さつまいもとゴマのケーキ

2007.12.13

カテゴリ：おめざレシピ

さつまいもたっぷりのケーキ。
甘さ控えめなので、砂糖はお好みで！

★★材料★★
（２０ｃｍくらいのパウンド型使用）

　ホットケーキミックス・・・２００ｇ　無塩バター・・・・・・・・８０ｇ　砂糖・・・・・・・・・・・大さじ２　卵・・・・・・・・・・・・２個　牛乳・・・・・・・・・・・５０ｃｃ　さつまいも・・・・・・・・約４００ｇ　ゴマ・・・・・・・・・・・大さじ２

★★作り方★★

　1.　オーブンは１８０℃で予熱しておく。

　2.　バターは室温にもどす。
　　　さつま芋は、皮をむき、１ｃｍ角に切ったあと水にさらし、
　　　電子レンジで柔らかくする。（竹串がすーっと通るぐらい）

　3.　室温に戻したバターをボールに入れ、泡だて器でよく混ぜ、クリーム状にする。
　　　砂糖を加えザラザラ感がなくなるまでよく混ぜる。

　4.　卵を溶き、少しずつ加えながら混ぜ、混ざったら牛乳を少しずつ加えさらに混ぜる。
　　　混ざったら、黒ゴマと２のさつま芋を加えてさつま芋をつぶさないように混ぜる。

　5.　４にホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。

　6.　オーブンペーパーを敷いた型に５の生地を流し込み、
　　　１８０℃の予熱したオーブンで４０～４５分くらい焼く。
　　　竹串を刺して生地がつかなければできあがり！！
　　　（焦げそうだったらアルミホイルをかぶせて焼くと焦げがひどくならないですよ。）

レシピはこちらより♪♪
↓　↓　↓