すーちかー弁当

　今日から、遅番ですんで、弁当を持って出勤です。では、さっそく調理開始!!　冷蔵庫から、出てきました。謎の包み？これはいったいなんでしょう??今日のメイン食材は、これです　豚のバラ肉です!!ただのバラ肉ではありませんよ。バラ肉に塩をまぶしまして、塩漬けにしてあるんです。こうすることで、余分な水分がぬけ、味が凝縮するんです沖縄では、豚の塩漬けを　すーちかー　って言うんです。　それをちょっと厚めに切りまして。魚焼きグリルで焼きまして。ごはんの上にのせまして。昨日の残りをとっぴんぐしまして。完成で～す 　この料理のポイントは、魚焼きグリルで肉を焼くことです。そうすることで、余分な油が下に落ちて、とってもヘルシー　汚いグリルで申し訳ない･･･下に落ちた油の量が分かりますか??これだけ油分がカットできるんですよ ランキングに参加しています。クリックしてもらえると、うれしいです。 にほんブログ村