森くまママの食いしん坊万歳 (^ (I) ^)

友だちからお土産でいただいたさつまいも２種類。
紅あずまとシルクスイート。


いつもは暖炉で焼き芋にするのだけど、今シーズンはまだ暖炉炊いてないので。。。
無水鍋で焼き芋にしてみました～～。





水分なし。ホイルをグシャっとしたのを鍋の下に敷いて極弱火で３０分くらい蒸し焼きにしただけ。
皮が少し焦げたところもでて、焼き芋屋さんのおいもの香りがしてきたところで出来上がり。

低温でじっくり火が入ったから、しっとりしていてめっちゃおいしい。

シルクスイートの方がよりなめらかで私好みでした。