キウイごろっと黒糖ケーキ

2007.12.15

カテゴリ：おめざレシピ

生のキウイフルーツたっぷり。
黒糖の風味と甘酸っぱいキウイが良い按配です！

★★材料★★
（22ｃｍパウンド型使用）

　キウイ・・・・・・・・・・2個　無塩バター・・・・・・・・70ｇ　黒砂糖・・・・・・・・・・70ｇ　卵・・・・・・・・・・・・2個　ラム酒・・・・・・・・・・大さじ1 　アーモンドパウダー・・・・25ｇ　ベーキングパウダー・・・・小さじ1/2 　薄力粉・・・・・・・・・・150ｇ

★★作り方★★

　1.　バターは室温において、柔らかくしておく。
　　　キウイは皮を剥き、７ｍｍ角の大きさにカットします。

　2.　ボールに室温において柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
　　　黒糖も加え、さらによく、すり混ぜます。

　3.　卵を１つずつ加え、しっかりと混ぜ合わせてから、
　　　アーモンドパウダーを加え、よく混ぜあわせます。

　4.　ラム酒を加え入れ、よく混ぜ合わせます。
　　　薄力粉・ベーキングパウダーを３のボールにふるい入れ、
　　　粉の上に１のカットしたキウイを入れます。

　5.　ゴムベラで、さっくりと練らないように、手早く混ぜます。
　　　粉っぽさが完全になくなったら、クッキングシートを敷いた型に、
　　　生地を全部入れ、型をトントンと軽く落として生地をならします。

　6.　１７０度のオーブンで４５分焼く。
　　　楊枝をさしてみて、何もついてこなければＯＫです。

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最終更新日 2008.01.15 15:14:33
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