とろけるふんわりドーナツ

2008.01.24

テーマ：■□手作りお菓子□■(10390)

カテゴリ：おめざレシピ

クリスピークリームドーナツのようなとろける感じ・・・。
ふわふわ食感がヤバイです。。。
生地がとてもやわらかいので、揚げるときは鍋にそーっと入れてください。

★★材料★★
（８個くらい）

　強力粉・・・・・・・・２００ｇ　砂糖・・・・・・・・・２０ｇ　マーガリン・・・・・・２０ｇ　塩・・・・・・・・・・少々　卵・・・・・・・・・・１／２個　牛乳・・・・・・・・・１３０cc 　ドライイースト・・・・小さじ１

★★作り方★★

　1.　材料全てをＨＢに入れて生地コースで練ってもらう。

　2.　発酵させずに取り出して、８等分、丸めて１５分、ぬれ布巾をかけて寝かせる。

　3.　麺棒で５mmくらいに伸ばして、ドーナツ型にくりぬく。
　　　（カタチはお好みでどうぞ。）

　4.　４０℃で２０分発酵させてから、１７０℃の油できつね色になるまで揚げる。

　5.　熱いうちに、シナモンシュガーや、メープルシロップ、
　　　水に溶かしたお砂糖などをかける。（生地は甘さ控えめなのでたっぷりと）

レシピはこちらより♪♪
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とろけるふんわりドーナツ by sayata

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最終更新日 2008.01.29 09:24:09
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