巨大ズッキーニ

上司が巨大ズッキーニを持って来て下さった。 ご自宅で野菜を育てていらっしゃるので、課のみんなに時折何か持って来て下さる。 色々気を遣って下さる優しい上司で、本当に有難い 今回のズッキーニ、とにかくバカでかい あまりにも大きくて、みんなでゲラゲラ笑ってしまった 実は我が家では、恥ずかしながらズッキーニを使った事が無い。 「これ、どうやって食べたら美味いんだべ？？」と同僚に聞いてみた。 「うちは炒め物に使うよ、オリーブオイルで炒めるとイタリアンぽいべ～」 「うちはカレーに入れたりするげどな～」 なるほど～、カレーね～・・・簡単そうだし、まずはカレーに入れてみるか～ 普通の野菜と同様に炒めて、カレーを作った。ズッキーニ入りカレー 我が家ではお初である。 「おお？？何これ？」 「ズッキーニだよ課長からいただいたんだけど・・・どう？？」 「うんま～～いなんかいつものカレーと違って感じるね～」 「うん、イタリアンカレーっぽいね～いいね～～」 家族には、思いの他、大好評だった いっつも保守的な野菜しか使わないからなあ～・・・たまには違った食材を使うのもいいものだな～と改めて思った。 ズッキーニ、栄養ありそうだし、クセが無くて美味しいし・・・もっと多用してみようっと 皆さんのおうちでは、どんな風にズッキーニ使ってるんだろ？ いいレシピがあったら、教えて下さいね～