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December 30, 2006

カテゴリ：カテゴリ未分類

塩卵の燻製　と　サツマイモとオクラのカリホク和え。

中国ではおかゆを食べるときにつまむおかずとして
塩卵というものを作ります。

スパイスたっぷりの塩水に漬けた卵を茹でて食するものですが、
これにスモークをかけたら何だか美味しくなりそう、
とふと思いつき早速やってみました。

まわりに程よく色もつき、なかなかイケました。

今度はピタパンに挟んで食べたいな。

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Last updated December 31, 2006 04:26:23 PM
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