029625 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

保健師ママの農家日記

PR

全58件 (58件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 >

2011.07.16
XML
カテゴリ:カテゴリ未分類

マルエシェビナ・オークラ(神奈川県海老名市)の出店

準備で、野菜のポップ作りをしています。

モロヘイヤを朝になったら収穫して販売するのですが、

食べ方を紹介するのに、作りやすそうだったので、またもや

ZIPのMOCO‘Sキッチンを参考に。

油っぽくガッツリ系レシピが多い感じなのですが、簡単そうなのがいいですね。

もこみち流 モロヘイヤのスープ

もこみち流 モロヘイヤのスープ

<材料>

モロヘイヤ・・・・・・・・・・・・1束(100g)
にんにく・・・・・・・・・・・・・・2片
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・50g
オリーブオイル・・・・・・・・大2
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3カップ
コンソメ・・・・・・・・・・・・・・小1
塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・各少々

<作り方>

(1) モロヘイヤはさっと塩茹でして水に取り、
  水気を絞って細かく刻む。
(2) にんにくはみじん切り、ベーコンは5~6mm幅に切る。
(3) 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ香りを出し、ベーコンを炒め、水とコンソメを加える。
(4) (3)に刻んだモロヘイヤを加え、弱火で3~4分煮て、塩・胡椒で味を整える。

<POINT>

●モロヘイヤは、青臭さを取るために下茹でしているが、お好みで下茹でせずに使ってもよい。
●ベーコンなどの量はお好みで。
●醤油、なめこ、おくらなどを加え和風にしてもよい。







Last updated  2011.07.16 23:36:02
コメント(0) | コメントを書く


カテゴリ:カテゴリ未分類

野菜販売用

ナス、ピーマン

野菜販売用

トマト、ししとう、韓国唐辛子、オクラ、

他にとうもろこしを収穫。

収穫してあった、ジャガイモ(キタアカリ)と玉ねぎの調整。

(重さを調整し、袋詰め。)

調整作業は、時間がかかり大変です。。。







Last updated  2011.07.16 21:08:29
コメント(0) | コメントを書く
2011.07.15
カテゴリ:カテゴリ未分類

17日に、販売するため、南瓜を収穫しました。

広いところに、マルチもせずに栽培していたため、雑草が生い茂り、放任。

収穫できるのですが、半数にあながあいたり傷物。

きずがあるものの、そこだけカットすれば問題なく食べられました。

24個販売用に選別しました。

夕飯に煮物と、味噌汁で。翌日昼食には、パンプキンスープにしました。







Last updated  2011.07.16 21:03:10
コメント(0) | コメントを書く
2011.07.14
カテゴリ:カテゴリ未分類


マルシェは、フランスの「朝市」だそうです。

今週日曜日、7月17日に、神奈川県海老名市のホテル中庭の朝市に出店します。

くわしくはこちらで。「マルシェビナ・オークラ

平成23年5月から月1回で、作った野菜を出しています。

今まで直売所では、直接お客さんと話をするのは少なく、

売れ行きでしか様子を見れませんでした。

マルシェに出店し、家の近所とは客層が違いますが、

お客さんの好みなど話ができて勉強になります。

暑いので、近所の魚屋さんから発泡スチロールのケースをもらい、

保冷剤活用しながらの販売です。

6月にテントを購入。野菜を日差しから守るためには必需品ですね。

もちろん、お肌も紫外線から守らねば。


テント・タープ組立て簡易で便利なイベントテント!運動会や文化祭、学校のイベントなどに幅広くお使いいただけます。ワンタッチテントテント・タープ 広げるだけの簡単ビックサイズテント!レビューを書いて500円割引!税込5,980円!!組み立て簡単『2.2x2.2m ワンタッチタープテント サイドシート(1枚)セット』[タープテント キャンプ アウトドア イベントテント ワンタッチテント 送料半額]

*先月購入して、使ったテント(タープ)です。
ちょっと重いですが、風抜けがついていて、強風にも心強いです。
日差しもさえぎってくれて、涼しかったですよ。

 

 

 







Last updated  2011.07.14 12:43:12
コメント(1) | コメントを書く
2011.07.13
カテゴリ:カテゴリ未分類

干しナス
このところ、虫食いナスが多く、50個くらい収穫しても、
半分は売り物になりません。
一昨日はいろいろ調理し、5人家族で15個消費しましたが、その程度。
必ずあまって破棄するため、干しナスを作っています。
ナスは縦に切り、魚など干す3段の網に並べました。全部でナス14個分。
昨年まではナスは自宅で食べる分しか作っていませんでしたので、初めて。
干したものは、味噌汁、揚げナスなどで使えるようです。
この日差しで、ビタミンDも増えることでしょう。
おいしければ、冬季の保存用にもっと作っていく予定です。
スマイル切干大根つくりの際に重宝しました。今までざるで干していましたが、
風で飛ばされたり、量も少ししか干せませんでした。
このざるだと、虫も来ないし、3段でたくさん干せる。また、
かけておけるので、ビニールハウスのさおにつるしっぱなしでもOKでした。
干し野菜たくさん作ろうと思って、家には5~6個あります。






Last updated  2011.07.13 15:11:27
コメント(0) | コメントを書く
2011.07.11

日本テレビ朝放送「ZIP」のコーナーで、速水もこみちさんが、

「MOCO‘Sキッチン」で料理を作っています。

今日7月11日放送は、韓国風海苔巻き。

 

なにげなーくみていたら、青唐辛子を海苔巻きに入れている・・・

「畑の韓国唐辛子が売れるかも」と内心ほくほくし、暑い畑で収穫。

午後に100g入り6袋を直売所にもって行きました。

ついでに、オクラとシシトウも収穫しもって行きました。

 

直売所に来る叔母様たちは、年齢層が違うのな?

昨日出した韓国唐辛子が売れ残っていました。しょんぼり

ホクホクしていたのが、一気にがっかりでした。

100円単位のホクホクです。ぽっ

下のレシピは、放送していたものです。

もこみち流 韓国風のり巻き

もこみち流 韓国風のり巻き

<材料>

ご飯・・・・・・・・・・・・・・・260g
白ごま・・・・・・・・・・・・・大1/2
胡麻油・・・・・・・・・・・・・小1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
にんにく・・・・・・・・・・・・1片
胡麻油・・・・・・・・・・・・・小1
牛うす切り肉・・・・・・・・100g

[A]
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大1
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2
白ごま・・・・・・・・・・・・・小1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

人参・・・・・・・・・・・・・・・60g
青唐辛子・・・・・・・・・・・1本
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/3本
白菜キムチ・・・・・・・・・60g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
のり・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
えごまの葉・・・・・・・・・4枚
コチュジャン・・・・・・・・・適量
胡麻油・・・・・・・・・・・・・適量

<作り方>

(1) ご飯をボールに入れ白ごま、胡麻油、塩を混ぜる。

(2) フライパンににんにくのすり卸し、胡麻油を入れ火にかけ、
  香りが出たら牛肉、Aを加え炒める。

(3) 人参はせん切りにし、青唐辛子は小口切り、たくあんは5mm角の棒状に切る。

(4) 卵は溶きほぐし、フライパンで薄焼き卵を2枚作る。

(5) 材料はすべて2等分する。

(6) 巻きすにのりを広げ、その上に(1)のご飯を広げて、
  (4)の薄焼き卵、えごまの葉を広げて乗せ、中央に(2)(3)を乗せて巻く。

(7) 巻き上がりを、さらに胡麻油を塗ったラップで巻き、風味を付ける。

(8) 食べやすく切って盛り付ける。

<POINT>

●のりの手前1cm、むこう側2cmをあけてご飯を乗せ、ご飯の中央に具を乗せて巻くと、
 中心に具が来て、巻き終わりのご飯もはみ出ない。







Last updated  2011.07.11 15:02:16
コメント(0) | コメントを書く
カテゴリ:カテゴリ未分類
平塚たなばた
湘南平塚七夕祭りに、昨日行ってきました。
青空の日が照りつける中、すごい人出!!
例年に比べ、飾り・屋台・通りが縮小。
平塚たなばたまつり
この後、飾りが仙台の七夕に行くらしいです。
飾りには東北の復興を願うものが多く、心を打たれました。
震災にあわれた方々の、1日でも早くの復興を願います。
湘南ひらつか七夕まつり1
久しぶりの人ごみに、疲れました。






Last updated  2011.07.11 09:54:44
コメント(0) | コメントを書く
2011.07.09
カテゴリ:カテゴリ未分類

久しぶりに行った畑。

なすにつく、ニジュウヤホシテントウ(てんとう虫だまし)の食害が

収まりません。虫を見つけるたびに、ペットボトルで捕獲しました。

本日は、葉の裏に、黄色に固まった卵も多く見つかり、

除去していました。葉も、レース状、実も食害。売り物にならず、

気分が下がります。号泣

 

思えば、割と近くにあった、ジャガイモの葉が枯れて一斉になすに飛んで

来たのでしょう。

家の畑だけでなく、近隣の畑にもきっと迷惑をかけたのでしょうね。

 葉も実も見苦しくて、写真とっていません。

虫に負けずに成長してほしいのですが、本日は、新たなカメムシやハダニ、

アブラムシも発見。弱っていると虫もつきやすいんでしょうね。

早く元気になって!

害虫は、静岡県植物防虫協会編「農作物病害虫診断ガイドブック」の

写真で調べています。







Last updated  2011.07.10 00:15:41
コメント(0) | コメントを書く
2011.07.08
カテゴリ:カテゴリ未分類

 

農協と、日ごろ野菜を出している民間の直売店に買い物がてら行ってきました。

 

夏野菜が安い・・・安すぎるびっくり

 

スーパーでは、ナスが5本で150円前後だと思うのですが、

100円。もっと安いものも・・・それでも売れていない。

ジャガイモのキタアカリも1袋100円号泣

売れ残りは60円・・・

 

ジャガイモに関しては、保管場所がない人が多く、最盛期らしいです。

家は、元牛小屋があるので、ジャガイモと玉ねぎだらけ。

もう少し時機を見て販売したいですね。

 

でもナスが安い。

秋~冬にかけて、何を作るか父と相談しようと思います。

ネット販売も検討していこうかと思っています。

農作業の多忙さと、時間管理が大事ですね。時間作ろうと思っています。

 







Last updated  2011.07.09 00:00:27
コメント(0) | コメントを書く
2011.07.07
カテゴリ:カテゴリ未分類

七夕飾り

小学4年の三男が、おじいちゃん(義父)に頼み、

夕方になって、庭の矢竹をきってもらいました。

笹ではないですが、七夕に、願いの短冊をつるしました。

 

家の外は、小雨が降ったりで、星空は見えません。

 

キラキラのは、以前、平塚(神奈川県)の七夕祭りで購入したもの。

平塚の七夕は、明日8日(金曜日)~10日(日曜日)だそうです。

例年9時頃までやってたと思うのですが、今年は夜7時で終了らしいです。

 

毎年、夜はすごい人出ですが、今年はどうでしょうか?

 

 







Last updated  2011.07.07 22:06:37
コメント(0) | コメントを書く

全58件 (58件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 >


Copyright (c) 1997-2020 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.