さばの味噌煮

2007.09.17

テーマ：今夜のばんごはん(49240)

カテゴリ：夕飯レシピ

生臭くなく、簡単に作れちゃいます！！

★★材料★★
（2人分）

　さば・・・・・2切れ　しょうが・・・6ｇ　【Ａ】　酒・・・・・・30ｇ　味噌・・・・・20ｇ　砂糖・・・・・10ｇ　昆布だし・・・80ｇ

★★作り方★★

　1.　小骨は、骨抜きなどで抜き、皮目に切り込みを入れる。
　　　熱湯をかけて霜降りをする。

　2.　しょうがは薄切りにする。

　3.　鍋にＡを入れ混ぜる。しょうがを加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら、
　　　さばを入れ落し蓋をしながら煮る。

　4.　煮汁が少なくなってきたらスプーンで煮汁をかけ、
　　　煮汁がとろりとしてきたら完成。

最終更新日 2007.11.16 14:54:39
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