秘密のバナナケーキ

2008.01.22

カテゴリ：おめざレシピ

数多くのバナナケーキのレシピを試した中でいきついた、
秘密のバナナケーキ。しかも、なんて簡単！
バナナブレッドではなく、ケーキと呼びたくなる、
しっとりおいしいレシピです。

★★材料★★
（15cmｽｸｴｱ型）

　バナナ・・・・・・・・・・・・小2本（150g）　卵・・・・・・・・・・・・・・1個　砂糖・・・・・・・・・・・・・65g 　バター又はマーガリン・・・・・75g 　薄力粉・・・・・・・・・・・・70g 　アーモンドパウダー・・・・・・25g 　ベーキングパウダー・・・・・・小匙半分

★★作り方★★

　1.　バター（又はマーガリン）は電子レンジにかけて溶かしておく。
　　　バナナは皮をむいてマッシュしておく（ピュレ状でも粗くでも好みで）。
　　　薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせてふるっておく。

　2.　ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え白くもったりするまであわ立てる。
　　　溶かしたバターを加え、ふるった粉類を加えさっくりと混ぜる。

　3.　バナナを加えて均一に混ざったところで、
　　　紙を敷いた型に生地を流し入れ170度のオーブンで約35分焼く。
　　　（オーブンは余熱して下さい）。

　4.　アクセントにクルミやラムレーズンを入れると、尚ウマし。
　　　薄力粉の代わりに全粒粉を使うと素朴な感じに仕上がります。

レシピはこちらより♪♪
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秘密のバナナケーキ by ぽーすけ　

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最終更新日 2008.01.28 09:48:23
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