イイヅカハーブ工房

あわわわ～～～
答えを書くのを忘れていましたm(_ _)m

３日の日記のお菓子は
イギリスの伝統的なプディングの１種で
『スティッキー・トフィー・プディング』です。
主な材料は
薄力粉、ベーキングソーダ、三温糖、卵、デーツ
上にかかっているトフィーソースは
生クリーム、砂糖、モラセスです。
イギリスでは、モラセスの代わりに
ブラックトゥリークルという精製していない砂糖を使うそうです。
黒砂糖のようなコクのある味です。
全体にねっとりとした食感。

イギリスの伝統的なプディングについて
プディングクラブなどというものもあります。

モラセスはこの商品を使いました。