは「バジルマスカルポーネのアマトリチャーナ」美味しいですがチーズが冷たいので混ぜるとすぐに冷めてしまいます。私の食べたものは「フレッシュモッツァレラの明太子カルボ」濃厚なものだと思ったら全然違っていて正直言うとイマイチでした。茹で汁など水分が多く入ってしまったのかスープっぽくなっていて明太子や卵黄が入っていても絡まないしピザと同じで一口サイズのモッツァレラチーズがさらに味を薄めてしまっています。席に塩やコショウが置いているなら足したと思います。（調理した方によるのかも）モッツァレラチーズ好きですがこの一口サイズのフレッシュなものが味が淡白で形がしっかりして溶けないチーズなのでクリーム系には合わないのかも・・・好みの問題ですけど。チュニックの裁断しました。見返しは袖口を入れて４つここは接着芯を貼ってから綺麗に裁断します。パーツが多いチュニックです。楽天の買いまわり始まりますが半額クーポン使える商品で気になるリップがありました。リッププランパー HIMITU 【メール便】シークレットリッププランパー [ リップ美容液 唇用美容液 唇美容液 唇 美容液 ケア リップ ぷっくり唇 輪郭 ひみつ ヒミツ 秘密 秘蜜 ]【おすすめ】【OUTLET】 母の日価格：4320円（税込、送料無料) (2019/4/9時点)楽天で購入唐辛子エキスやハッカなど入ったリップ美容液です。半額になるのなら試してみたいです。ご訪問ありがとうございました

  2019年04月08日

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  納豆とろろそばとフィナンシェ仕上げとギャザーチュニック型紙制作

  今日も別メニューの食事です。旦那さまに何が食べたいか聞いてから作りました。納豆とろろそばベランダ栽培の九条葱たっぷりトッピング「すっげー美味かった」という感想です。納豆・とろろ・生卵は私が食べられない３点セットです。私は葱を乗せてめんつゆ掛けてシンプルにいただきました。夕食旦那さまはポークカレーとチキンサラダ私は明太スパとチキンサラダ冷蔵庫で２４時間休ませたフィナンシェの生地を型に入れて焼きます。初レシピで作っていますが材料にバニラビーンズ入れなかったし多少変更しています。生地を絞り袋に入れてフレキシパン（シリコンとグラスファイバーで作られた型）に５０ｇずつ絞るようになっていますが絞り袋は使わず型はシリコンのフィナンシェ型を使います。レシピだと型にバターを塗らずに生地を入れるようですが失敗したくないので３つは塗らずに残りはいつも作る時みたいに無塩バターを塗りました。すり切りで９個分できました。（いつも作る時より生地多め）２２０℃で８～１０分レシピ通りにしましたが焦げて来たので１８０℃に下げて時間長めで焼きました。型にバターを塗らなくてもくっつかずに綺麗に取れたので今度いつものレシピでも大丈夫か試してみたいと思います。味は美味しいですが材料ほぼ一緒なのでいつも作っているレシピとそんなに違いはなかったです。転化糖が入っているのでもしかしたら時間が経っても柔らかいとか違いがあるかもしれません。旦那さまに感想を聞いたら「表面がカリカリで美味しい」それは焦げたからだよ(^_^;)旦那さまの誕生日ケーキはフライングで１回しか作りませんでしたが乳脂肪分の高い生クリーム買ったので賞味期限が来る前に使いたいと思います。手芸再開します。ショルダーバッグやショッピングバッグも作りたいんですが先に洋服を作ります。海外竜也さん著の本「大人をきれいに見せる服」可愛い感じの服が多いので若い人向けかもしれません。くるみボタンのギャザーチュニックを作ります。使う生地は少しハリのあるハーフリネンで色はセピアパープル。くるみボタンは作らずに生地とセットで買ったこのボタンを使おうと思います。数も６個でピッタリです。型紙を写し取りますが私はいつも見返しなど小さなパーツはそのまま写し取るだけではなく半身を全形にして作っています。前ヨークは前中心が細くて半身だと生地がズレそうなので前ヨークのみ全形で作りました。型紙作ってからもっと簡単な服にすれば良かった・・・と、ちょっと後悔しています。ボタンホールではなくループ留めなので細かい作業が多そうです(^_^;)ご訪問ありがとうございました

  2019年04月07日

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  卵白使用の焼き菓子と安くて気になるリネン生地販売店

  ３色セットのいちごが売っていました。買わずに写真だけです(^^)１パック税抜き１,９８０円傷みが早いフルーツですが当日に完売したかな？いちごは買わずにカレーの材料を買いました。豚肩ロースのブロック肉を大きめにカットし下味を付け肉だけ圧力鍋を使います。豚肉・玉ねぎ・じゃがいも・大根のカレー大根は１～１.５ｃｍ角にカットしコンソメスープで下茹でしてから加えました。大根入りのカレーを食べたことがない方はぜひ一度試してみてください。存在感はあまりないですが美味しいです。ハーブチキンサラダ＆カレーライス旦那さまは続けてカレーですが私はインスタントものをいただきました。油そば麺は普通のチキンラーメンと同じようです。湯切りしてから油そばのタレを絡めますがお湯は捨てずにそのままチキンスープとしていただけます。マグカップちょうど１杯分できました。油っこすぎず辛さも控えめで食べやすい味で刻み海苔が良かったです。でもチキンラーメンの方がいいかも。カルボナーラで使わなかった卵白でフィナンシェを作ります。いつものレシピではなく以前買ったフランスのパティシエフレデリック・カッセル氏の本のレシピで作ってみます。生地は冷蔵庫で２４時間休ませるので焼くのは翌日以降になります。卵白の重さを基準に材料を計算しました。卵白・転化糖・粉糖・アーモンドパウダー・無塩バター・薄力粉・ベーキングパウダー転化糖はハチミツでも良いようですが持っているので使いました。材料に「タヒチ産ヴァニラの種１本」というのが書いてありましたがこれは用意できないのでカット。バニラビーンズ高いですね(^_^;)レシピに従って焦がしバターを作り、４０℃まで温度を下げてから使いました。冷蔵庫に入れて１時間たった生地です。引き続き休ませます(*^_^*)数年前からリネンの服を作るようになりましたが布が高騰し続けているので値段の安いお店を探しました。見つけた店で早速生地サンプルを依頼。取扱いの生地は少ないし中国製ではありますがよく買っている生地の半値以下というのは魅力的です。​アシュリーファブリックさん​残念ながら楽天市場に出店していません。カード払いできない直営店か商品単価５％上乗せですがカードが使えるヤフー店どちらかで購入できます。因みにサンプルは代金も送料も同じなので後者で注文しました。気になる方はクリックしてみてください。ご訪問ありがとうございました

  2019年04月06日

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  食べ放題ランチと手作りロールケーキ

  旦那さまの誕生日が近いということでしゃぶしゃぶ食べ放題の店に行きました。１２時半に行ったらものすごく混んでいたので一旦家に帰り１５時すぎにまた行きました。旦那さまはラム肉好きなのでラムが付けられるコースにして牛＆三元豚＋ラムにしました。１人１,８８８円白だしの他に選べるスープはすき鍋だしにしました。時間制限で８０分と言われたんですがスープと最初のセットの肉が来なくて取って来た鍋用の野菜を置いて１０分近く待った気がします。（この待ち時間にデザート食べておけば良かったｗ）基本のセットなのか２種類のスープと共に牛肉４、鶏肉１、豚肩ロース１、豚バラ１、生卵２届きました。ラム肉が無かったんですが頼まないと持って来てくれないのかも。お代わりでラム５、豚肩ロース５、牛２を注文したんですがその数は持ってきてくれませんでした(?_?)食べ放題なのでまた頼めば良いだけですがテーブル席の呼び出しブザーは１回押すだけでは誰も来てくれず２回目でようやく来てくれます。これが１度ではなく毎回なんです。店員さんは近くにいてもスルーするのでもしかしてテーブル担当があるのかも・・・肉だけは口頭で注文なのでちょっと面倒でした。生卵は使いませんでしたが鍋に入れても良かったかも。左は牛肉、右はラム肉ビュッフェのようにそれ以外の野菜やタレなどは自分達で取りに行きます。ご飯ものは白飯・ちらし寿司・わかめご飯があり中華麺やうどんもあります。カレーもあるらしいですが気づきませんでした。セルフで焼くワッフルとかソフトクリームなどデザートも色々ありました。ちょっと失敗しちゃったのが鍋の具材をお互いに持って来てしまい残せないのでかなり頑張りました(^_^;)次回行くとしたら肉メインで食べて野菜は控えてデザートも堪能したいです。肝心な鍋の写真は撮り忘れていましたがビュッフェのところだけでも撮れば良かったです。ワッフル食べたかったな～白玉小豆とソフトクリームも・・・ケーキを作ろうと贅沢にあまおう苺を買いました。ロールケーキのスポンジの材料は卵・砂糖・薄力粉・コーンスターチの４つバターなど油分は入らないレシピですがふんわりしていてとても美味しい生地です。スタンドミキサーで卵と砂糖を１０分位混ぜて粉を入れて更に５分混ぜて型に流してオーブンで焼きます。焼けました＼(^o^)／「苺は中に入れて」と言われたんですが過去に苺の向きを間違えたので気を付けたんですが・・・クリーム乗っけて巻きましたが苺が大きいのと生クリームが少なくてゆるいのもありこれは失敗するな～と思ったらその通り見た目が汚いものになりました(^_^;)クリーム漏れて来るしスポンジに亀裂がΣ(ﾟДﾟ)誕生日ケーキ第一弾？味はいつもと同じで美味しかったです。作ってすぐ１切れ食べましたが暫く冷蔵庫で冷やすと形もクリームも安定します。クリームを入れてから巻かないで先にスポンジを細長く切って輪にしてからクリームと苺を入れたらローソンのロールケーキのように見た目が綺麗なものが出きるかも(^^)ご訪問ありがとうございました

  2019年03月28日

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  苺のマフィンとお粥生活終了

  確定申告が終わって気が抜けたのか体調崩してしまいました。頭が痛くて頭痛薬を飲んだら今度は胃が痛くて胃薬を飲みたっぷり寝てすぐに回復しました。旦那さまの風邪は感染っていないようです(^^)久しぶりにマフィン作りました。いちごジャムを混ぜてトッピングには刻んだ冷凍いちごを使いましたが見た目が想像したものと違いました。焼きすぎではないですが濃い焼き色になりました。焼く前の色が凄いです(^_^;)いちごジャムは茶色なので見た目でいちごと分かるように着色料を使ったので焼く前はこんな色でした。更にカットしたら２層！不思議なマフィンになりました。ジャムが沈んだのか着色料が浮いたのかな・・・ジャムを入れたので砂糖を減らし甘さ控えめになってしまいましたが美味しかったです(*^_^*)旦那さまの食事は４日間お粥でした。ご飯がお粥に代わっただけでおかずもあります。ポーションタイプの塩ちゃんこ鍋の素を使った一人鍋鶏もも肉・豆腐・白菜・えのきだけ・追加でウインナー０.５合のお米を炊飯器で炊いたお粥です。リクエストのすいとん作りました。薄力粉・もち粉少々・塩・白だし・水汁で煮るのでとろみが付きます。生姜入りのキュウリの浅漬を作りましたが気に入ってるようです。私は毎日麺類ばかり食べています。またルッコラ入りのペペロンチーノ作りました。生ハムのトッピングがすきです。楽天の買いまわりが始まりますが買い物控えていたので今回はまとめ買いすると思います。生地は買いすぎないようにしたいですが２店舗の生地やさんは購入予定です。​​fabric bird​さん幅広生地のリネンで１m１,０８０円です。薄地の方は洋服にも向きますがシーツやカーテン用に購入される方が多いようです。これでコートを作ろうかな～と思っているので３m買うつもりです。​​生地のお店　プチファボリ​さん在庫処分のこのリネンは買います。それとこの前サンプルを貰った生地が期間限定値下げなので購入予定です。ご訪問ありがとうございました

  2019年03月03日

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  確定申告終了とチョコレート菓子

  確定申告終わりました＼(^o^)／個人事業主なので先に源泉徴収されているので所得税を相殺して還付になります。書類だらけの自室を早く片付けて好きな事にたっぷり時間を使いたいです。チョコレートのおやつを作りました。チョコレートを湯煎で溶かします。製菓用のチョコレートは数種類常備しています。​ベリーズ 製菓用 チョコレート クーベルチュール ダークチョコレート 52% 1.5kg 業務用 バレンタイン 手作り キット 【夏季冷蔵】【PB】​カカオ５２％なのでミルクチョコとダークチョコの中間くらいかな？そのままたべても美味しいです。余ったパンをクルトンにしたんですがこんなに使わないのでチョコレート菓子にします。チョコが多すぎました。使い捨てのシリコンカップに入れて冷蔵庫で冷やします。完成ヽ(^o^)丿タッパーに入れて常温に置いています。出来てすぐはとても硬いですがこの前作ったラスクと同じで数日経った方が美味しいような気がします。スナック菓子をついつい買ってしまいます。新しいスコーンこれはパーッケージ買いです。クアトロチーズはリピしています(^^)旦那さまの風邪はまだ治っていないのでお粥生活継続中です。『サクサクしょうゆ』食べるラー油よりも辛味は控えめで醬油味にしたものです。塩分が強くてガーリックやゴマやオイル入りです。これは油っこいのでお粥に合わなかったようです(^_^;)納豆も合わないと言われました。次は何を試そうかな・・・ご訪問ありがとうございました

  2019年03月01日

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  ホワイトチョコレートラスクを作ってみました

  夜中にまた雪が降ったようで朝は雪景色でしたが１日であっという間に消えました。今週は出かける予定があるので積もらないのは嬉しいです(^^)先日作ったフランスパンの残りをラスクにしました。１ｃｍ以下にカットトースターで乾燥させました。焦げないように６００wで７分位焼いて冷まし湿気っているようなものは戻して再加熱しました。ホワイトチョコレートを刻んで湯煎で溶かします。パンの片面と側面に付けて表面はパレットナイフ滑らかにしました。天板にオーブンシートを敷きラスクを乗せて冷蔵庫でチョコレートを固めます。この後に反対側にもチョコレートを塗ってもいいですが溶かした分は使い切ったのでこのままで～完成ヽ(^o^)丿パンが硬いのでもっと薄く切っても良かったかも。お菓子用に買ったチョコレートはそのまま食べることもあります(^^)ご訪問ありがとうございました

  2019年02月11日

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  旦那さまの実家訪問と休業になったお気に入り店

  義父の誕生日なので実家に行ってきました。外環道ができてから所要時間が短くなりましたが利用者が増えたのか交通量が増え近道に感じなくなりました。平日でも昼に着くためには以前のように早く家を出ないとダメかな～途中で休憩兼ねて商業施設に寄り昼食を買いました。飲み物も(^^)『マウントレーニア　カフェココア』マウントレーニアはよく買いますがカフェココアは初めてです。コーヒーとココアを混ぜたカフェモカは家でも飲むので好きな味です(*^_^*)ここ数回、実家に行くと義父はパジャマ姿で私達がいる横でうたた寝してしまい時には寝室に消えてしまう状態した。でも今日は具合が良いようで洋服を着ていたし食事の用意もしていて取り皿や箸も用意してありました。体調が良いようで安心しました(#^^#)飲食業をしていたので目利きできるので新鮮で美味しい魚です（多分）義父に食べなと勧められましたが「すみません。ナマモノはちょっと・・・」と断り、焼き鮭をいただきました。義父用ににぎり寿司、旦那さまはまぐろ丼、焼売、チキンカツも購入。お刺身が美味しかったらしく旦那さまはまぐろ丼の他に義父が出してくれた白飯も食べていました。私は焼きそばの気分で広島風お好み焼きを買いましたが味がイマイチで残しました。多い油で焼きすぎたとても硬い麺、麺と同量のもやし、芯の部分が多く生に近い硬いキャベツ、焼きそばというかソース味の野菜炒めでした。お好み焼きの部分も箸で千切れない硬さでそれら全てが甘いお好みソース味。肉や卵やマヨネーズもないのでそういう種類を買ってしまったのかも。捨てるのは勿体無いので持ち帰って調理し直していただきました。行きと帰りで２つの安売りスーパーに寄りました。昼食を買うのに寄った店で卵１パック１２９円で買いました。帰りに寄った店で１パック７８円で売っていたので悩みましたがあまりの安さに購入(^o^)「若鶏のたまご」と書いてあるのでもしかしたら双子の卵が入ってるかもしれません。不二家のパイシューをまた買いました。近所の店舗には売っていない品です。「たっぷりクリームパイシュー」食べ終わると次回は違うものにしようと思うんですが忘れてまた買ってしまいました。旦那さまの朝食「柔らかめの讃岐うどんが食べたい」というオーダーでした。うどんは長めに茹でてカレー掛けうどんにしました。朝食なしだったら早く出発できたので昼には実家に着けたかも。旦那さまの夕食昼食の残りのチキンカツを持ち帰りチキンカツカレーにしました。旦那さま１人で毎日飽きずにカレー食べています(^^)実家の帰りはいつもホームセンターとショッピングセンターに寄っています。旦那さまは昔からサブウェイが大好きです。フードコートに入っているサブウェイさんは１７時以降はサンドイッチが３つで１,２００円というサービスがあります。帰りに寄ると店は白い布（壁だったかな？）で囲まれて休業中。ニュースにもなった破産した運営会社の店舗だったのかな？地元の店舗も閉店したようで旦那さまがものすごくショックを受けていていました。その大げさな様子に失礼ながら私は可笑しくてたまりませんでした。パンの気分だったようですが夕食はカレーライスになりました。旦那さまは若い頃から「ＢＬＴ」がお気に入りです。私は「生ハム＆マスカルポーネ」でパンはウイート、野菜も多め、バジルソースこの組み合わせ最高です(#^^#)ローストビーフにわさび醤油ソースではなくてバルサミコ酢ソースにしたのも好きです。あ～パンが食べたくなって来た(#^^#)ご訪問ありがとうございました

  2019年02月05日

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  スナック菓子「エアリアル梅味」と旦那さまに勧められた漫画

  エアリアルというコーンスナックご存知ですか？薄い生地を４枚重ねたコーンスナックでサクサクした軽い食感が良いです。たま～～～に買っていましたが今年発売の梅味を食べたら美味しくてすぐにリピしました。梅味のスナック菓子の中には酸っぱいだけの物もありますがこちらの商品は鰹節や昆布エキスなども使われていて後引く味で食べたら止まらなくなります。また買ってきます(#^^#)旦那さまが「これ好きだと思うよ」と漫画を渡されてから１ヶ月以上経ちました。『事情を知らない転校生がグイグイくる。』Webで見て良いなと思ったので買ったみたいです。頼まれて私が楽天ブックスで注文したんですが記憶がありません。小学５年生の世界です無知で、素直は、最強だ。からかわれてる女の子クスクス笑うクラスメイト転校生の高田くんは、そんなクラスの事情は知らない。だからまっすぐ、彼女に届く。ネタバレします。背表紙を読むだけでもなんとなく想像はできましたがからかわれるというかイジメです。「死神」というあだなを付けられてクラスで孤立している女の子に対して転校生はあだ名がかっこいいと言って友達になろうとします。まわりの空気に流されずマイペースで素直で可愛い転校生の男の子です。友達がいない女の子にとってはグイグイ来られると正直嬉しくて気持ちが温かくなるシーンもありました。読み進めるとクラスメイト全員から死神扱いされているのではないようでそんなところにホッとしました。小学生の時、嫌われてる女の子いたな・・・小学生の男子って残酷だな・・・と昔を思い出しながら読みました。浅草でランチした時に食べた和風ポテサラを作ってみました。じゃが芋は崩し過ぎちゃいましたがかつお節、白だし、マヨネーズ、ちくわが入って同じ味ではないですが美味しかったです。その他のメニュー昨日作った残りの餃子は羽つきにしてみました。羽が固まらず長めに焼いたのでちょっと焦げました。鹿児島県日置市さんにふるさと納税で１０月２６日に寄付しました。返礼品は干物３０枚で４ヶ月以内に発送期限までに届くのかな？「まだ届きません」というレビューがたくさんありますが寄付なので問い合わせするのも気が引けます。１０月１４日寄付で１２月２９日着１０月２０日寄付で１月２４日着というレビューがあれば２月１日書き込みで１０月１９日寄付なのに届かないという方もいるようです。申し込み順に発送しているのかも怪しい(^_^;)冷凍庫のスペースを空けないとならないので期間が長くていつ届くのかわからない冷凍品は今後選ばないようにします。ご訪問ありがとうございました

  2019年02月02日

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  セブンイレブンのミルクプリンを自宅で再現

  先日セブンイレブンで新発売のスイーツを買いました。『宇治抹茶とチョコレートの和パフェ』２９７円『ミルクプリン』２２４円和パフェの方は私が選んだ品です。抹茶ホイップ・チョコホイップ・白玉・チョコトリュフ下には角切りの黒蜜寒天が入った抹茶ムースという構成です。あんみつの寒天が苦手なんですがゴロゴロ入っている黒蜜寒天がまさにあんみつの寒天でした。組み合わせが微妙で私の好みではなかったです。旦那さまが選んだミルクプリンは美味しくて抹茶の方と交換したかったです。旦那さまが「また買いたい」と言うので真似て作ってみました。チョコホイップはスプーンで乗せましたが絞り出し袋を使えばもっと似ました。ハーシーチョコレートシロップを掛けたので固まりませんがなかなか美味しく出来ました。ミルクプリンを作ります。セブンイレブンのはゼラチンと寒天の両方使っているみたいですがゼラチンだけで作りました。甘味料は砂糖・水飴・練乳を使いました。試作のつもりでしたが甘さはちょうど良かったです。ホイップクリームにチョコソースを加えましたが濃色にならないので甘くなりすぎないように純ココアも入れました。余ったクリームは冷凍します。梅の花が咲く季節なんですね～梅ですよね？公園の片隅の小さな木ですが良い香りがしました(#^^#)先日の楽天の買いまわりは１店舗だけタイムセールでポチしました。野菜ジュース３ケースカゴメ野菜生活デコポンミックスいつも季節限定品を購入していて今回は新商品デコポンを買いました。野菜５０％＋果物５０％果汁はデコポン・レモン・オレンジ・温州みかんが入っていますが味はデコポンに寄せています。昨年に続き今年も柚子は販売していないですが来シーズンは是非復活してほしいです。ご訪問ありがとうございました

  2019年01月31日

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  ブルーベリーマフィンと蜂蜜マフィンとラザニア

  何マフィンを作ろうかな～迷ったので２種類作りました。冷凍ブルーベリーを使ったマフィン砂糖の７５％を蜂蜜に変更したマフィン同時進行で作っていたらブルーベリーの方だけヨーグルトを入れるつもりが間違えて蜂蜜の生地に入れてしまい結果、両方共ヨーグルト入りになりました。焼き色が早く付いたので途中から温度を下げて生地が焼けていたのでいつもより早めにオーブンから出しました。どちらもふんわりしたマフィンです。蜂蜜入りの方は優しい味のプレーンマフィンって感じでした。ブルーベーリーは想像した通りナスの漬物のようなシアン色が出て見た目がちょっと不気味です。時間が経つとブルーベリーに触れている部分は水色になるかもしれません。ミートソースが残っているのでホワイトソースを作ってラザニアを作りました。３段の層にしましたがそれぞれの間にミートソース、ホワイトソース、チーズを入れて最後の層には輪切りにした焼きナスも入れました。小さなバターの欠片を上に散らしてオーブンで予熱なしで温度は３５０℃、焼き色を見て２２分くらい焼きました。完成たまに食べると美味しいです。最近ご飯の定食お休みです。旦那さま用の納豆を切らしているしおかずを色々作る気力がありません。そこでそれぞれ食べたい簡単な物にしました。作るのは私ですけどね(^_^;)私は明太パスタ旦那さまはラーメンスパゲッティに混ぜるだけ白菜は一緒に煮込みましたが旦那さまの感想は「柚子入りの白菜の浅漬を入れた感じ」不味いのかと思ったんですがなかなかイケるそうです。白菜をつまんでみたら柚子塩スープなので確かに浅漬みたいでしたよｗご訪問ありがとうございました

  2019年01月22日

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