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天野 みよ子

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2007.10.23
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カテゴリ:おめざレシピ
ぽくぽくのお芋さんをシンプルな甘さでコーティング。
お店の味が簡単に作れます。



★★材料★★
(4人分)


 サツマイモ・・・中2本(約400g)
 揚げ油・・・・・適量
 いりゴマ・・・・適量

 【A】
 砂糖・・・・・・80g
 水・・・・・・・大さじ3
 サラダ油・・・・小さじ1



★★作り方★★


 1. サツマイモは粗くむいて一口大に乱切りし、30分ほど水につけておく。

 2. 1の水気を拭いて160度の油で6~7分素揚げする。
   中まで熱が通ればバットに上げる。

 3. 鍋にAを入れて中火で煮詰め、あめ状になれば2を入れてからめる。
   油を薄くぬったバットに芋をばらして広げ、熱いうちにゴマを振る。








最終更新日  2007.11.13 16:05:43
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