なーんか、先日からレバーが食べたい感じだったので、生協で安全そうな鳥レバーを買いました。何か、足りないのかな？　身体に？

もっとも、レバー、ウチでは他の誰もあんまり食べてくれなくて。
こねこさんも、あんまり好きではありません。
ま、それでも、わたしの身体が欲しているらしいので――。

とはいえ、わたしも、ハツの部分は好きではありません。
――って、考えたら、好きそうな家族を見つけました。
それは――



彼にあげるには、味つきにするわけにはいきません。
ということは、茹でるしかなさそう。

お湯を鍋に沸かして、レバーを入れ10分ほど、茹でました。
後で調べてみると、あんまりグラグラ煮ないほうが臭みが出ないらしいです。
一度、沸騰させて、70度くらいをキープしてると良いらしいです。

ぶっちゃんには、ハツの部分を刻んであげました。
でも、全部は多いので、一部だけです。

さて、レバーですが、刻んで、みそ、酒、ごま、刻んだ青ねぎで和えてみました。和風レバーペーストですね。
わたしは、おいしいと思うのですが、こねこさんは、
「やっぱ、レバーは食感がヤダ。ペースト状じゃん」といって、あんまり食べてくれませんでした。
生姜醤油で炊いたのより、食べやすいと思うんだけどなぁ。

ネコさんたちは、テーブルの上に取り置いていたハツを、一部、夕食までに勝手に食べてました。でも、目を放していた隙だったので、３匹いるどの猫が食べたのかわかりません。