もっちゅのブログ

オリーブオイルは、
『実をつぶすという簡単な方法で得ることができる唯一のオイルです。
果実を搾っただけで手にすることのできるオリーブオイル。
6,000年もの昔から栽培され、製造されてきました。』

なんですって。

いわば、オレンジをしぼってオレンジジュースを作るように、
実を搾るだけでできたものだからあの香りが楽しめるんでしょうね。

あの香りは、炒め物にしたりするととても軽い口当たりになるし、
ドレッシングがわりにさっとかけても風味がよくなって
とってもおいしくなりますね。

　ヘルシーでおいしいオイルだけど、
お料理以外に使うなんて思ってもみませんでした。
そりゃ、バターなんかよりヘルシーだし、
マーガリンより風味がよいし、お菓子作りなんかに
用いられたら便利だよなーって思ってました。

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