いきなり団子

2007.12.05

カテゴリ：おめざレシピ

ほっこり和むおやつです。
思い立ったらすぐ作れるといういわれがある熊本の郷土菓子。
お手軽な和菓子が嬉しいですね♪

★★材料★★

　さつま芋・・・・・・・中1本　ゆで小豆・・・・・・・100ｇ　【生地】目安は｢耳たぶ」　小麦粉・・・・・・・・50ｇ　白玉粉・・・・・・・・50ｇ　塩・・・・・・・・・・少々　砂糖・・・・・・・・・少々　ぬるま湯・・・・・・・1/2カップ

★★作り方★★

　1.　さつま芋の皮をむき、２ｃｍの輪切りにする。水につけアクを抜く。

　2.　粉類に塩・砂糖、ぬるま湯を加え、耳たぶくらいのかたさにねる。

　3.　水にさらしたさつま芋の水分をふき取り、上に餡をのせ、薄く延ばした皮で包む。

　4.　蒸し器で15分ほど火を通し、竹串がすっと通ればあっという間に出来上がり♪

レシピはこちらより♪♪
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