ママからのイイモノ便り

マルトモさんのモニターで子どもと自由研究しました。

マルトモさん、子どもの自由研究のための役立つノートまで戴きました。



昨年子どものお友だちが「おかかはなぜダンスする？」

という調べ学習で、素晴らしい発表をし入賞していたのを思い出しました。

そのときに、かつおぶしは研究材料になるのだと思いました。

テーマは、自分で探すきっかけがむずかしいので、決まれば六割はできたものと思います。

今回はマルトモさんのサポートより、かつおぶしの削り方による味の違いを実験しました。

まずは豆腐で。左が荒節、右が枯節。




豆腐はいつも醤油をかけてのおかか(かつおぶし)ですが、今回はおかかのみで食べてみました。




ひかくするのは、荒節と枯節。




子どもは、見た目は同じといいますが、私は枯節のほうが赤っぽく見えました。

あとは子どもと一緒で、おお香りは荒節の方が強い。

旨味は枯れ節の方が味が濃い。

食感は荒節のほうがややかたい。

最後に

自由研究ノートには、自分の感じたままを書いていました。

それから、自由研究ノートの後ろのほうに、答え合わせできるような情報も確認し、同じようでした。



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