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一年中あったか【塩ソーメン】

一年通していつでも食べられるそうめんレシピです♪あっさり塩スープなのでラーメン感覚で頂きましょう♪好きな具をのせて♪★★材料★★（２人分）　　　そうめん・・・・・・・・２束　鶏ガラスープの素・・・・大さじ１と１/2 　塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2 　ゴマ油・・・・・・・・・適量　【具】お好きな物で・・・ハム、ネギなど　コショウ・・・・・・・・お好みで ★★作り方★★ 　1.　そうめんは、たっぷりの湯で固めに茹で、冷水で洗い、水切りしておきます。　　　　　具を用意しておきます。　2.　【スープを作ります】鍋に水500ccを入れ、強火にかけます。　　　　沸騰したら中火に変えて、鶏ガラスープの素と塩で味付けします。　　　　味が整ったらゴマ油を数滴落とします。　3.　２のスープに、１のそうめんを加え、強火にします。　　　再び沸騰したらすぐに火を止め、器に移したら、　　　具をトッピングして、出来上がり♪　4.　お好みで、塩を加減して下さいね♪ 　　　　コショウもお好みで♪ 色々なトッピングでぜひお試しくださいね♪レシピはこちらより♪♪↓　↓　↓ 一年中あったか【塩ソーメン】 by ユメもふぁ

2010.08.03

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材料使いきり！の★ヨーグルトケーキ★

ヨーグルト、生クリーム、粉ゼラチン、オレオ、全て１パック使い切りで作ります。なにか作りたいけど無駄がでるのはいやだなぁという方におすすめ。水切りヨーグルトを使い酸味をまろやかにしました。すっぱいのが苦手なお子様にもどうぞ♪★★材料★★（底がとれる１５ｃｍ丸型１台分）　　　プレーンヨーグルト・・・・・１パック　５００ｇ　　　　　　　　　　　　　　　（水切りすると１５０ｇほどになります）　牛乳・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ　生クリーム・・・・・・・・・２００ｃｃ（１パック）　砂糖・・・・・・・・・・・・１５ｇ（ﾖｰｸﾞﾙﾄについているﾌﾛｽﾄｼｭｶﾞｰ１袋）　粉ゼラチン・・・・・・・・・５ｇ　　レモン汁・・・・・・・・・・大さじ１/２　オレオ・・・・・・・・・・・１袋（９枚）９６ｇほど　無塩バター・・・・・・・・・２０ｇ ★★作り方★★ 　1.　＝水切りヨーグルトを作ります＝ボウルにザルをのせ、　　　キッチンペーパーを２枚重ねて準備する　2.　プレーンヨーグルトを入れ、ペーパーをたたむようにして包む　3.　底の平らな皿をのせ、　　　重石代わりに水を入れたマグカップをのせて一晩水切りする　4.　＝ボトムの準備＝オレオ１袋をフープロで粉々に砕く　　　*クリームもそのまま砕いてください　5.　溶かしバターを加えてゴムベラでなじませる　6.　型に入れ、ラップの上からギュッギュと押し付けるように敷き詰め、　　　冷蔵庫で冷やしておく　7.　＝ヨーグルトムースをつくる＝　　　牛乳を電子レンジに５０秒ほどかけて温め、　　　大さじ１と１/２の水（分量外）でしとらせておいたゼラチンを加えて　　　よく溶かす *ダマが残らないように注意すること　8.　よーく水切りしたヨーグルトをボウルにあけ、　　　ゴムベラでねってなめらかにする *よーくよーく練ってください　9.　砂糖に生クリームを加え、７分立てにする *かたく泡立てないこと　10.　８でなめらかにねっておいた水切りヨーグルトに７を加え、　　　泡立て器でよく混ぜ合わせる *水切りヨーグルトは必ず常温にしておくこと。　　　冷たいとゼラチンが固まってしまう　11.　９で７分立てにした生クリームに１０を入れて泡立て器で　　　なじむまで混ぜ合わせる *泡立てなくてよいので、ハンドミキサーなら低速　12.　レモン汁を混ぜ合わせて、ヨーグルトムースの完成　　　*なるべく生のレモンを絞って使ってください　13.　６で準備しておいた型に流し入れてカードなどで平らにならし、　　　冷蔵庫で冷やす　14.　かたく絞ったタオルを電子レンジでチンして温め、　　　型の周りを少し温めてから型からはずすと楽です。　　　好みの大きさにカットしてちょこんとフルーツをのせたら完成　15.　カスピ海ヨーグルトをお使いの方は、５００ｇの水切りでは足りませんので、　　　水切りしてから１５０ｇ計量して作ってくださるとちょうどよいとおもいます。　　　ゼラチンをよく溶かすことと、　　　水切りヨーグルトをなめらかに練ることを気をつけると、　　　失敗がなくなめらかなケーキができます。　　　ムースの甘みはお好みで調節してください。レシピはこちらより♪♪↓　↓　↓ 材料使いきり！の★ヨーグルトケーキ★ by まーにゃん

2008.10.21

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共に喜ぶのは二倍の喜び、共に悲しむのは半分の悲しみ。

「共に喜ぶのは二倍の喜び、共に悲しむのは半分の悲しみ」ドイツのことわざ。人間は関係性の中でしか生きることができない。そこで、自と他がぶつかり合い、あらたな自や他が生まれる。それが生きるということ。しかし、現実は、そううまくはいかない。関係性を縁どるものが常に先行しているから、どちらかに妥協や屈服が生じてしまう。少しだけ口を開いたら、涙があふれてきた。自分を出すということは、人を信じるということなのかもしれません。生きていれば、嬉しいことや楽しいことばかりではない。人生を投げ出したくなるほど、苦しいときがある。「どうして、生きていかなくてはならないのか？」あなたは明確な「自分の答え」をもっていますか？

2007.09.22

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