抹茶クーヘン

先日習った抹茶クーヘンを自宅で復習しました　抹茶が入るので発酵が鈍くなり、発酵の時間をいつもより長めに取るということを失念していました　一応、フィンガーテストをしたりして大丈夫・・・と思ったのですが、きちんと見極められていなかったようです。前回と比べると、確実に高さが足りない・・・　若干迫力に欠ける、抹茶クーヘンになってしまいました。 食べてみると、ちょっと頼りない感じ。発酵不足な感じが出ていましたが、食べられないことはない。美味しくいただけました。 今回の反省を生かして、次はもっと美味しいパンを焼きたいです。