イイヅカハーブ工房

エルダーフラワー
学名：Sambucus nigra
別名：セイヨウニワトコ
科名：レンプクソウ科
使用部位：花
安全性：クラス1
主な成分：フラボノイド配糖体（ルチン、クエルシトリン）、クロロゲン酸、粘液質（多糖類）、ミネラル（カリウム）、精油
作用：発汗、利尿、抗アレルギー
適応：風邪、インフルエンザ、花粉症
利用法：ハーブティー、コーディアル、シロップ剤、チンキ剤

ヨーロッパで古くから、コーディアルと呼ばれるハーブシロップとして用いられてきました。家の外に植えておくと、魔女が近寄るのを防ぎ、落雷からも守ってくれるという伝承もあるそうです。
初夏にクリーム色の花が咲き、これをハーブティーにします。果実は、青いときは青酸配糖体を含み有毒で、黒く熟すとジャムなどにして食べられます。種は有毒なので、取り除きます。
美容では、穏やかな美白作用とトリートメント作用があり、ドライ肌や敏感肌のためのスキンローションやナイトクリームの材料に使われます。
からだを温め、カタル症状（くしゃみ、鼻水、鼻づまり）を鎮めてくれます。