美味しいバタークリーム

2011.05.13

テーマ：簡単レシピ(3286)

カテゴリ：おめざレシピ

我が家でクッキーやパンに挟んでいるバタークリーム。
美味しいから無理やり色んなものに塗って食べています。

★★材料★★
（１人分）

　　　卵白・・・・・・・・Ｌ１個　ハチミツ・・・・・・１０ｇ　バター・・・・・・・９０ｇ　粉砂糖・・・・・・・２０～３０ｇ　バニラビーンズ・・・４ｃｍ　ラム酒・・・・・・・小さじ１/２

★★作り方★★

　1.　ボウルに卵白を入れ途中から、
　　　ハチミツを少しずつ加えてしっかりしたメレンゲを作る。

　2.　別のボウルに柔らかくしたバター、
　　　粉糖を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
　　　
　3.　２のバターに１のメレンゲを少しずつ加えてミキサー低速で混ぜていく。

　4.　３にラム酒を加えて高速でなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。

　5.　最後にバニラビーンズを加えれば出来上がり。。冷蔵庫で保存してね。

　6.　マカロンやクッキーにサンドして・・
　　　ラムレーズン・バターサンドクッキーに挟む場合はラム酒を
　　　（小さじ１位）気持ち多めに加えてね

　7.　卵白にハチミツを加えるとしっかりしたクリームになります。
　　　（代わりにグラニュー糖、砂糖、粉砂糖でもＯＫですが
　　　ゆるい感じのクリームになります）
　　　粉砂糖は３０ｇ入れると甘いです。お好みで減らして下さい。

レシピはこちらより♪♪
↓　↓　↓

?美味しいバタークリーム? by ko～ko

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最終更新日 2011.06.22 15:06:20
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