[食べ物]の記事一覧 | もとちゃん

1.5L と1.8L

1.5リットル　と　1.8リットル　なんのことかというと日本酒の瓶のこと　以前こちらでは日本酒は1.5リットル入りしか販売していなかった　最近何ヶ月前か詳しくはわからないが多くのアジア系スーパーで1.8リットル入りの　いわゆる一升瓶の日本酒を売り出している　この写真は日系食料品店で撮った写真で1.5リットルと1.8リットルを並べて写真を撮ることは出来なかったので大きさは比べられないのだが愛飲家にとっては嬉しいかもしれない何故1,5リットルだったのかは理由は存じ上げないちなみに写真は日系食料品店で撮影したもの　もちろんこれだけではなくいろいろな種類を販売している1.5リットルの大関1.8リットルの白鶴　

2026.09.30

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カップ麺

　日系食料品店で販売しているカップ麺　日清食品のどん兵衛うどんとどん兵衛そば　まるちゃんの赤いきつねと緑のたぬき　日本でも関東関西で味の違いがあるようだがこの2種はほぼ日本全国で売られているみたいである　で　こちらで販売しているその価格どん兵衛シリーズはなんと$5.29 約￥836（今日は1ドル158.34円）めちゃくちゃ高い!!まるちゃんはどちらも安売り中で＄1.99定価は＄3.29（約314円、約520円）　いずれにしても高すぎる　気軽、手軽な食品ではなく高級品である　ちなみに韓国系、中国系のスーパーではその時によるけどもっと高いときもある

2026.09.24

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スライスミートSliced meat

先日よく行くアメリカのスーパーで見つけたもの　スライスポークとスライスビーフ　アメリカのスーパーでもこういうのを扱い始めた　値段はともかくこういうのが買えるようになったのは嬉しい　薄切り肉は日系食料品店でしか扱っていなかった　今度買って食してみて良ければそれ以降もたまに買ってみたい　上豚肉　下牛肉　冷凍になって売っている

2026.09.14

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Buckwheat Flour

先日　アメリカのスーパー　自然食やオーガニックを主に扱っているい店にいってみた　そこで見つけたのがこれ　Buckwheat Flour そば粉　である　アジアのスーパーではなかなか見かけないのだが見つけたので今度購入して蕎麦打ち　或いは簡単にそば粉に水を入れてねってそば団子かそばがきでも作ってみたくなった　どこで収穫したそば粉か見なかったが一袋＄5.99なのでそんなに高くない

2026.09.12

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ウイスキー

　昨日ブログ仲間の　monmoegyさんがウイスキーを話題にされていました　あたしもそれで思い出したのだが以前用があってリカーショップ　Liquor store　に行ったときのこと　探し物をしていたとき見つけたのがサントリーの山崎　というウイスキー　箱に入っているウイスキーでとなりのボトルは別ものだけど山崎はなんと$799.95もする　日本円で約￥124000　こんな値段で買う人がいるのだろうか？と思ってしまうちなみにこちらではウイスキーやジン　ウオッカ　などのアルコール度数の高いのはそういう専門の店でしか売れない　普通のスーパーではアルコール度数の低いワイン、ビール、日本酒は売っている　レストランでもアルコール販売免許が2種類あってアルコール度数の低いのと高いのとそれぞれ別々に免許を取らなければならない　アルコール度数の高い方の免許はかなり高い免許代らしい　となりの　ハトザキ　というウイスキーはそんなに高くない

2026.09.06

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即席麺

昨日は即席ラーメン記念日　という記事を書いたがその後 YOU TUBE でこういう動画を見つけた　確かに日本に行ったときスーパーの食料品売場を見るとレトルト食品もそうだがすごい種類の商品が並んでいる　こちらにもいろいろな種類の商品があるがなにせ値段が高いのでお手軽商品ではなく中級品　たまにしか食べられないこの動画に出てくる　韓国の即席麺の食べ放題レストラン　動画に出てきた人の5～8食は流石に食べすぎだがあたしも行ってみたくなったhttps://rurubu.jp/andmore/article/23391

2026.08.27

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HELLO KITTY

昨日アメリカのスーパーに行ってみた　アメリカのスーパーは2種類あって食料品、雑貨品、薬、衣類、スポーツ用品などを扱う店と食料品、雑貨品、薬等しか扱わない店がある　久しぶりに後者の店に行ってみた　ここは値段が高めなのでたまにしかいかないのだがそこで見つけたのがこれ　カップラーメン　　HELLO 　KITTY とコラボしたカップラーメン　A-SHA というという台湾にある会社がベトナムで生産しているようで　HELLO KITTY　は日本の　サンリオ　という会社が所有しているキャラクターでずいぶんいろいろな会社の商品とコラボしているようだがカップラーメンともコラボしている　その後アジアのスーパーに行ったらそこでも売っていたがそこでは$3,29 と値段が高かった　これで日本円だと￥480～￥530　高い

2026.08.21

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ざるらーめん

　昨日のお昼は久しぶりに　ざるらーめん　本当は何か副菜でも用意すればよかったのだが　今回は　シンプル　イズ　ベスト　ということでこれだけ　しかし麺つゆは　かえし　は砂糖、醤油、味醂。、酒を使って作った自家製　出しも削り節と昆布で取ったこれまた自家製　細かいところには手をかけている　麺は冷凍ラーメンの麺

2026.07.27

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冷やしカップヌードル

　日清食品が7月20日から　冷やしカップヌードル　2種を全国で販売する　開発に5年かかっているそうで冷水5分で食べられるようになるらしい　こちらに入るかどうかわからないが入ったら食してみたい　普通の熱湯で作るカップヌードルは今年で発売から55年だそうでもうそんなに経つのか？と思ってしまった　この熱湯で作るカップヌードル　色々な料理系you tuber が水で作っているがかなり時間がかかるみたいである　この動画はもう7年前に冷やしカップヌードルを作っている様子の動画　2014年には　カップヌードルライトそうめん　も発売していたがこちらは水でも熱湯でも作れるみたいである　今もあるのだろうか？https://www.nissin.com/jp/company/news/13820/https://www.nissin.com/jp/company/news/3516/

2026.07.20

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すきやばし次郎

　東京　銀座にある知る人ぞ知る超高級寿司店　すきやばし次郎　何気なく銀座にある寿司店　で調べて見ていたのだが今すきやばし次郎の客単価はいくらだろうか？と思ってHP見たらなんと　￥88,000～　となっている　小野二郎さんは昨年100歳になられて昨年の9月の敬老の日には小池東京都知事がお祝いに表敬訪問されている　小野さんは今はたまに店に出ているようだがまだ小野さんがおられるのでそういう値段でも食べる人もいるだろうが亡くなられて2代目になったときどうなるのだろうか？2代目は小野さんの長男だが氏も70歳を超えているが店は良く2代目が潰す　とも言う　二郎さんが好きで店に行っていたが息子になったら？という客もいるかも知れない　代変え時はどこも大変である　一度は行ってみたい　と思っていたがこんな金額では無理　行けないhttps://www.sushi-jiro.jp/menu

2026.07.14

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ボンカレー

　こちらの日系食料品店でもついに　ボンカレー　が入った　ボンカレー　といえば松山容子さんだがこのパッケージは今もあるのかわからないけど沖縄県限定で販売されていたらしい　今度こちらで買えるボンカレー購入してみたいちなみにそれまではレトルトカレーはハウス食品工業の　ククレカレー　とS&Bの　ゴールデンカレー　だけだった　韓国製レトルトはめちゃくちゃまずいので論外上2つの写真がこちらで最近売り出したボンカレーボンカレー　といえば松山容子さん　これは沖縄県で売っているカレーで誰かが撮った写真を拝借こちらは以前から販売しているレトルトカレー

2026.07.13

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駅弁屋さん

　東京駅内の駅弁屋さん　駅弁屋　祭　が7月6日月曜日から14日火曜日まで店内修繕や改装のために休業中　東京駅内ではかなりの広さで客もかなり多い駅弁屋さんが休業すると他の駅弁屋さんもかなり混雑するのでは無いだろうか？　あたしも日本滞在中は2度はお世話になる駅弁屋さん　今はコンビニで駅弁の半額から2/3の値段で買えてしかもコンビニでは電子レンジで温めてくれるので列車に乗るギリギリの時間に買って温めてもらって列車に乗ったらすぐ食べ始めたら温かい弁当を食べられるのだがやはり旅にでると食べたくなってしまう　しかも東京駅や上野駅などではいろいろな地域の駅弁を販売しているのでどうしても食指が動いてしまう　また食べたいhttps://news.yahoo.co.jp/expert/articles/9163886d35032f564177a7999975ee60c5557a3b

2026.07.11

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ピザハット Pizza-Hat

米国でヤム・ブランズ　（Yum! Brands, Inc）という会社がピザのチェーン店ピザハットPizza-Hat を米国の投資会社に売却する　という　このヤム・ブランズという会社はもともとはペプシコーラから独立した会社のようだが他にケンタッキーフライドチキンやタコベルなども経営している　あたしはピザハットもケンタッキーフライドチキンもタコベルも全部独立した会社だと思っていたが同一経営だった　知らなかった　最もあたしはこれらのファーストフードは利用したことがない　たまに知り合いの家によばれたとき知り合いがそういうところから配達してもらってそれを食したことがあるが自分で注文したことがないので興味もなく知らなかったのであるhttps://news.yahoo.co.jp/articles/8dd400dd29030d9657c8dca4915ffeb6308a5756

2026.06.26

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胡椒コショー　と　ペッパー　の違い

　コショー　と　ペッパー　どう違うのだろうか？と急に思ってしまったので調べた　ペッパーにはブラック、ホワイト、レッドペッパー等がある　胡椒コショー　はいろいろな会社が使っている名称だがもともとはS&Bエスビー食品が開発した日本独特の香辛料でホワイトペッパーとブラックペッパーをあわせて更に細かく引いた香辛料らしい　ネーミングもコショーとペッパーをかけ合わせて作った造語　ということだがこういうのを調べてみるのも面白いちなみに以前はS&Bテーブルコショーは日系食料品店販売していたがいつの頃からか見なくなったので先日日本で購入してきた　日本で購入する前はホワイトペッパーとブラックペッパーをフランス料理の巨匠　三國清三シェフみたいに使い分けていた　それが無くなったらまた使い分ける用になる　AMAZON USA でもテーブルコショーは販売していないようであるhttps://www.sbfoods.co.jp/spice-herb/trivia/002.html

2026.06.18

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ローストキャベツ

ローストキャベツ　キャベツにベーコンを挟んでオーブンで焼いただけなのだがこういうシンプルなのが良い　ソースにアンチョビペーストを使っているけどそれは無しでも行けるのではないだろうか？　日本では春先の新キャベツや新玉ねぎなどが出回り甘かったり柔らかかったりするけどこちらではそういう季節感はなく一年中ほぼ同じなのだがこんど作ってみたい

2026.06.09

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閉店

　あたしがこちらオレゴンに来た次の年からの知り合い（当時は自分で店はやっていなかったが）あたしの行きつけの店の店主が定年退職ので5月30日で閉店した　日曜日が定休日なので31日がたまたま日曜日ということで30日土曜日に閉店したのだが　それで30日に食事に行ってきた　店を売りに出していて中国人が店を買って6月1日からは中国人が店を始めるのだが当分は同じやり方で続ける　というので知り合いの経営者は2週間ほど店に残りやり方などを教える　という　新しい経営者ももしかしたらすぐメニューややり方を変えるかもしれないが6月2日火曜日に行って　あたしは今昼のアルバイトを探している　と尋ねてみるつもりである　知り合いは自分で店を始めて30年　お疲れ様でしたゆず塩ラーメンと半チャーハンのセット　を食した

2026.06.01

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WAGYU??

アメリカのスーパーマーケットの肉売り場で見つけた商品　WAGYU 和牛　となっているが本当だろうか？　これは薄切り肉であるまた　TERIYAKI CHICKEN なる商品を見つけた　TERIYAKI は相当以前からだけど近頃では　WAGYU なるものもかなり増えている

2026.04.29

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天津丼

いつもお世話になっている　けんますクッキングさん　昨日の晩は　天津丼　を作ってみたのだがこれは本当においしい　リピート間違いなし　みなさんもぜひ作って食してみてください

2026.04.06

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納豆

日系食料品店で見つけた納豆　メーカーはあのポン酢で有名な　mizkan ミツカンとなっている　他にも何種類かあったがミツカンが納豆を作っているのは知らなかった　ウィキペディアで調べたら納豆と調味料を主力製品としている　本社は愛知県にあるが今は関西の人でも納豆を食する人は多いが愛知県は元々食する人は多いのだろうか？と思ってしまった

2026.03.26

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昨日

昨日の2月28日土曜日と今日3月1日日曜日　何週間ぶりかで晴れ　このところずっと土日は雨だった　結構日中は気温も上がってきている　しかし早朝深夜はかなり気温が低く差が激しい　昨日のタイヤ交換　タイヤやさんに結構お客さんがいたが20分ほどで終わった　昨日の昼は時間があったので最近新装開店した日本食レストランに行ってみた　以前は日本人の夫婦が経営していたが代替わりで息子さんが後を引き継いだ　以前は夜だけだったのだが1月17日から土曜日曜に昼も営業を始めた　鶏唐揚げ定食を注文　唐揚げは店によって味付けが違うのであれば食してみる　ここは味付けはうすがったが大振りな鶏肉ながらあげ方がうまく柔らかくておいしかった　味噌汁は豚汁だった　小さい店ながら混んでいた　ここは叉行きたい店である夜は仕事に行ったがめちゃくちゃ忙しかった

2026.03.02

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玉子の値段

昨年1月9日に玉子の値段について書いたhttps://plaza.rakuten.co.jp/motochan/diary/202501090001当時はエクストララージサイズが18個入で＄10.39だった今日また買い物に行って値段を｀見たら同サイズが　$2.98 まで値下がった　約1/3　程だろうか？どんどん物価が上がっている中でこれは嬉しい日本では鳥インフルエンザや夏の猛暑で鶏が死んで未だに値段が高いらしい1年前の値段今日の値段

2026.01.17

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七味唐辛子

　1月7日にブログ仲間の　monmoegyさんが　七味唐辛子　についてブログに記事を載せていました　その後あたしがたまたまyou tube で神奈川県の川崎大師で屋台を出している動画を見つけた　店の名前はわからないが面白そうなので載せてみましたhttps://youtube.com/shorts/A6t4RYOKme0?si=w7roGId-YlEN61Ym

2026.01.11

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初競り

5日に豊洲市場で行われた初競り　青森県大間であかった本マグロがなんと一本5億1030万円で落札された　落札したのはすしざんまいを経営する　喜代村　こちらは超大赤字を覚悟で普段と同じ値段で提供したそうだまた　ウニ　が一枚3500万円だそうで落札したのは築地にある　うに虎という店で限定5杯でウニ丼1杯100万円で提供したそうだがこちらはどういう人が食べたのであろうか？

2026.01.08

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かまぼこ

正月に食する雑煮に添えようと　かまぼこ　や　なると　を日系スーパーマーケットで購入しようとしたのだがなんと　紀文　のかまぼこ1本が＄12,99　約￥2025　何本かセットになっていて厚焼たまごや黒豆もついてきているのが＄43,99　￥6850　とてもではないが買える金額ではない　日本では￥7000もあったらちょっとしたおせち料理を購入できるのではないだろうか？（有名日本料理屋が作るおせち料理はこれ以上の高価だが）いくら縁起物とはいえ高すぎるのでアメリカの会社が日本で作っている安い　なると　で我慢することにした　なると1本が＄2,99　￥467　日本でも贈答用のかまぼこでもこんなに高くはないと思う何もかもトランプのせいだ寿　赤白かまぼこ松竹梅かまぼこそれぞれ1本の値段下の方のボケている写真のかまぼこは米国で作っていて殆どが粉で作られていて白身の魚は少なく美味しくないおせちセット　赤白かまぼこ　伊達巻　きんとん　黒豆入り　でこの値段それで購入したのがこの　なると　

2025.12.30

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串焼き

12月1日にアメリカのスーパーマーケットで　焼き鳥　を販売している　と載せたげど売れないからがその時だけ特別だったのか今は販売していないみたいである今朝中国系のスーパーマーケットに行ったら　牛肉串焼き　と　ラム羊肉の串焼き　を販売しているのを発見　どちらも真空パックの冷凍品で$7,99 こちらでは羊肉はかなり値段が高いのでこういうのを販売されるとなんだか嬉しい　今日は買わなかったが次回買って食べてみたい　牛肉の写真がうまく撮れていなかったので省略

2025.12.19

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焼き鳥　YAKI TORI !?

昨日アメリカのスーパーマーケットで買い物中肉売り場に行ったらなんと真空パックの　焼き鳥　みたいなのが売られていた　日系食料品店でも最近売り出されているがアメリカのスーパーマーケットで販売されているとは思わなかった　しかし串焼き料理はこちらでも昔から　シシカバブー　などもあるので焼き鳥が売り出されてもおかしくはないかもしれない　日本食レストランでも昔からメニューに載せている店もあるおそらくは湯煎するかアメリカらしく電子レンジで調理するのかもしれない　今回は買わなかったが次回行ったときまだ売っていたら買って食してみたい左が鶏むね肉　右は鳥ベーコン巻き　いずれも1パック5ドル　どこの国で作られているのかは調べなかったこちらは拾った写真　昔からある　シシカバブー

2025.12.01

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賄い

　今日の賄い　昼食　Thanksgiving day にはこのようなものを食する　左上から　パン　いんげん豆　スタッフィング（詰め物）普通はこういうのを丸ごとターキーの中に止めて焼くのだがこう言うとところでは量が量なので中に詰めないで別々に提供　角切りのパン、野菜など、ターキー（グレービーソース　Gravy Sauce を好みだがかけて食べる　マッシュドポテト　これに今回はいただかなかったがパンプキンパイ　などのデザートを付ける　今日はこの特別料理だけで他の料理は無いので問答無用で皆食べられるのはこれだけ

2025.11.28

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Onigiri Gaijin

Onigiri Gaijin という屋号のおにぎり専門店がポートランドに出来たのを見つけた　いつ出来たのかまた誰が経営者なのかは定かではなくここはHPが無いようなのだが　Uber Eats に登録してあるみたいでメニューをみたら高いので1個＄10　日本円で約￥1510　日本のコンビニで売っているおにぎりは高くても￥400前後だと思ったが3倍以上　買う人がいるのだろうか？　こんど機会があれば行ってみたいが地図で見たら家から片道小一時間ほどかかる（今やポートランド周辺も人口が増えて渋滞が激しい）　そんな価値があるのだろうか？とも思ってしまう　しかしこちらでは今やラーメンが1杯＄20　カリフォルニアロールがカニカマボコつかって作ったものでも1本＄10以上する時代である　https://www.ubereats.com/store/onigiri-gaijin-400-se-12th-ave/Uuagrho0WpCQj210arYelQ?diningMode=DELIVERY&pl=JTdCJTIyYWRkcmVzcyUyMiUzQSUyMjgxMzclMjBORSUyMFN5ZG5leSUyMFN0JTIyJTJDJTIycmVmZXJlbmNlJTIyJTNBJTIyOWFjZWExODUtM2EzYy01OTUzLTc4YWMtMzVjMGZkYzhkNzJlJTIyJTJDJTIycmVmZXJlbmNlVHlwZSUyMiUzQSUyMnViZXJfcGxhY2VzJTIyJTJDJTIybGF0aXR1ZGUlMjIlM0E0NS41MjgwNSUyQyUyMmxvbmdpdHVkZSUyMiUzQS0xMjIuODk1ODMlN0Q%3D&ps=1&sc=SEARCH_SUGGESTIONhttps://www.yelp.com/biz/onigiri-gaijin-portland

2025.10.12

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サンマ

　今年は何年ぶりかで　サンマ　が豊漁らしい　近年は不漁で冷凍保存されたサンマも何年もこちらには入ってこなかった　来年も豊漁なら冷凍でもこちらに入るだろうか？　たまに食べたくなるので期待したい

2025.09.24

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白石温麺 2

先日購入した　白石温麺　しろいしうーめん　これを使って作った料理を紹介動画をあたしもよく観る　まかないチャレンジ　さんがあげているので参考までに引用してみた　今回は炒めているがあとは　にゅうめん　を作って食べることもお多いhttps://youtube.com/shorts/5PXozzEH26Y?si=PtMvFZB_B929f2vJ

2025.09.09

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白石温麺

　　日経食料品店の乾麺売り場を見ていたらなんと　白石温麺　しろいしうーめん　を販売している　宮城県白石市の名産品　懐かしくて思わず購入してしまった　これは冷たい麺もいいがどちらかといえば熱い麺向き

2025.09.04

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海ぶどう

　主に沖縄で養殖されている　海ぶどう　という海藻の一種を存じでしょうか？　5月に東京に行ったとき御徒町駅北口にある　吉池　というスーパーの鮮魚売り場に生の海ぶどうがあるので購入して食しているがあの　プチプチ感がたまらなくなる　その海ぶどうがこちらの日系食料品店で　沖縄県物産展　というフェアを行っていたときになんと販売されていた　流石に生ではなく塩水に浸かった状態で売られているがそれでも海ぶどうがこちらでもたんべられるようになったのは嬉しい　定期的に店に置いておくのかはわからないがあればたまにはたべたくなる　値段的には流石に高いが便利になったものである　他にも塩水に浸かった　もずく　も販売していた　もずくは三杯酢やポン酢に浸かっているすぐ食べられるのは冷凍でこちらに以前からあるが味付け無しのは初めてである　もずく　といえば石川県など日本海産が有名だが沖縄産もものが良いらしい　これも購入してみたこれが箱に入っている海ぶどうは2種類売っている

2025.08.21

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冷やし中華

　昨日のお昼は行きつけの店で　冷やし中華　を食した　1年に一度は食するのだが麺は冷凍になっているので買って置けるが問題は上に乗せる　具　である　今はあたしは毎日家で料理をしないので（朝の仕事では余った料理を持ち帰られる）食材を買っても余らせることも多くまた少しずつ色々揃えるのもこれまたたいへんなことでありる　それでこういう類は飲食店で食するのである今回は　胡麻ダレ　を選んだ　こちらでも物価の値上がりがすごくこの行きつけの店でも7月より値上げ　この冷やし中華で＄23,95　日本円にしたら約￥3520　円安でこういう値段になってしまうのだが日本では高級ホテル内にある中華料理店ならまだしも街の中華料理屋さんやラーメン屋さんではこんなにまで高くはない　

2025.08.14

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韓国冷麺

　韓国系食料品店の2階にある韓国料理の店で友人とお昼を共にした　ここは韓国料理屋にしては珍しく自分たちで焼く焼き肉はなかったが小さい店でかなり混んでいた　あたしが頼んだのは韓国冷麺　おいしいのだけどやはり冷麺といえば　盛岡冷麺　になってしまう　先日日本に行ったとき食べる機会がなかったのでまた食べたいちなみに友人は　キムチチゲ　を注文してこれもおいしい　と言っていた右側にある黒いのが韓国の麺

2025.06.26

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夕食

　昨日はアメリカの食料品店に行ったら　OX TAIL 牛テール　と　DRUM STICK 鶏の手羽元を安売りしていたので買ってきた　牛テールはテールスープを作り手羽元は甘辛煮　というのを　YOU TUBE で見つけたので作ってみた　他には麦飯、サラダ、ぬか漬け　そこそこおいしかった　スープの写真は作っている途中　このあと灰汁とネギを取って塩で味付け　骨についている身をほぐしてスープに入れて食べた

2025.06.19

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鮎　アユ

　先月5月31日のことだけど日系食料品店の魚売り場で見つけたもの　なんと　鮎　アユ　を売っていた　どこでとれたのか？　おそらくは養殖だろうけどどこで養殖されているのかはわからないが鮎まで売っていおるのには驚いた　今年初めて入荷したそうである　あたしは　買わなかった　アメリカ人でもサバの塩焼きを食べる人なら食べるかもしれないがアメリカ人は小骨を嫌がる人が多い　レストランでサバの塩焼きを注文して　骨を抜いてくれ　などと注文するのもいる　日本人でも近ごろの若者は小骨を嫌がるのも多いらしい　追記昨日の相撲の件　ハッケヨイノコッタ　や　ウッチャリ　まわし　などの相撲独特の専門用語　英語でどのように表現するのか？　と思ってしまった　それも興味がある

2025.06.12

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牛タン焼き

日経食料品店で　牛タン　を販売していたので思わず購入　先日も東京に行ったとき食べたのだが見てしまうと買わずにいられない　今回はシンプルに塩焼き　ネギ買うのを忘れたので　ネギ塩　にはできなかったがそこそにおいしい　日本の牛タン定食屋みたいにもう少し厚切りなのが好みなのだがそれでも牛タンがてにはいるのは嬉しい限り　牛タン定食屋では麦飯が提供されるので麦飯を炊いたのだがどうも牛タン定食屋の味が出なかった　後はサラダと味噌汁　牛テールはいつでも売っているので次は牛テールスープも作ってみたい

2025.06.05

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やみつきこんにゃく

やみつきこんにゃく　こんにゃくの味噌炒め　なのだがけんますさんも動画内で述べられているけど味噌おでんはこんにゃくに味噌をつけて食べるのでこんにゃくと味噌は合うはず　という発想なのだがたしかにおいしかった　これはまた作りたい

2025.05.08

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日本語英語？

昨日普段行かないアメリカのスーパーに行って見つけたもの日本の　せんべい　である　昔からこういう類のものは米から作られようがいまいが Rice Cracker と言われているがついに　Senbei と値札に書くようになったパン粉は昔から　Panko である　このキッコーマン製はどこのアメリカのスーパー、アジアのスーパーでも買える　キッコーマンとはあの醤油のキッコーマンである　日本のキッコーマンのHP観たら日本ではパン粉は販売していないようであるアジア系のスーパーで売っている地元にあるベトナム人が経営するパン工場で作っているパン　これも Shokupan と書いてある　この他にも弁当はBento、丼はDonburi アンパンはAnpan など日本語が英語になっているものは非常に多くなっている

2025.04.30

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キノコご飯

　キノコご飯　の動画があったので作ってみた　米国では野菜や豚、牛などの育て方が日本より雑で野菜の味も日本の野菜より味が薄い　キノコも薄いようで動画では料理人が日本産のキノコを使っているので出汁もよく出ると述べているが米国産は味も香りも薄い　次に作るときはキノコから作った顆粒だしや他の動画で作っているが永谷園の松茸の吸い物などを入れて作ってみたい　しかしこういうキノコ料理専門店にも行ってみたい気がしてきた　他にサラダと豚ひき肉の豆板醤炒めも作ってみた　サラダはきゅうりとトマトを三國清三シェフ直伝のフレンチドレッシングを作って和えてみた

2025.03.05

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レトルトカレー　アレンジその２

　2月13日に紹介したレトルトカレー　アレンジ　それを今日の晩御飯に作ってみた　レトルトカレーは2週間ほど前に日系食料品店で安売りしていたのを買って置いたS&Bゴールデンカレーのレトルト　味噌汁は生味噌タイプ　これは今週安売りしているもの　動画内で水は300CCと言っていたのでそれで作ってみたら動画内のレトルトカレーよりこちらのほうが量が多いのかスープ状はならず普通のカレーみたいなとろみがまだ残っていた　今回味噌汁は2袋使ったが味噌の味はしないでカレーの味が勝っているので次回は水を増やして味噌汁ももう一袋追加してみたいhttps://plaza.rakuten.co.jp/motochan/diary/202502130001/

2025.02.20

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レトルトカレー　アレンジ

　2月12日は　レトルトカレーの日　だそうで1968年2月12日に大塚食品が日本初のレトルトカレー　ボンカレー　を発売したのを記念して大塚食品が制定したそうだ　そこでレトルトカレーのアレンジをyou tube で探してみた　随分いろいろ出てきたがいつも観ている　けんますクッキング　でも4年前に作っているを見つけた　以前観ていたがあたしが忘れていたようだ　インスタント味噌汁とレトルトカレーは家に常備してあるので早速作ってみたいhttps://news.yahoo.co.jp/articles/88d4f5710c58d184ca50df6b0ca80c41536cc8c35年前の動画のカレーはよく作って食べているhttps://youtu.be/37A7GE8D0UM?si=znZp1FDVSjQGseqV　他にも2月12日は　1914年にアメリカでブラジャーの原型が特許申請されてのを記念してブラジャーの日　黄ニラ記念日やペニシリンの日などの日らしいhttps://news.yahoo.co.jp/articles/88d4f5710c58d184ca50df6b0ca80c41536cc8c3

2025.02.13

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煮物

　｀昨日の朝ほんの数分だが雪がちらついた　すぐ雨に変わったので積もらなくて良かった夜は久しぶりに　煮物　を作った　冷凍の里芋、れんこん、とこんにゃく、缶詰のランチョンミート（ luncheon meat）を入れてそばつゆで味付け　あとはサラダ、ご飯、ぬか漬け、味噌汁　と The 和食にしてみた　普段は社員食堂の残りをもらってくるのだが味付けがアメリカ人向けで濃いのが多いのでたまにはこういうあっさりのも良い

2025.02.06

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不作

　この動画によると　海苔　が不作で値段がかなり上がっているらしい　米も値段が高く海苔も値段が高くては寿司屋、おにぎり屋は大変だと思う　こちらに来ている海苔はまだ値上がっていないが遅かれ早かれ値上げするので今のうちに購入しておきたい　

2025.01.29

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目玉焼き

　フランス料理界の巨匠　三國清三シェフが伝授するフランス式の目玉焼き　目玉焼きにも色々焼き方があり奥が深い

2025.01.23

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年明けうどん

　年明けうどん　としてうどんを食べた　ウィキペディアによると2009年に香川県のうどん組合が縁起物として初めたそうである日系食料品店でおせち料理などに使う食材の売れ残りを安売りしていたのでかまぼこ、なると、厚焼き玉子、三つ葉を買ってきて入れてあとは常備してある乾燥わかめと昨年末に家でついた餅を焼いていれて食べたhttps://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/toshiake_udon_kagawa.html#:~:text=%E6%AD%B4%E5%8F%B2%E3%83%BB%E7%94%B1%E6%9D%A5%E3%83%BB%E9%96%A2%E9%80%A3%E8%A1%8C%E4%BA%8B&text=%E5%B9%B4%E6%98%8E%E3%81%91%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93%E3%81%A8%E3%81%AF%E3%80%81%E5%B9%B4%E6%98%8E%E3%81%91,%E3%82%92%E8%BE%BC%E3%82%81%E3%81%A6%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%82%89%E3%82%8C%E3%82%8B%E3%80%82

2025.01.04

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餅の食べ方 2

先程のブログに動画が載っていなかったようなので再掲します

2024.12.31

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餅の食べ方

　餅は米から出来ている　そこでおにぎりの　具　として使える食材は餅にも合うのでは？　という発想　なるほど　この動画内ではあたしは以前から　納豆おろし　は食しているがほかはやったことないのでやってみたい

2024.12.30

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日米の違い

　一昨日日本の第一パンを購入したと書いた　日本のパンと米国のパンには違いがあり、日本のパンは全般的にしっとり柔らかで極端なことを言うと飲み物がなくても食せる　対して米国のパンはバサバサ、ボサボサで飲み物がなくては食せない　これは随分前に週刊誌に書いてあったのだが日本のパンは柔らかくしっとりさせるためにそういうのを加えて焼いているが米国のパンには加えて焼いていないのでそういう違いが起きるらしい　そもそも小麦とはボサボサしているらしい　　しかし米もそうだが日本で栽培された米と最近では米国でも日本の色々な米が栽培されているが気候、水、空気が違うので新米でも米国の米は日本の米みたいに艶がなく水分も少ない　おそらくは日本で栽培された小麦と米国で栽培された小麦にもちがいがりそれでパンを焼いても違ってくるかもしれない

2024.12.19

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第一パン　ホテルの朝

　日系食料品店で売っている　第一パン　ホテルの朝　第一パンのHP見たら載っていないのでもう日本では販売されていないのかもしれない　冷凍されてこちらに輸入されているが重さが　NET WT 13,4oz となっているので外国用にはまだ製造されているようである　定価$5,99 安売りされていて$4,99 今1ドル153円　円に換算すると定価約916円　安売りでも約763円　調べたら日本で販売されていた時は150円前後だったらしい　めちゃくちゃ高い

2024.12.18

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