さつまいものスティックフライ

サツマイモは水にさらしてから揚げるとサックリとした食感に。 ★★材料★★ （２人分） 　さつまいも（小）・・・・・・・・・・・・１本 　オリーブオイル（なければサラダ油）・・・適量 　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 　粗挽き黒こしょう・・・・・・・・・・・・少々 　 ★★作り方★★ 　1.　さつまいもは皮のままよく洗い、7ｍｍ厚さの棒切りにして、 　　　10分ほど水にさらす。 　2.　鍋にオリーブオイルを入れて170℃くらいに熱し、 　　　水気を切った1を入れる。 　　　色よく揚げて油を切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。